推 renjie:埔里還有三家肉圓你沒吃到喔XD 08/19 23:56
→ yakifone:讚啊 下次去吃 是哪三家 08/20 00:14
→ kahabu:不只三家吧？不過我吃都是先把皮吃掉,內餡幾乎不先吃再加湯 09/03 23:26
餐廳名稱：施家 菊肉圓
消費時間：2012年/7月
地址： 南投縣埔里鎮中正路301號 南投縣埔里鎮西安路一段33號
http://www.wretch.cc/blog/yakifone/12432320
施家肉圓招牌寫不好吃免錢 真夠自信
他家肉圓的皮看起來比較白 不像彰化的水晶皮樣 還有一個很漂亮粉紅色的醬
有點像豐原涼圓的醬 加辣就會破壞粉紅色的漂亮畫面啦 所不加比較好 粉皮
細緻 粉醬的味道也很溫和 吃起來沒有負擔
看得出來他的內餡有筍塊 肉塊 都切成小丁 算是很單純的內裡
吃完肉圓加湯進去 我留點料不吃完 好像吃甜不辣 別的地方好像沒這招式啊
老闆也高興洗碗輕鬆多了
下一站吃什麼?又是吃肉圓!! 這次是吃 菊 肉圓
真不得了 星期一中午人也這麼多 他先拿一壺湯給你等一下吃完肉圓加 真是有趣
這肉圓就特別了 醬看起來很濃厚 濃勾芡蓋住整顆肉圓 很像是大骨湯的乳白色醬
汁讓菊肉圓有這麼多的顧客 果然是利害
吃起來皮Q 肉是呈條片狀 筍是小丁 大量的醬汁混入肉餡中所以吃起來更滑口
味道統整起來 的確是老字號的店
最後加湯 他的湯也是有味道的高湯 喝起來清爽中帶有韻味 可以喝好多碗呢
http://www.wretch.cc/blog/yakifone/12432320
感謝收看
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 58.115.140.238