推 HBS100:你說的那個三品綜合刺身裡面好像沒有鮪魚... 01/21 14:02
→ HBS100:看起來倒像是海鱺或者紅甘耶QQ 不然就是那個鮪魚油花太豐富 01/21 14:03
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1DEGi9rP ]
作者: yellowjia (Jenny) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 熊鮨創意壽司舖 KUMA SUSHI
時間: Fri Jan 21 12:26:45 2011
===============================================================
店名：熊鮨創作壽司舖
地址:台中市西區中港路一段257之3號
電話:04-23264362
消費日期:2010.12
===============================================================
圖文並茂網誌:http://www.wretch.cc/blog/yellowjia/11992399
拖了好久才把這篇生出來
老實說，因為吃完並沒有很驚艷的感覺，所以也就沒有很大的動力寫
不過，因為對這間店還算有期待，所以還是寫了心得，希望店家越來越好
這個算是店內很超值的組合，不過，今天想來吃吃他們的手藝，所以沒點這道
熊鮨就開在勤美誠品後方，台中人文美學生活特區CMP BLOCK裡，
進門前會先看到哈根達斯
熊鮨裡還有這樣一個可以包場的小空間
上班族聚餐是不錯的選擇
這天不想喝清酒，只想來杯雪碧
三品綜合刺身，有鮪魚，旗魚，鮭魚。。。這樣要300元
生魚片的口感當中以鮭魚最好，不過旗魚的肉有點鬆鬆的，鮪魚給的部位似乎也
不是我想像中的好
這樣要300元，我是覺得有點貴
鮭魚肚三貫160元
鮭魚肚握壽司看側面就知道，前半段較薄，後半段較厚，頗有視覺效果
吃起來很軟嫩
穴子一貫120元，松板豚三貫100元
穴子烤的還挺不錯吃的，只是我記得最棒的烤法是皮要很酥脆，吃起來口感應該是有
層次的，不知道是不是認知上的差異?
松板豚表現的也算中規中矩，沒有很驚艷，也沒有不好吃
啊~這是什麼豆腐我忘了，吃起來涼涼的挺清爽就是了!
牡丹蝦單貫要160元，我們點了兩貫320元
牡丹蝦真的很甜，只是一人就這麼一口，讓人意猶未盡，難免有點失落感
兩個人大概花了一千多，可是卻讓人有點空虛，而且吃完胃還有點空空的
讓我想念起【Ｊ食記。高雄捷運美食】小店也有功夫日本料理--宮本
http://www.wretch.cc/blog/yellowjia/11329829
其實日本料理本來就不是吃粗飽的，但精緻的料理如果讓人印象深刻，即使是六分飽
也會有八分飽的滿足感
這裡沒有收服務費其實還算不錯，只是我覺得餐點上可以再加油一下
至少要跟一般平價日本料理店有所區隔才是，不管是呈現方式，食材，料理手法
等等。。。
或許是CMP BLOCK租金不便宜吧?
但我想以這個價格，值得提供更好的東西給客人
延伸閱讀:
食在好吃在台中:http://www.wretch.cc/blog/yellowjia&category_id=11107785
食在好吃在台中(東西料理餐廳等已分類):
http://www.wretch.cc/blog/yellowjia/11972628
食在好吃在台中(特殊異國料理，小吃，咖啡飲料早餐甜點，創意，複合式等已分類):
http://www.wretch.cc/blog/yellowjia/11972631
--
===================================================
Jenny老師的~Sweet~部落格
http://www.wretch.cc/blog/yellowjia/
Jenny喜歡搜尋全世界的美食，
更用愛台灣的心品嚐台灣在地料理，
希望大家喜歡我的食記，也從我的食記中得到靈感唷~歡迎來我這裡搜尋美食~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.82.163
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.82.163