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作者: yellowjia (Jenny) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 柏地廣場 一膳ichizen 鰻魚。關東煮
時間: Thu Sep 20 13:12:32 2012
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店名：一膳 ichizen 鰻魚。關東煮
地址:台中市西屯區市政路480號 B1
營業時間:一~五 11:00 ~ 22:00 六、日 10:30 ~ 22:00
官網: http://www.sushiraku.com.tw/index.html
賞味時間：2012.09
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圖文並茂網誌:http://www.wretch.cc/blog/yellowjia/12027254
柏地廣場來了幾次，發現他的人氣最旺的還是餐飲區
在B1有這一面全白的牆，上頭有好多鍋碗瓢盆及一些阿公阿媽時代用的東西，
好多人都會在這裡拍照!
用手摸一下他，每個材質都不太一樣，有鐵的，有塑膠的，也有鋁的，木片編織的
等等。。。
有斗笠也有斗篷，整個都噴上白色的漆，看起來反而fashion了起來呢!
我發現只要有些巧思，很多東西都可以讓他重新獲得生命!
這些搞不好都已經老舊了，有的可能也有破損或生鏽。。。裝飾起來又是別有風情!
廢話不多說，今天來吃這間一膳鰻魚。關東煮
這種店我很少吃，說到關東煮，我大多吃夜市或路邊攤的那種，吸引我們進來的其實
是鰻魚
服務員說菜單之後會美化，現在是試賣期間
一膳其實是鮨樂國際餐飲企業集團旗下的一間店，如果你對這個集團不熟悉，
大概講四季彩就會知道了
鮨樂，四季彩，一膳都是同一個集團的!現在真的是連鎖當道，集團當道啊!
MENU很簡單，大概就是關東煮，串燒，小菜，酒類等等。。。
沙瓦特別強調是用新鮮果汁現打加進去的
餐前會先奉上麥茶，還挺有意境的!
這是單人份的鰻魚丼300元，附上一碗味噌湯及漬菜
老實說，他們的鰻魚丼沒讓我很驚艷，雖然說是他們家的主打，可是我覺得還好
Q度是有的，醬汁甜鹹適中，飯也不NG。。。不過就吃不出主打的特色
試賣期間單人份鰻魚丼會加送兩個關東煮，如果是點桶裝(兩人份)則是送六個關東煮
湯頭真的很好喝很清甜，碗上抹著黃芥末跟味噌醬可以沾著用，而且關東煮意外
的好吃啊!!
我覺得關東煮才是他們家的主打!
我們又自己點了六個關東煮180元
每個吃起來都各有風味，有的是丸子，有的是魚漿搭配九層塔，有的是會加一些
紅蘿蔔等等。。。
他們家的關東煮雖然不便宜，但真的不錯耶!湯也可以喝到飽喔!!
手作豆腐沙拉100元
還挺大盤的，而且麻醬搭配得挺好的，豆腐也不難夾，還有灑上一些用粉炸過酥酥
一小塊一小塊當佐料
這道很推薦!吃起來口感層次挺豐富的，而且真的好吃!!
番茄豬肉捲2串90元
這一道是服務員推薦的，也很不錯!
番茄配上豬肉捲，吃起來更濕潤更juicy!口齒留香啊!!
松阪豬肉2串100元
啊~送來的時候我心裡就想:怎麼這麼稀微啊! 這樣賣100元，份量太少了啦!!
松阪豬肉很Q，吃起來脆脆的，而且本身有灑上一些香料，不錯吃。。。但就是太少了!
我覺得再來2串差不多!
和風炸雞120元
我承認我就是個愛吃雞肉的人，看到都一定要點一下!
這盤炸得不錯，外酥內嫩。。。醬也不會太油，蠻好吃的!
奇異果沙瓦110元
ps.喝酒不開車，開車不喝酒。未滿18歲請勿飲酒。
這就是店員說的，奇異果新鮮現榨加上沙瓦。。。不過這樣喝起來味道會比較淡一點，
但我喜歡新鮮的
飯後會送甜湯，這碗是紅豆湯，我覺得用這小碟子裝吃起來還挺方便的呢!
有個口可以讓你用喝的!
紅豆湯不甜，我還蠻喜歡的!
一膳的門外有MENU陳列，還蠻貼心的，這樣比較能避免走進來又走出去的窘境!
日式的風格，很有居酒屋的味道，不喜歡坐外面也可以要求坐在簾子內喔!比較有隱私!
廚房可說是開放式的，可以一清二楚地看到他們如何處理食材，這樣的做法，
還頗受現代人歡迎的!
柏地廣場總共大概有8家餐飲店的樣子(如果沒記錯的話)
有些店不是我的菜，大概是不太會去吃了，不過有的店還蠻吸引我的，有機會再
跟大家報告吧!
今天吃的一膳，我覺得關東煮是他們的強項，尤其可以一直喝湯。。。對於超級
愛喝湯的人算是一大福音!
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