★物品名稱：台灣蒙太極蒙古火鍋湯底
★拍賣網址：http://tinyurl.com/6zwfy5
☆網誌心得：http://yiyi015.pixnet.net/blog/post/22772397
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嚐過了元太祖的養生湯底後，對於蒙太極的期待就更是殷切了～～！！原本以為合購蒙太
極會讓我等待很多天，沒想到賣家出奇的有效率，禮拜三下的標，禮拜五就到貨囉！
我總共買了10包的蒙太極和將近20包的元太祖，我跟Ryan說，這些可以讓我們一直吃到明
年四月唷～～ 但Ryan只是淡淡的回我：應該到年底就沒了吧...
蒙太極的養生湯底我記得以前有出1～2人份的，但可能業者有行銷手法考量吧，現在賣場
都只有出3～4人份及5～6人份的了。而我和Ryan雖然只有兩個人，但食量卻是四人份，因
此我想買3～4人份也是ok的～！
台灣蒙太極原味湯底《養生M-1000》（3～4人份）
他的包裝就外觀來講，看起來比元太祖的精緻很多（盒裝）， 也似乎比較體面可以拿出
來送長輩。但拆開那精緻的小紙盒後，裡面僅有一個簡陋的碗貼上一層塑膠薄膜，著實讓
Ryan嚇了一大跳XDDD，而我因為早已看過網友分享，所以早就見怪不怪了～～ 只是他漏
粉的情況讓我有點不太滿意，可能是不夠密封吧，盒子一拿出來就好多中藥小粉塵散出，
讓我們還要趕緊手忙腳亂的拿抹布擦地板。
他的包裝拆開後，清晰可見粉末狀為主中藥材散裝在碗中，份量比1～2人份的元太祖多很
多，但奇妙的是，幾乎聞不到任何一點中藥的香氣（當初元太祖才把包裝一打開，整間屋
子就充滿了芬芳的香氣了）
一樣，拍了約35顆蒜頭，切了4段青蔥，削了2片老薑入鍋中跟中藥材混合，再道入約6碗
的水。但他的粉末非常容易黏鍋底，所以最好一開始先要不停的攪拌唷！
有發現嗎，還未加熱的蒙太極湯汁，顏色是呈現不透明的牛奶糖色，記得當初元太祖是呈
現金黃色透明呢～ 可見這兩家的成分真的不太一樣，正因為不同，所以更令我期待了
*^^*
這次我依舊在鍋底丟了些切塊的白蘿蔔及凍豆腐一起燉煮，另外還加了一小匙的鹽（賣家
建議的），但過程中很明顯的發現，蒙太極的香氣遠不及元太祖...
此外，食才方面，除了跟上次一樣的菇類、肉類及大陸妹和一些火鍋料外另外還增加了超
級生力軍--豆皮！豆皮真的很吸湯，非常適合這種養生火鍋唷～！
開鍋囉～！
熱氣砰砰砰的飆出來， 但香氣依舊沒有想像中的濃><。記得天香回味和小肥羊，他們的
火鍋都會有一股特有的香氣，但蒙太極就是少了那股我期待中的香氣...
但蒙太極的湯頭真的比元太祖濃很多，但我們都一致覺得那是來自一種偏鹹的口感，而非
中藥材本身的濃郁。直接涮肉吃雖是有味道，但就僅是一種鹹味加蒜味，吃不太出小肥羊
或是天香回味那種特有的濃郁芬芳味... Ryan還一直說是因為我蒜頭加太多@@""但30顆蒜
頭明明就是湯底的基本配方啊...
這次的湯頭比較不被捧場，因為太鹹了，再加水又怕把僅有的一瞇瞇中藥味沖的更淡，因
此沒有加太多... 所以整鍋湯就滯銷沒啥人要喝了>"<
下次會再修正一下蒙太極的料理方式：蒜頭少加一點，鹽少放一點，水視情況多加一些。
畢竟大家都大推他的滋味近似天香回味及小肥羊，但為何我就是煮不出那個味道呢？
Ｑ___Ｑ
補充：元太祖養生湯底-小包原味 http://yiyi015.pixnet.net/blog/post/22714467
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