※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1C-BV9Jf ]
作者: yellowjia (Jenny) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 真北平涮羊肉 連外國人都愛
時間: Fri Dec 3 17:26:28 2010
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店名：真北平涮羊肉
營業時間:中午11：30─14：00；晚間17：00─02：00
(夏季調整為17：00─24：00，請以電話確認)
電話：04-23237599
地址：台中市西屯區文心路二段568號
消費日期:2010.12
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圖文並茂網誌:http://www.wretch.cc/blog/yellowjia/11987231
這間真北平涮羊肉已經好久沒來吃了!上次跟全家人來吃，吃的非常痛快
而這一次是跟朋友來吃~~~
只有兩人的晚餐搞的很盛大!!我們好像很久沒吃飯了!!
拼命點~~~簡直就把他當吃到飽的在吃啊!!
真北平涮羊肉外觀非常的顯眼，就在文心路上，經過不發現都很難啊!!
整個餐廳就是大紅燈籠高高掛!!所以等一下你會發現每一張照片都很有「喜氣」!
其實我這兩個月來已經衝兩次了!!第一次跟朋友一起來，第二次跟學生一起來~~~
MENU很簡單，服務員會大概跟你說一下消費方式，價格其實不算便宜，不過份量都
蠻大的就是了!
所以很適合全家來!!
第一次我跟朋友牛刀小試一下，隨便吃就快1500，我吃完回家才發現我們真的吃太多了!
哈~~~
這家店對食材、醬料、用具都很講究，光是沾醬就是大學問，滿滿一排啊!!
檯子上有教你怎麼用醬汁的說明
道地的涮羊肉必須搭配「老七樣」醬料
也就是麻醬、乳腐汁、辣椒油、香蝦油、蒜蓉、韭菜花醬和香菜缺一不可!!
只要依照指示自行調配，你也可以吃到道地的涮羊肉!
這是我自己搭配的配料!!等一下要來沾沾看味道如何!
我們點了滿滿一桌菜!!別懷疑!只有我跟一位朋友吃!!
這是鵝血!我好像第一次吃到!!整個很咕溜~~~
然後當然就是點肉啦!!
因為我不吃牛，所以都點羊跟豬
這好像是小羔羊$198
這好像是松板羊$198
這應該是松板豬$168
反正拍起來都很「喜氣」，看照片都看不出誰是誰了!!
反正這也沒那麼重要，全部都會進到胃裡去就對啦!
不管是豬肉還是羊肉，纖維都挺細的!!
而且羊肉完全沒有羊騷味，吃起來又軟嫩又清甜
不用沾醬都好好吃喔!!!真的越吃越涮嘴!!難怪我跟朋友不吃不覺就點了一堆!!!
你看我朋友多開心!!服務員問要不要幫我們下鍋，有人服務當然好啊!!
喔!!我愛燒餅啊!!我們點的是「羊肉燒餅」，兩人份$89
「羊肉燒餅」的吃法是把熟的羊肉夾入燒餅裡吃
可以利用燒餅的空隙，或直接對辦拔開，把羊肉整個包起來就OK囉!
喔~~~這一味真是滿足啊!!我好喜歡!!
這一味不只我們喜歡，連外國人都讚不絕口喔!!
我第二次帶外國人來吃時，聽他們一邊吃一邊讚嘆台灣的美食，心裡就好開心!
而且他們家的燒餅外皮好酥，雖然一邊吃一邊掉，但熱呼呼的包著羊肉，
吃起來還真是好過癮啊!!
我們還點了飲品「道地酸梅湯」$78元
這「道地酸梅湯」還真的跟火鍋很搭呢!!酸酸甜甜的真好喝!!而且並不很甜呢!!
但「道地酸梅湯」對有些國家的人來說卻是「懲罰飲料」，他們覺得有藥味，
但這裡的「道地酸梅湯」他們似乎稍稍可以接受，但到最後還是划拳，
輸的就把「道地酸梅湯」乾了以示懲罰~~~哈哈~~~真有趣!!
要不是因為怕他們發酒瘋，其實給他們啤酒是最好的啦!
但。。。我還是不要挖洞給自己跳比較好!!
涮羊肉的口訣心法是「一涮滑、二涮溜、三涮燉。」
謹記這口訣便能成為涮羊肉的行家
不過涮羊肉別涮到炭火紫銅火鍋的「柱子」上喔!!會黏住哩!
只要在湯上涮就可以囉!!
其實我們就是為了炭火紫銅火鍋來的啦!!現在很難得可以吃到這樣傳統的火鍋呢!!
記得我小學以前有吃過，後來就再也沒看過這種火鍋了呀!!
碩果僅存的炭火紫銅涮羊肉，吃起來就是多了那一份暖和及溫馨呢!!
當然，我們並非是一直吃肉的人類!!我們也是喜歡青菜跟豆皮的!!
手工豆皮，手工麵和大陸妹當然都要點一下啊。。。
這樣你們知道我跟朋友吃多少了吧!!
連閃光都說我們真的瘋了!!兩齒魚也很訝異我們竟然會吃超過他給我的卷!!
(要謝謝兩齒魚友情贊助餐卷啊!!)
今天吃的超開心的!!我跟學生們的第二攤也是吃到走不動的狀況!!
不知道為什麼，來這裡吃東西不知不覺就會吃太多。。。回家才有感覺剛剛好像得了
「美食失心瘋這樣」
不知道是不是店家有偷偷下藥。。。哈哈~~~(開玩笑的啦!!)
總而言之，如果不管價格如何，來這裡吃飯真的會很盡興!!超有團圓FU的啦!!!
而且我發現這裡好適合帶外國人來說!!
一面吃飯一面講解台灣怎麼過年，順便討論以下各國的過年方式，來個文化交流，
真的很棒!!!
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Jenny老師的~Sweet~部落格
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Jenny喜歡搜尋全世界的美食，
更用愛台灣的心品嚐台灣在地料理，
希望大家喜歡我的食記，
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