推 aners:排骨也很好吃 11/09 04:40
→ yuikko:沒錯，排骨很嫩也不油，但我沒拍到...>< 11/09 12:44
推 ccckkk:沒有點炒飯~他的炒飯也滿多人愛的 11/09 14:55
→ elvisgasuki:以為真的是大全= = 11/10 11:38
推 edupenny:推樓上...... 11/10 20:26
推 petitebabe:我愛他的炒飯 簡單好吃 11/12 11:50
餐廳名稱：鼎泰豐（各分店）
消費時間：2012年/1~11月
每人平均價位：100up
可否刷卡：可
推薦菜色：小籠包、麻醬麵、豆沙粽
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無音樂多圖好讀網誌版：http://www.wretch.cc/blog/yuikko/13539306
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鼎泰豐，真的不是只有小籠包而已！
首圖就是三個我的最愛：小籠包、麻醬麵、豆沙粽！
這段時間我幾乎把鼎泰豐的menu完封了，所以這篇可以說是鼎泰豐菜單大全...
話說自從搬回台北後，前後被兩家鼎泰豐夾擊，
不常去光顧一下真是太對不起自己了...XD
但是殊不知，每天連中午時段都大排長龍，想在店內吃都要等個半個小時跑不掉...
於是，習慣一個人吃飯的我總會點個半籠小籠包，或是一碗麻醬麵外帶，
然後跑去坐在旁邊的美食街吃...XD
如果有人不小心看到我的話，歡迎併桌，SOGO美食街的位子很難找我知道...
那麼，既然是菜單大全，就從我最愛的麻醬麵開始介紹起吧～
不曉得有多少人吃過鼎泰豐的麻醬麵呀？
因為要不是之前有人點給我吃，
不然看到菜單上一碗麻醬麵就要１００塊，我是絕對不會點的！ XD
但實在是太好吃了，自從吃過鼎泰豐的麻醬麵以後我就不太想吃路邊攤的麻醬麵了..XDD
果然是由儉入奢易、由奢返儉難呀...
鼎泰豐的麻醬麵有分兩種，不辣的就叫麻醬麵，加辣的叫做擔擔麵，
這邊提供大家一個隱藏版，叫做「擔擔麵小辣」，顧名思義就是介在兩者的辣度之間，
像我一樣不太能吃辣，但又想要加一點辣提味的人，可以這樣跟服務生點喲～
它的麻醬磨得非常細，醬汁是不帶顆粒的，
但是麵上會另外灑上花生末，增加香氣和口感...
新鮮的蔥花也是提味的好幫手，我覺得再加上一點點辣是最開胃的吃法！
但是說真的，它的麻醬麵份量真的好小呀...
有跟我吃過飯的人都知道，我的食量大概是正常人的三分之一左右，
但這麵連我都可以輕鬆吃完...
一般人大概只能拿來塞牙縫吧...
來到鼎泰豐，一般人應該還是會點個小籠包吧...
鼎泰豐的小籠包，皮薄湯多又鮮美自是不在話下，
不過現在坊間好像也出現不少打著「鼎泰豐師傅」出去開的小籠包店，
有些聽說評價也不錯呢...
鼎泰豐的小籠包口味也不少，除了原味小籠包外，還有蟹粉小籠包、絲瓜蝦仁小籠包、
雞肉小籠包、和非常昂貴的松露小籠包...
是說...我發現每間鼎泰豐的菜單略有不同，舉松露小籠包的例子來說，
台北復興SOGO的是一籠６顆共５４０元，新竹大遠百的則是一籠５顆４５０元...
應該不少人有吃過原味小籠包...吧？ @@
薄到幾乎半透明的皮、一咬就爆出來的湯汁、搭配鮮而不膩的肉餡，
真的讓人一吃就難忘！
只能說，鼎泰豐真的不愧是米其林一星的餐廳，能把小籠包做得如此精緻美味！
鼎泰豐小籠包的皮到底有多薄呢？
它真的薄到你一眼就能分辨它是什麼餡料的小籠包...
比方說左上角那個透出綠色的就是絲瓜蝦仁，右下角橘黃色的便是蟹粉小籠包！
至於上圖那個隱隱透出黑色的，便是傳說中的松露小籠包啦～
先介紹一下蟹粉小籠包好了...
它應該是裡面我最期待、但也最失望的了...囧>
可能就是因為我太期待所謂的「蟹粉」了，
所以當它的味道沒有想像中的濃郁就覺得有點失望...
不過雖然有點失望，還是很好吃的啦...XD
那麼，就讓我們來看看傳說中的松露小籠包吧！！
一樣有滿滿的湯汁，而且每一顆裡面都包著一大片法國來的松露！！ @@
松露的香氣真的非常濃郁，咬下去滿嘴都是香味久久不散...
但是，說實在的...一口一百塊真的太貴啦！！ >______<
而且喜歡吃松露的話，其實有很多比小籠包更適合的吃法...
所以我覺得這個就是嚐試一次就不會再點的東西...XD
還有一樣很神奇的東西，叫做菜肉蒸餃...
裡面包著滿滿的切的非常細碎的菜，有人跟我說裡面明明有肉，但我真的吃不出來...XD
蝦仁煎餃也是有朋友大力推薦的一品，
在煎餃的世界裡面它的確是屬一屬二的沒有錯！ XD
有嚼勁的外皮加上酥脆的底部，裡面竟然還像小籠包一樣包著湯汁！ @@
大大的蝦仁和下面這道紅油蝦仁抄手有得拼！
這抄手更厲害，皮薄到可以直接透視到蝦仁...XD
最棒的是它的醬汁，微辣的口感連我這種不敢吃辣的人都要一口接著一口！
而且剩下的醬汁真的會完全不想浪費，其他東西通通都拿來沾...XDD
湯品的部分，元盅雞湯是我媽很愛的一品，
我覺得湯的味道不錯，清爽不油膩，但是雞肉太硬啦...
甜點的話小芋泥包是個不錯的選擇，
它的外皮很Ｑ彈有嚼勁，有一種說不出的淡淡麵香！
裡面的芋泥非常紮實，甚至還吃得出芋頭纖維，
味道自然甘醇，喜歡芋頭的人一定會很愛！
這個八寶飯也是有名的伴手禮，香甜的糯米配上裡面細緻的紅豆泥，
上面的甜豆們雖然顏色過於鮮艷了一點，
但是傳統又喜氣的樣子還真的是很得長輩的喜愛！
另一道豆沙粽也是我的最愛，香Ｑ軟黏的糯米，加上綿密細緻的豆沙餡，
真的讓我就算飽到不行還是一口接一口停不下來呀！
這邊我要很不好意思的承認一件事...
以前聽到人家一窩蜂要去吃鼎泰豐我都感到很不屑，覺得那是觀光客在做的事吧...XDDD
但自己愛上以後真的不得不佩服它們真的做得很成功！
鼎泰豐不是只有料理好吃，服務也真的讓人感到賓至如歸，
我很在意餐廳的衛生問題它們似乎也做得很好，至少目前完全沒有讓我留下不好的印象...
推薦大家，有機會去鼎泰豐不要只點小籠包啦，記得吃吃看它們的麻醬麵喲～
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〃 每天都要仆街，人格才不會扭曲...
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