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作者: yellowjia (Jenny) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 慢食平價元合屋送優惠卷
時間: Sat Apr 24 22:40:56 2010
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店名:元和屋精緻海鮮火鍋吃到飽
地址：台中市南屯區大墩六街191號
電話：(04)2473-8555
營業時間：11:00~15:00；17:30~23:00(點菜僅到22:00)
停車:附近有計時停車場或是路邊沒畫線的也可以停喔!
價位：NT.299 週一~週五(中餐時段)
NT.350 週一-週五(晚餐、例假日)
(以上均加收10%服務費)
官方網站：http://www.yuans.com.tw/
官方部落格：http://www.wretch.cc/blog/yuansblog
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圖文並茂網誌:http://www.wretch.cc/blog/yellowjia/11926755
第一次來到元合屋用餐，與一般吃火鍋的經驗很不同
大部分的火鍋店步調都很快，快速上菜，快速用餐，快速收餐盤~
但來元合屋
一定要有「慢食」的準備
一切都是慢慢來，不會有人趕你，也不會有人給你任何壓力
這裡的用餐氣氛及步調都是緩慢的，你可以跟你的朋友慢慢的聊天，
慢慢的用餐，慢慢的想要吃些甚麼
一切都是慢慢的~~~
所以，沒有時間限制，還可以事先訂位(訂位是必須的!因為常常客滿!)
老闆做生意的方式很特別
只要這一桌有訂位了，他就不會賣給其他人了!
如果你沒有事先訂位，到現場就得要碰運氣，因為老闆不會趕人，
顧客也會吃到覺得滿足了才會離開~
店內的用餐環境很溫馨
算是家庭式的火鍋店
而燈光採用黃色系，讓店內感覺更暖和，但對於要拍照的我們還真的蠻難拍的!
主要創辦人之一的吳先生說：
「我們的精緻及用心，或許客人並不能直接瞭解，但卻能讓客人在不知不覺中享受到。」
來元合屋用餐，改變了以往我的用餐習慣，也從用餐中，體會到老闆的用心!(摘自官網)
元合屋的碗盤特別選用限量的鶯歌陶瓷，沈穩厚重質感佳
鍋子是日本進口的手工鑄鐵鍋，厚重加熱慢而均勻，
讓海鮮、魚肉不至於因為加熱過快而爛掉或過老!(摘自官網)
特別注意，剛加熱時需加蓋原木的鍋蓋(不然你會覺得老是滾不起來)
煮沸的那一剎那，打開鍋蓋時，食材香及原木香香味四溢
醬料有很多種可以任君選擇
要辣的，要鹹的，還是想要多一點蔥，多一點蒜等等。。。這邊甚麼都有!
兩種高湯:豚骨鮮雞高湯及昆布柴魚高湯都可以自己加喔!!
旁邊冰淇淋用的餅乾是等會用完餐吃冰淇淋用的
堅持不加人工味素，湯頭如此，連甜點都是自己做的，絕對美味又健康!
在桌子旁邊有個「無廚餘運動」，只要吃光光，就可以免一成服務費
元和屋的海鮮小菜十分值得一提
十二種的海鮮小菜，真材實料，全都是熟客必點的前菜
建議可以先挑自己愛吃的小菜點個幾盤
有不懂的也可以問一下在場的服務員喔!
這是涼拌魚皮，吃起來脆脆的，口感挺特別的!!
富有膠質，對女性朋友來說是美容良品呢!
沙拉也是不可少的呀!
鮑魚跟龍蝦沙拉各來一份，大滿足!!
店內的吃到飽餐點非常多，幾乎都是海鮮為主
店家真的是不計成本在宣揚他的「慢食，慢活」理念啊!!!
真的跟一般火鍋店完全不一樣!!
我還注意到店家也有定食的菜單，採單點式
如果不想吃吃到飽的，可以點定食喔!!
菜單上的食品項前會有號碼
只要把你想吃的號碼寫下來交給服務員就可以了!
服務員會提醒你一次大概點個10樣，吃完後再點就可以了!
