推 kwhitomi:請問這家是合菜嗎? 10/11 01:05
※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板 #1Cf-tXL9 ]
作者: yellowjia (Jenny) 看板: Taoyuan
標題: [飲食] 深藏不露的嘟嘟美食館
時間: Sun Oct 3 10:43:41 2010
店名：嘟嘟美食館
地址：桃園縣大溪鎮仁和路2段39號
電話：(03)380-0387
營業時間：11:00~14:00 17:00~22:00
消費時間:2010.08
圖文並茂網誌:http://www.wretch.cc/blog/yellowjia/11970010
外表很普通的店，也會有驚奇的手藝喔!!
其實我到場時，看到這麼不起眼的招牌，還想說這真的是我們要來的地方嗎?
店牌上還寫「六星級美食」，口氣夠大!!讓我開始好奇這家店可以出甚麼料理了!!
看起來好普通的店對吧!!
今天的菜色好多好多!!一個人350元，可以吃到這麼多東西真的很難得啊!!
第一道菜我就吃了兩捲!超好吃的!「水蜜桃蝦捲」真是料多味美啊!!
裡頭有蝦卵，水蜜桃，肉鬆，當然還有鮮蝦。。。加了一些美奶滋，
真是一道豐富的好料理啊!
近看「水蜜桃蝦捲」是不是開始流口水了呢!!
「蜜汁檸檬雞」
雞肉先炸過了!!
然後再淋上檸檬蜜汁醬料，我本來看他的樣子還以為是蜜汁排骨之類的呢!!
沒想到是雞啊!!
沒看到蛋汁，應該是跟雞肉融合了!
這道菜我第一次吃到，好吃，而且很特別!
檸檬味並沒有那麼濃，不過有一點酸酸的味道，是很棒的流口水菜色!!
(酸會讓人分泌口水啊!)
好大一鍋雞湯!!不過名字有夠長!叫做砂鍋大土雞魚翅，是隱藏版菜色!!!
這湯汁濃郁啊!!讓我喝了大概有五碗吧!不用吃雞肉喝湯就覺得超滿足的!!
「避風塘沙蝦」
這一看就是我的愛啊!!其實我整隻都給他吃下去了!!根本不用剝殼嘛!
整隻吃進去還可以吃到甲殼素呢!!
蒜炒的火候剛剛好，這道菜可是很講究火候的呢!
而且蝦炸的也剛剛好，吃起來不油膩，而且會讓人一隻接一隻的想要一直吃下去!
「翡翠金磚」
這道菜一端上來我就蠢蠢欲動想要扒好幾碗飯了!
以雞蛋豆腐煎過之後加入鹹蛋一起炒。。。我超愛鹹蛋又超愛豆腐，
兩個我的愛加起來成為一道料理，是我第一次吃到呢!
豆腐一塊塊不用說，上頭的鹹蛋點綴，還有一些香菜，好好吃啊!!
「竹坊養身魚」
我記得林北對這道菜提出了疑問，為什麼要用竹子架起來呢?
原來這魚跟竹子是一起下去蒸的，吳郭魚上面有中藥材，然後覆蓋竹蔞蒸煮，
所以這道菜還蠻費功夫的!
魚肉很嫩，吃起來也沒甚麼腥味或土味，吳郭魚可以處理到這樣真的很厲害!
這一看就知道是「三星蔥油餅」
果然還是廚師比較厲害!蔥油餅一點都不油，應該是半炸半煎的!!
皮脆脆的，而三星蔥不用說一定味道很足，來桃園也可以吃到三星蔥油餅真是幸福!
「四川炒麵」
我大吃了兩碗這樣。。。人客看啊!料真多啊!!
麵條Q彈不說，配上這滿滿的料還真是滿足!!
連小菜也很厲害!!豬肝小黃瓜，吃起來很入味而且很清爽!
都已經吃到滿出來啦!!竟然還來了「古早味佛跳牆」
老實說我本身對佛跳牆本來就不是很感興趣!加上我前面幾道菜都吃的很紮實!
因為我們那一桌的人比較少，所以我還給人家一盤吃了兩三次。。。
這道「古早味佛跳牆」出場時我就想起了去吃喜酒那最後一道「東坡肉」。。。
科科~~~喜酒最後那一道常常是我包回家，因為大部分的人看到肥肉就後退好幾步，
所以我只好前進好幾步把他打包走囉!哈~~~
最後是紅紅的西瓜要做ENDING啦!!
這家老闆還真的挺厲害的!
深藏不露啊!!
有機會來桃園，一定要再來這裡吃老闆其他的菜色!!小店果然有大驚奇啊!
而且老闆的火候控制的很好
算是中式加入台式的創意料理
如果裝潢再加強一下一定不得了啊!
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Jenny老師的~Sweet~部落格
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更用愛台灣的心品嚐台灣在地料理，
希望大家喜歡我的食記，
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