[食記] 台北站前─銀座和幸拉麵

[yupu (歷史的困惑)]

   餐廳名稱：銀座和幸

   地址：台北站前「統一元氣館」5樓
   電話：[phone]
   營業時間：
   價位範圍：200-300左右


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銀座和幸拉麵(台北站前) 分類：各處食記2007/10/18 00:11

10/10 WED 晚餐  銀座和幸 (台北站前，統一元氣館五樓)



    最近日系料理連鎖餐廳似乎突然冒了好多出來，先前偶然去站前的「統一元氣館」，
裡面就開了包括麻布茶坊、茄子咖哩......等在內之十家左右的日系連鎖餐廳，
國慶假期將結束，友人必須驅車回台中上班，突然想到可在這裡用晚餐。



    友人十分熱愛日本相關的各種事物，以食物來說，他一直在台灣找尋和他在日本
所吃味道相同的拉麵。話說回來，食物從外國傳來後，常會根據當地人口味改良，
因此他常惋惜在台吃的日本料理太「台」。對於拉麵，他喜歡日式的濃味豚骨湯頭(白白
濃濃豬排骨味很重的那種)，越濃越好，不過在台灣，可能因為煮湯用的排骨湯頭不會
拌豬背油，且濃度可能也沒那麼高，因此在赤坂拉麵來台之前，他一直找不到他認為
「合格」的湯頭。陪他去吃過幾次赤坂拉麵，由於我不喜歡豬骨味，那湯實在令我頭皮
發麻，這成為對我來說「捨命陪君子」的行為。



    在他台北住處的附近(南京西路，中山站附近)，開了家日本來的「味千拉麵」，
他說在日本吃過，躍躍欲試的樣子，而我看其他人的食記，似乎有著友人認為「合格」
的「白湯」，便叫他去吃，不過莫名其妙的，最後我們還是來到站前「統一元氣館」。
也許是為了彌補他沒吃到味千拉麵的遺憾，我們選擇了同樣有賣拉麵的「銀座和幸」
。



    店裡的裝潢還頗有意思的，牆上有些日本風景，前面還立著櫻花樹造景、柱上有日本
當地版的菜單、燈籠式的餐燈......用心營造日本風味，至於桌上則備著各種調味料：
拉麵用的七味粉、油蔥；高麗菜絲沙拉醬、豬排黑味增醬......等。



(圖)銀座和幸拉麵店景，桌上備有多種調味料



以下是我們的餐點：

「和幸之櫻」(250元)

    主菜為小碗拉麵、豬排飯的組合，友人把湯頭由大骨換成味增，不過他說湯頭
「不合格」(我猜是不夠濃？)，豬排飯太「台」(是因為加了蛋和醬汁的關係嗎？)。
至於在日本，他說拉麵麵條很細，不太能吸水的樣子，而這裡的就比較粗了，後來我看
網頁介紹，我猜也許是「中華拉麵」和「日本拉麵」麵條的差別。另附漬物小菜和
茶碗蒸，整體就我看來滿豐盛的。不過假日不能加價附飲料，還滿詭異的。



(圖)「和幸之櫻」小碗拉麵、豬排飯的組合，250元



「綜合野菜玉米拉麵」(180元)

    點拉麵類可選擇豚骨、味增、醬油湯頭，我的「綜合野菜玉米拉麵」選醬油湯頭，
有許多蔬菜：高麗、玉米、胡蘿蔔、豆莢......等，非常豐富！另有一片叉燒肉，至於
拉麵麵條也十分Q。附的小菜為一小缽煮物，我猜是治部煮，湯汁為可口的羹，內有幾塊
大概是魚漿或豆腐的製品，我還滿喜歡這缽配菜的。



(圖)綜合野菜玉米拉麵，180元，附煮物



    這次餐點兩種為430元，另加10%服務費，共473元，整體而言，還算不錯啦！



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◆ From: 140.112.220.125
推 yuz:這個和幸不是日本的和幸 別被唬囉~ 以前有板友貼過
→ yuz:不過.....難得看到有人說和幸還算不錯.......
推 Jcat:極為難得
※ 編輯: yupu            來自: 140.112.1.188        (10/18 12:47)
推 wumimeow:首篇正評耶 有進步了嗎?
推 Shukumei:前面就有一篇正評了...地雷要翻身了嗎？
推 goldfish7314:我在衣蝶有吃過,超大雷!只有蒸蛋好吃一點
推 shadowmoon:下次去吃樂麵館看看...
推 linlintsai:昨天和朋友去 還不錯阿!只是整家店只有我們兩個人