[食記] 台北東區 復興SOGO 山頭火拉麵

[yuikko (生在地球的外星人)]

   餐廳名稱：山頭火拉麵
   消費時間：2012年/11月
   地址：台北市忠孝東路三段300號（復興SOGO B2）
   電話：[phone]
   營業時間：：[phone]
   每人平均價位：約300
   可否刷卡：可　　　　　　　有無包廂：無

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無音樂多圖好讀網誌版：http://www.wretch.cc/blog/yuikko/13546412

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因為外面標題不能寫，所以只好放在這兒...山頭火，我吃到快中風...囧rz




是說，最近不知為何，忽然有非常多打著日本直送名號的拉麵進駐台灣...

身為一個美食愛好者，一家都沒吃過真的是太丟臉了...

趁著最近天氣冷，決定一家一家開始拜訪...




會選擇先來山頭火其實是有一個故事的...以下是照片中訊息的前情提要...XD

是說我昨天剛好去忠孝復興那邊辦事情，查到這附近有幾間拉麵店，

就傳訊息給對美食很有研究的朋友，問他這幾間他推薦哪一間？

因為我人就在復興ＳＯＧＯ，所以其實傾向直接去Ｂ２的山頭火（我好懶惰...XD）

但講來講去他就是不推這家，還一直建議其他家我沒提到的...

於是我就問他山頭火是不能吃就是了？

他就回了下面這些（為保護當事人已做馬賽克處理）




結果，不管他怎麼勸說，懶惰如我，最後我還是直接下去Ｂ２去吃山頭火...XD

是說，我下午３點多去，竟然還小排了一下隊...@@

聽說一般吃飯時間排個一兩個小時是正常的，

排到隔壁的咖哩飯、排到繞一整圈都是正常的...咁安捏？




看到那個「排隊起點」就表示你快要可以進去了...

但這裡還有個規定，你要人數到齊才能進去，不能３個人先進去等１個人...

而且吃不完也不能外帶...我覺得這樣很浪費耶！為什麼不讓人家外帶？　




我沒有排很久就進去了，裡面位子不多，

還有聽說廚房動作有點慢（網友說），我想這應該是排隊的主因...

服務生...怎麼說呢...各個都很恍神，眼睛都不知道在看哪裡，

因為我舉手舉了好久還說哈囉都沒人來點菜...

明明面前就好幾個服務生站一排在台邊，但都頭歪一邊不知在看哪...

只有最後我離開時忘記拿傘，有個服務生幫我拿出來門口，好不容易替服務加了點分...




桌上的東西就...很普通...沒有什麼特殊醬料之類的...

menu滿大一本，但很反光有點難拍，而且表面髒髒的拍起來很醜請見諒...orz

翻開來首頁就是恐怖香菜蔬菜拉麵...




menu上有提供麵體大、中、小碗可以選擇，

但其他如麵的軟硬度、湯的濃淡度需要另外跟服務生講，

但是「恕不接受會影響原始風味的要求」 那到底是怎樣可以怎樣不行阿...=皿=




配料中，聽說糖心蛋還不錯，但我沒有點，所以不知道...

網友說，鮭魚刺身沙拉的醬很酸，沒有很推薦...

墨魚飯和煎餃普通，日式炸雞普遍說還不錯...

以上我都沒吃到，但我為什麼知道網友怎麼說呢？

因為我吃回來以後很不解它到底為什麼會一直排隊，所以回來查了非常多食記...囧

乾脆順便幫大家綜合整理一下...XD




下面是定食組合...

我隔壁桌有點這個北海道雪糕，我是沒吃到，不過如果真的是北海道直送的話，

依據之前去北海道吃的經驗，就是奶味非常濃這樣...

menu裡面有一頁是介紹它們的拉麵順便教你怎麼吃，吃之前可以看一下...

還有教你沾麵的吃法...




好了，因為我是有計劃（咦？）的來吃，

所以當然要點最多人推薦的招牌「山頭火特製拉麵」

聽說山頭火的一般叉燒很硬很柴，要點就要點這個有天壤之別的豬頰肉...

然後記得要點鹽味的，其他聽說都很鹹...