避免有吃不完的狀況造成浪費!
畢竟這邊的食材都不便宜啊!!
我們用餐方式還是以蔬菜類居多
來這裡主要是吃海鮮的，肉品不需要點太多
這天我們還算蠻早來用餐的，大約是5:30，進來時店內已經有一家人在用餐了!
因為店內燈光的關係，要拍的很清楚還真的有點難度
(我沒有高檔的單眼相機啊!!!)
他會看人數決定出菜的數量，因為我們是兩個人，所以都是出兩人份量，
這樣不會一種菜色吃太多~
有看到上半邊的「竹蛤」嗎?
我第一次看到這種海鮮呢!!
問了一下服務員，確定是蛤蠣的一種，所以就點來試試看
沒想到樣子還真有點小恐怖!!像甚麼我就不說了!
可是吃起來的味道的確就是蛤蠣無誤!
有些東西可別被他的外觀給嚇到啊!其實還真的很鮮很好吃呢!
吃火鍋沒來一盤肉好像有點怪怪的!
所以我們就點了盤豬肉滿足一下!
不知道大家有沒有這樣的經驗
有時候明明已經吃的很飽了，可是卻沒有「滿足感」
那是因為你的大腦沒有接受到「他想要的資訊」，自然你就會覺得少了些甚麼
然後就會越吃越多，這樣會導致肥胖喔!!
其實大腦只要滿足了就不會再要食物了!而且你的消化，排泄系統都是聽命於大腦
他們知道哪些東西是需要儲存的，哪些是不需要儲存的
所以只要你身體健康沒有問題，或是你不是漫無目的的亂吃
不太可能會有過胖或過瘦的情況發生
這是我的小小心得，跟大家分享
(當然，如果你想要紙片人的身材，當然大腦就常常無法滿足囉!!)
店內的飲料也蠻多種的!
你可以選擇這種開放式的飲品
也可以選擇可口可樂系列需要開瓶的飲料
就在我們邊吃邊聊時，一直發現這個小男孩手抓著「蛋捲冰淇淋」
目不轉睛的看著魚游來游去~~
而且最厲害的是，這個小男孩根本就是來這邊「蛋捲冰淇淋」吃到飽的嘛!!!
他一共吃了三隻耶!讓我不得不把他的背影照下來!
心理很納悶那個「蛋捲冰淇淋」有這麼好吃啊!!?
所以我們也學小男孩去自製了一個「蛋捲冰淇淋」來吃!
口感還真是不錯呢!!
雖然鮮奶味不及麥噹噹的蛋捲冰淇淋，
但是可以在這裡吃到這樣的蛋捲冰淇淋已經很棒了!
重點是不會過甜!!難怪小朋友可以一連吃三隻都還不厭倦啊!!!
老闆說:「來這裡用餐是種享受，吃到飽的方式不用擔心價格，
沒有限用餐時間，也沒有限點用次數
重要的是海鮮種類多而且新鮮超值，除了顛覆一般火鍋吃到飽的印象外，
也期待客人像回家吃飯一樣—輕鬆自在。」(摘自官網)
一間低調，又具有獨特風格的海鮮火鍋店
這樣的火鍋店我還是第一次吃到呢!!
海鮮有五十餘種，而且隨產季變化不斷增加中
而五十多種海鮮中，有八成以上是一般吃到飽火鍋店不常見的極品
識貨的顧客常常都嫌老闆定價太便宜、物超所值呢!
不僅如此，老闆還提供了優惠卷，讓我分享給大家啦!!!
去之前別忘了訂位還有列印喔!!
後記:
本來用餐期間有點不習慣這麼"慢食"
後來回家看了官網才知道這是老闆的理念
如果在去之前就有先來官網看就比較有心理準備了!
不過，也因為回家看了官網
才對店家有多一些的認識!
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Jenny喜歡搜尋全世界的美食，
更用愛台灣的心品嚐台灣在地料理，
希望大家喜歡我的食記，
也從我的食記中得到靈感唷~歡迎來我這裡搜尋美食~
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