[食記] 高雄左營- 上海歐法蔬食百匯 (素)

[yellowjia (Jenny)]

※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1DIYZMQh ]

作者: yellowjia (Jenny) 看板: EatToDie
標題: [食記] 高雄 上海歐法蔬食百匯(年夜飯)
時間: Thu Feb  3 12:02:28 2011

※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1DIYYW-X ]

作者: yellowjia (Jenny) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 初一吃素 素食也能創意十足
時間: Thu Feb  3 12:01:32 2011

店名:上海歐法蔬食百匯
地址:高雄漢神巨蛋6F(捷運巨蛋站下就到了!)
TEL:[phone]
用餐時間:2011.02.02(除夕 VS. 過年後)
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圖文並茂網誌:http://www.wretch.cc/blog/yellowjia/11997838

心得:(用餐時間:2011.02.02除夕)
大家新年快樂!恭喜發財!兔年行大運!!
每年過年，我都會陪爸媽吃素!今年也不例外，我們到飯店去吃素食年夜飯!!

你一定不相信這是素食!!
我們可沒跑去日本過年喔!!我們真的是吃素食，而且是在台灣
這個不是生魚片，其實他是蒟蒻!加點醬油跟芥末，吃起來超爽口!超好吃!!

大部分人對素食的印象就是"很boring"，而且有菜味，一點也不吸引人!
但這裡的素食卻處處充滿驚喜!連壽司都可以素的這麼可愛!!
注意到了嗎?其實他是用水果做成的壽司~好像棒棒糖一樣!

這也是素的?沒錯沒錯!!全部都是素食隨便你吃!
而且很清楚標明哪些是屬於蛋奶素!絕對不會吃錯!!

這是炸魚吧??NO~~NO~~NO~~他還是素的!!而且味道很棒!


啊?竟然連鹽酥雞也出現了?
當然不是!!他吃起來真的很像炸魷魚~~但其實他就是素的

這個當然也不會是烤鴨餅外皮就跟烤鴨餅一樣，但內餡包的是青菜，
香菇，素料等等~~~

呵呵~~終於看到有素菜的感覺了!!檳榔心真是好吃!!我吃了好多!

這糖心蛋可是會爆漿的!!
吃的時候一定要小心蛋液流出來~~~每次來吃一定要拿一顆~~煙燻的好棒!!


豆腐好入味好嫩!!來這裡吃素食完全不會有無聊或難吃的感覺!!
我想全台就是這間素食餐廳最威啦!!
能把素食做的這麼創意又好吃，真的很難得!!


不僅食材講究，連餐具也都很挑剔，怪不得每年我們都會選這間吃年夜飯!
沒想到山藥也能這樣呈現吧!打成泥，入口時有點酸甘甜的感覺

不管是豆腐入菜，水果入菜，還是帶點小辣的生菜。。。
在廚師的巧手及用心下，都變得新鮮有趣!


想吃麻辣鍋的這裡也可以滿足你。。。
還可以來碗素食擔仔麵，或是燙青菜，或是炒盤自己夾的食材。。。
隨你喜歡怎樣都行

米糕也能素素的很好吃!

像花一樣的創意料理，用的是萵苣包水果。。。


年夜飯沒有圍爐不習慣嗎?呵呵~~~飯店也想到了!!別擔心!還有素羊肉爐陪伴你
想吃點泰式風味的咖哩也沒有問題!

我愛的南瓜湯這裡也有!還有巧達湯可以選擇~~~真是澎派到不行!!

這冰滴咖啡一定要介紹一下!!很少餐廳會提供呢!因為製作時間耗時又費工
這裡有冰滴咖啡真是太符合我的期待啦!!

想吃點甜的嗎?
猜猜這是什麼~~~呵呵~~~他是炸香蕉喔!很像龍吧!!

哇!連帕馬森起司也出現了!!這是三年的起司，大家快來挖吧!!

小朋友想要吃的漢堡這裡也有

還有大家都會為之瘋狂的哈根達斯~~~隨便你挖啦!!

