推 jakei:看起來好好吃喔~~ 12/09 16:22
推 d2luca:今天晚上馬上衝去吃，不錯不錯，是一間好店！^^ 12/10 03:31
滬舍餘味生煎包 小籠包
地址:台中市南屯區公益路二段537號
開車下五權西路交流道，遇黎明路左轉，遇公益路再右轉，在三彩黃昏市場旁第一家
大樓的店面
電話:04-22586111 (有外送外帶的服務喔!)
消費日期:2010.12
圖文並茂網誌:http://www.wretch.cc/blog/yellowjia/11988643
我只能說時間過的飛快!!我竟然有一年多沒來滬舍餘味吃東西了!!
【Ｊ食記。台中市美食】我的上海新歡--滬舍餘味
http://www.wretch.cc/blog/yellowjia/11863520
看了去年的食記，才知道為什麼這一次來吃到生煎包會這麼HIGH了!!
因為我們去年根本就沒吃到鮮肉生煎包，我們吃的是翡翠口味的啦!!
鮮肉生煎包真是大推大推大推啊!!!你吃過這麼juicy的生煎包嗎?
再看一下第一張照片!!是不是開始流口水了!!第一次吃到這麼多汁的生煎包!
真是大開心!!
閃光還跟我說，如果住這附近，他一定三不五時來報到買生煎包!!
張醫師跟廚師一起包著生煎包。。。開放式的廚房，乾淨美味看的到!!
ps.張醫師是中醫專門看骨科的喔!!像我肌肉痠痛都會找張醫師求救!!
今天我們兩個人吃的超級無敵多。。。好像要把這一年沒吃到的都一次吃下肚!
我們先點了D餐，因為鮮肉跟翡翠生煎包都想吃，所以就請老闆幫我們平均分配一下
然後又點了一堆單點~~~我們當天的胃瞬間又變大了起來!!真的很恐怖!看下去就知道!
單點部分我們點了鮮蝦蒸餃，糯米燒賣，豆沙粽。。。
看這則介紹就覺得時才說服力很強大!喔~跟鼎泰豐一樣好吃。。。
這個我一點都不懷疑~我甚至覺得比鼎泰豐好吃!
醬料自取。。。喜歡薑絲的人可以盡情的夾。。。但別浪費唷!
喜歡辣椒的人一定要試試看，可以先在店內試試味道，喜歡的話還可以買回家唷!
完全沒防腐劑的!很安全!(我有買，很讚!)
滬舍餘味的湯汁真的讓許多人讚不絕口!!吃過就很難忘記!
糯米燒賣的樣子也好可愛!!有豆子點綴看起來就是清新可口!
這糯米燒賣吃起來真像油飯啊!!他不是那種粒粒分明的糯米，吃起來的口感挺細緻的!
很有創意又有古早味的一道!閃光好喜歡!!
這豆沙粽也是TJ的愛!因為我本來就是甜食絕緣體，自然大部份都讓閃光吃去了!
我吃了幾口覺得還可以接受，其實並不怎麼甜，花生粉挺香的，
本來我超討厭花生粉的呢!!
我愛的鮮蝦蒸餃來也!!
故意開個口看看裡面有沒有偷工減料!哈~~~因為現在什麼都漲!
店家常常偷偷換料嘛!
但我竟然發現料似乎比以前多喔!!好飽滿的一顆。。。滿滿的餡料啊!!
這張是去年拍的!我發現去年包的皺褶似乎比較立體!每一顆都好像元寶!
這次吃到的好像沒站的很好，不過現在什麼都漲，滬舍餘味反而把料加的更多真的
很難得!
而且你可以看去年的MENU，價格一樣喔!!
小籠包一定要點的啊!!我是小籠包控啊!!
別忘了吃的順序:
一提
二移
三開窗
每個都是18摺以上，一定有汁，皮薄餡多，而且夾起來不會黏到下面的紙，
也不會破!!(會破應該是你太粗魯了!哈~~~)
你看!!沉甸甸的小籠包才是合格的!!而且像閃光這麼粗魯都還沒有夾破。。。
從外面就可以看到湯汁至少佔據1/2以上對吧!
湯汁可以倒滿整個大湯匙沒有問題!不過我已經叫閃光先喝一口，因為我很怕他會滿
出來。。。浪費掉一滴都會很扼腕啊!
現在在台中，我已經吃不到這麼棒的小籠包了!!
那家我本來深愛的滬園上海湯包，因為品質不太一致，所以已經被滬舍餘味拼過去啦!
喔!對了!說到這個，我一定要講一下，有些店會因為生意太好，人潮太多，
或是對品質沒有好好堅持，有的好店已經變雷店了!
所以我開頭首頁上排就有說「資訊不代表對品質的背書，因時因地因人，可能會與
Jenny體會不同，Jenny不幫任何一家商店作背書」，吃到我很推的店卻讓你很失望的，
真的不是我的錯!我每篇食記都真實記錄當下的感覺及味覺!
還有，有的人會因為看了我的食記覺得好吃的不得了!
好像此生一定要吃到才可以往生。。。我真的要勸你真的千萬不要抱著這種心情去吃，
你鐵定會失望!
因為你的期望絕對會高過你的實際狀況，只要平常心去吃就可以了!!
真的!你一定要讓自己的味覺回歸原點，才能吃到一道好的菜餚!
去年就吃過的翡翠生煎包。。。包的好滿，每一口都是大滿足!
不過你如果食量很小，一次只能吃一種口味，我強力推薦先點鮮肉的!!
真的會讓你很驚艷!!
油豆腐細粉鴨血湯一定要來一碗!這是上海菜必點的呀!(我是這樣認為啦!)
湯很清，但可以喝的到師父的用心及精華，身體不舒服來一碗一定會讓你恢復
不少元氣!
桂花酸梅汁也一定要來一杯，滬舍餘味的桂花酸梅汁喝起來很天然，而且可以買外帶
一整罐
因為沒有防腐劑，所以只能保存7天
平日去生意也好好，要吃美食要早點來喔!!
今天真是爆食的一餐，我跟TJ狂掃全店美食，看了一下這餐好像只差肉粽就全制霸了!
(牛肉不算，因為我們不吃牛)
食量驚人連我自己都有嚇到!難怪每次朋友只要講到我一定要宣揚一下我的「食力」，
真的讓我很汗顏~~~我要好好改頭換面才行!!(認真)
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Jenny老師的~Sweet~部落格
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Jenny喜歡搜尋全世界的美食，
更用愛台灣的心品嚐台灣在地料理，
希望大家喜歡我的食記，
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※ yellowjia:轉錄至看板 TaichungBun 12/09 13:16