來的時候麵和肉是分開放的，

為的是能讓你享受叉燒的原味、又能享受浸到湯裡面的風味（menu寫的）

湯看起來還不錯，不是我想像的很清澈的鹽味，而是類似豚骨那種...

喝第一口的時候也覺得還ＯＫ，不會過鹹（我在日本吃的拉麵都很鹹）

但是吃到後面我覺得腥味好重，是一種海鮮的腥味...

仔細看menu上面有寫說，湯底是拿豬骨、蔬菜、和魚乾熬的，

我想就是魚乾造成它的腥味吧...><




它的湯匙一拿起來的時候令我很失望，是很輕很沒質感的塑膠湯匙.../_____\

但念在它做了一個很可愛的設計，讓它可以輕鬆靠在碗邊不會滑進去，就原諒它吧...




整體來說，麵條是我整碗裡面我最滿意的部分了...

是細的捲麵，軟硬適中（在日本吃的都超硬）

但回來問好友她卻說麵是她覺得最糟的，有一股鹼水味...XDD

可見拉麵這東西，還真的是個人口味影響觀感很大很大阿...

配料擺得很可愛，聽說那顆梅子吃起來酸酸鹹鹹的...

筍乾沒有滷得很透，不過反正我也不愛吃筍乾所以就算了...

蔥有些有點乾，不過大致上來說還可以...




至於最重要的豬頰肉到底好不好吃呢？




它真的很嫩、非常嫩、嫩到用筷子輕輕一撥就會分開，放進嘴裡就化開了！！　@@

但是...它真的好鹹！！！！

我起初以為是因為我單吃沒有配麵和湯的關係，

但是當我配著麵和湯吃完兩片以後，我整個覺得快要腦中風了...

我點的是小碗，真的滿小的，但我竟然沒有吃完....

我真的好努力了，想說這麼小一碗要３００塊大洋，怎麼說都要把它吃完....

但是...我真的感覺整個舌頭都被那個豬頰肉的鹽份給醃漬了....

我一邊吃一邊傳簡訊給剛剛阻止我來的朋友靠北，他則是非常得意的取笑我...

回來後我有問另一個吃過的好朋友，

她則說她那天吃到的沒有瘋狂的鹹，但整體來說她也覺得不好吃...

而我最後竟然連那個據說可以解膩的神奇小梅子都沒有吃，

因為我幾乎是用逃出來的...連傘都忘了拿...囧>




就在我中間吃到快中風的時候，還發現了一件很奇怪的事...

那就是，服務生收完桌子後，就會馬上放上水，不管那邊有沒有人坐...

我吃到一半時店裡就幾乎空一半了，也沒有人在排隊，

所以那些桌上的水就這樣一直放著...

為什麼不等人來了再倒就好了呢？　




總之，今天吃的這碗拉麵很不對我個人的胃口...

還好我不是排一兩個小時才吃到的，不然真的要翻桌了...XD

如果還有機會吃到它別種口味，希望能夠扭轉我對它的印象阿....

不過...門口的招牌似乎在預告些什麼...

火頭山？免啦（我只是把日文念出來而已...）...XD




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             〃       每天都要仆街，人格才不會扭曲...
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◆ From: 123.192.171.218
推 jazzlamb:上次吃這家...口味頗鹹的, 整體普普 -_-
推 jimli:拉麵好像都不太給人家外帶的 屯京拉麵也會先跟你說明
→ maifan:前天剛吃完這家，我的心得是辛拉麵都比他好吃...
→ yuikko:可是它也有炸雞之類的小菜，吃不完也不給外帶...T皿T
→ ArgusX:很普...每次看到一堆人排隊都很困惑有這麼好吃?
推 zeze:我覺得很好吃耶XDD 可能剛好和我的口味
→ zeze:不過我是吃京站的
→ yuikko:也有可能我那天吃的特別難吃...XDD
推 ccckkk:只能說賣很貴又排很久還不合口味…
推 ccckkk:原po就算是外星人也是外星人中的正妹xd
→ yuikko:XDDDDDDD 我是...披著人皮的外星人...囧>
推 imimemeya:老母跟我都覺得超級油跟鹹，難得沒吃完
推 way740127:推樓上