還有好多甜點的創意!!能把全部都吃過，算你厲害!!

我喜歡的蛋糕，有草莓的!!

想要CHEESE草莓蛋糕也有喔!!都是當季的食材!

琳瑯滿目~~~真的很難全部都吃下肚啊!!

誰說吃素不能乾杯!這裡有醋飲，有黑麥汁。。。好多好多用香檳裝的飲料
喝起來真有FU

今年比較特別的是有駐唱跟現場演奏!真的太享受了!!

因為我們五點半準時到!而且早在去年的中秋後就訂了位子!
所以這次的年夜飯位子超棒的!!有VIEW呢!!
而且我好愛靠窗的位子!

很多人吃的很飽，或是小朋友想要跑一跑，還可以到餐廳外的大廣場走一走
玩一玩。。。
年夜飯沒有限時，隨你吃到飽吃到爽。。。不像有些飯店還做兩場，三場的~~~
真是太舒服啦!!


過年比平日晚餐稍貴了100多塊，但是服務及食材都比平日好，我覺得非常划算!!
老實說，這次真的吃太多了!!
因為每一種都想吃。。。而且還有好多照片我沒放上來呢!!
光是這些東西下肚~~~我已經走不動啦!!

可能需要好幾天才有辦法消化完畢了!!誰叫他的素食這麼好吃又這麼漂亮呢!!

後記:
爸爸問工讀生說今天年夜飯老闆有加薪吧?
工讀生說還好耶~80/hr
我們聽了都覺得好不可思議哦???沒有另加紅包嗎?
而且現在最低薪資不是95/hr嗎?
這樣是不是違法啊?
老實說他們服務很好，東西又好好吃，好想幫他們員工伸張正義喔!

上海素食生意越來越好，在除夕前打電話來確認三遍問我們是不是一定會到?
(大部分的人都是訂位沒收訂金)

因為還有500人在等候補，真是太可怕的數字了!!

老闆賺那麼多(不管賺多賺少該給員工的還是要給!)，除夕晚400人用餐
光一個晚上就收30萬以上的現金呢!!真的是賺翻了啊!!

嗯~~離題了!但真的希望老闆一定要善待員工，不要做違法的事!

心得補充
用餐時間:2011.02(過年後)

後來過年後又去吃了一回，聽說那邊的服務生有的是建教合作
不過都很有禮貌，端盤子真的很辛苦
平日的菜色其實跟過年沒有差很多
該有的都有，而且也有夾子讓你夾菜請廚師現炒給你吃

雖然他的價位在高雄的素食界來說算高的!
但對中北部人而言他真的是天堂

我在中部最好的素食餐廳吃(台北也有連鎖叫"春天")也沒有他CP值那麼高
這也是我回高雄如果要吃素就會想來這裡的原因

延伸閱讀:

【Ｊ食記。高雄市】素食最棒:上海歐法蔬食百匯
http://www.wretch.cc/blog/yellowjia/11356605
高雄捷運美食總整理
http://www.wretch.cc/blog/yellowjia&category_id=13564773
遊山玩水在台灣南部
http://www.wretch.cc/blog/yellowjia&category_id=12856850


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※ yellowjia:轉錄至看板 love-vegetal                               02/03 12:03
推 aureliechen:唉這在高雄!!!不然我一定想吃看看
推 pttnowash:一個晚上30萬 一個月一千萬 一年一億的營業額 要看成本
→ pttnowash:一個晚上30萬 成本可能是22萬 就看能不能維持長期了
→ pttnowash:不然這種新店投資下去的成本可能都快一千萬
→ savi:這間開蠻久的!越來越進步!本來還怕他會關門呢!現在拼過人道了
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※ 編輯: yellowjia       來自: 125.230.69.79        (02/16 17:04)
推 jackalpop:這間去吃都買餐卷再吃比較便宜!!券現場買現抵
→ yellowjia:對啊!我們也是買卷!不過至少要10張的樣子?!