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圖文版 http://www.wretch.cc/blog/yonatsumi&article_id=7205648 這是一間義大利麵包店,創立於1883年,初期以醃製肉品和salami 為主受到皇室肯定,這間店去年秋天在高島屋地下街開賣,有別於隔壁 日式的麵包店,給人感覺他們家的麵包很外表很樸實,產品也沒有隔壁 日式麵包店的多樣化,但是最近發現去買麵包的人多了起來,主要是因 為他們的麵包吃起來口感很紮實,跟市面上的麵包口味有點區分。   今天介紹店裡的一款麵包,是銷售排行的第一名,叫做佛卡夏,我 最近對這個麵包深深着迷,一開始看到這個麵包是第一名的時候心想: 嗄?這麼平凡的一個麵包怎麼會是第一?而且還會發現麵包下面墊的紙 上面都是麵包流出來的油,麵包裡面還是沒有包東西的,這個麵包會好 吃嘛?? 旁邊雖然有試吃的小塊,但是感覺太小塊吃不太出來這個 麵包的特別,有一次我就狠下心來買了一個來吃吃看,反正是 第一名,應該不會太差吧。沒想到這個麵包的魔力從此讓我身 陷其中。   有一面是像被油煎出來的脆脆的口感,還有岩鹽的特殊鹹 味,這是一個含油量很高的麵包,買回家放著不動油都會流到 塑膠袋裡,但是是很好的橄欖油做的,所以並不會讓人感覺油 膩,一旦咬了一口就不想停下來了,是一個很特別的麵包。 (不過要注意放的時間,最好當天趕快吃完不然口感會消失)  另外要推薦的是巧巴達系列(長的很像拖鞋麵包的形狀, 圖以後有機會再補),也是店裡的人氣商品,其中最喜歡的是 培根起士口味的,買回家放再烤箱烤一下,喔~外表薄脆,裡 面充滿麵粉和餡料的香氣,一整天的任何時間來吃都很滿足。 -- 好命人的遊記﹑食記﹑和亂七八糟記 http://www.wretch.cc/blog/yonatsumi -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.104.146