餐廳名稱：老四川巴蜀麻辣燙
消費時間：2012年/11月
地址：台北市中山區長安東路二段112號
電話：02-25152222
營業時間：AM11:30 ~ AM 01:30
每人平均價位：鍋底每人100+10% / 每桌低消650
本次平均一人$620
有無包廂：有
推薦菜色：花枝漿
圖文網誌版本：http://www.wretch.cc/blog/yvonne226/13546033
喔喔~這是第一次帶NEX-6來餐廳吃飯XD
老四川巴蜀麻辣燙很有名，
很久沒吃單點的麻辣鍋店了，
這次擇日不如撞日的大膽行動竟然沒讓我們撲空，
其實還蠻感動的XD
長安東路的電話一直打不通，
感覺很詭異，
我們直接過去現場，
沒想到用餐時間竟然有位子。
在外頭的時候就要你先點餐，
其實有點倉卒，
進去之後發現很多人在等外帶鍋。
店家開鍋費一人一百加一成，
白飯無限供應，
最後鍋底可外帶。
MENU
http://www.oldsichuan.com.tw/images/menu/menu_all.jpg
去過四川的友人表示跟當地的麻辣鍋如出一轍啊~~
也正因如此，我吃得有點不習慣，因為有點超出我的範圍了XD
倒是白鍋煮什麼都好吃，後來我都是煮在白鍋，把紅鍋當醬汁。
整體的裝潢弄得蠻不錯的。
入座後先上來的是招待的小菜：花生、牛蒡。
招牌醬料是由花生粉、香菜、黃椒組成的，用法就是用麻辣鍋湯拌著當作醬料。
對花生粉過敏，因此詢問了服務生，店家還有提供芝麻醬，
所以除了要求不加花生粉的佐料之外，也可以直接更換成芝麻醬。
招待涼粉
招待但不馬虎，很好吃，而且是以麻的感覺為主，
不知道為什麼有種清涼感。
頂級安格斯無骨牛小排 $360
排列得很漂亮，店家有提供夾子，
所以下鍋涮也很方便。
樂活墨魚腸 $180
這跟一般香腸不太一樣，
想成火鍋店常見的手工花枝漿或手工蝦仁漿比較恰當，
裡面有一塊一塊的花枝，
喜歡海鮮的味道及嚼勁的話應該會喜歡這種腸~
年糕條 $60
年糕條本身並不特殊，
會點純粹是個人愛好XD
很喜歡年糕主在熱湯裡要化不化的口感。
順帶一提，擺飾的紅蘿蔔切得很美XD
花枝漿 $230
超好吃，很可惜這次是三人同行點不了什麼東西，
要不然一定要來一條蝦仁漿~
牛肚 $180
牛肚跟牛百頁的差別，
根據店員的定義，
牛百頁比較脆、牛肚比較軟。
因此我們選擇了牛肚。
只不過只了一陣子之後，
還是有脆的口感。
( 相較於港式飲茶的蒸籠牛肚 )
一行人都喜歡較軟爛的口感，
覺得有點失望，
但味道蠻好的。
茶水
補充一點，店家有供應茶水，
但整家店似乎流程沒做得很好，
後來店家有補上來。
但是味道非常奇特，
茶味很少，花香味很重，
打開一看才知道，
原來裡面配方蠻多的XD
餐後甜點是甜筒
甜點似乎每次都不同呢~
以這樣消費的店家在最完美的結局吃到雜牌甜筒覺得有點可惜。
鴻喜菇 $170
菇類應該是麻辣鍋的固定班底了，
鴻喜菇表現得很稱職XD
這次還真的是來吃名氣XDD
吃完之後發現三個人來吃餐點很侷限，
加上餐後甜點已經日漸成為吃麻辣鍋的一部分，
所以後來心中還是浮現了漲價漲很多的洛神賦。
哈哈哈！麻辣鍋真的是每年都要吃的餐廳種類。
至於跟鼎王比較，鼎王的服務流程做的比較紮實，
雖然不太喜歡店員一直鞠躬。
食物方面覺得沒有特別的差別，
湯底的話就會明顯地覺得老四川的白湯讓人想念。
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◆ From: 112.105.95.197
※ 編輯: yvonne226 來自: 112.105.95.197 (11/21 19:59)
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