餐廳名稱：乾隆坊港式酒樓
消費時間：2012年/1月
地址：新北市新店區民權路50號 捷運大坪林站
電話：02 2914 1011
營業時間：
每人平均價位：1000
可否刷卡：
有無包廂：平日有，而且有20人的大圓桌
推薦菜色：雙味龍蝦、南乳狀元肋排
網誌圖文含菜單版本：http://www.wretch.cc/blog/yvonne226/13506123
年夜飯一個多月前就訂好了
住新店的親戚推薦乾隆坊
這是一家以台菜為基底小改款的江浙菜餐廳
很有名
這一天把包廂門都拆了
整個餐廳從店門口等待區全部變成圍爐桌
很可惜平常有的20人圓桌過年不供應
這樣家族成員就可以坐在同一桌了
果汁用透明的瓶子裝很棒
主要是一般的芭樂汁加柳橙汁調製的
餐廳感覺很新裝潢讓人覺得很舒適典雅
小菜
夠味好吃
臘味大拼盤
叉燒好吃
尤其是邊角有點焦糖附著的感覺
海蜇皮普通
上海湯包
說到小籠包
堂舅說最好吃的小籠包是唐什麼的
至於乾隆坊的小籠包
內餡不錯
就是皮不夠薄
再薄一丁點
那種瞬間噴射出湯汁的口感就會更明顯
竹蟹排翅
以這價位來說
用料很實在
雙味龍蝦+魚
龍蝦是用優格沙拉的方式呈現
雖然分量感覺很少
但是口味很棒
不過這樣就吃不出龍蝦的鮮美了
另一道魚是像蔥燒鯽魚的菜
不論是味道跟口感都跟蔥燒鯽魚一樣
姑且可以歸類為改良版
因為使用比較細長的魚
很好入口
在這種圍爐需要一直說話的場合很適合
因為可以優雅得吃一小口細嚼慢嚥之後
繼續閒聊XD
南乳狀元肋排
超級好吃
外皮酥脆肉質軟嫩
雖然不沾醬卻很夠味
比美式餐廳的豬肋排好吃很多
一定要說一下旁邊附的奶油青花菜佐筍干
很特別的做法
淡淡的奶油味配上蔬菜 蠻好吃的
福掌烏参
這一道菜處理的賣相很微妙
吃了其中一塊
覺得很像切塊的豬腳
總之是一道富含膠質的料理
味道就是蠔油為基底的味道
櫻花蝦米糕
上頭的櫻花蝦很酥脆
讓米糕真的變得很有層次
不過如果上面是鋪蟹的話會變得更鮮美
清蒸海上鮮
嗯~沒有很喜歡它的肉質
(是魚的品種的關係?)
有種老老乾乾的感覺
不過味道很鮮美
桂圓燉全雞
有了整顆的桂圓(據說有龍眼)加持
雞湯頓時又更香了
平常大家常喝到雞湯
雖然加了香菇會使味道更好喝
但是有了桂圓等的加持
又多了一種感甜的味道
所以宴席完畢之後
媽媽決定以後也要這麼試試看
不過或許餐廳的料理手法非常費工也說不定
黃金雲吞
這是一道視覺方面蠻討喜的料理
裡頭就是一顆蝦
沾上南乳狀元肋排附的青醬非常好吃
港式甜點
這有點像式麻糬版的奶黃包
外皮是沾裹椰子粉
蠻好吃的
年菜這麼吃大家都蠻輕鬆的
而店家的服務周到也讓團圓飯更加溫暖
希望大家都能龍年行大運~
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