餐廳名稱：三日月
消費時間：2011年/2月
地址：新竹縣竹北市文興路二段505號
電話：03-657-9088
營業時間： 午餐：11:30~14:30 晚餐：17:30~21:30
每人平均價位：1280↑
可否刷卡：可
有無包廂：有
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無音樂多圖好讀網誌版：http://www.wretch.cc/blog/yuikko/13372259
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這是我無意間在新竹高鐵站附近發現的神秘日本料理....
其實它在路口有很大的招牌（布牌？）
但是因為看起來太像建案的廣告了（而且那附近超多建案）
所以我們一直以為三日月是一個建案....
我們在完全搞不清楚它的菜色、價位、風格的狀況下就進去吃了....囧>
很幸運的被帶到「卡布里」（也就是吧台）的位子！
後來才看到有人說坐在二樓會享用到失溫已久的生魚片（？）
總之建議大家坐吧台，還可以跟師傅聊天...
看到它的價位時真的是倒抽一口氣阿.....
所以我們首先很聰明的問服務生可不可以點兒童餐，
結果是不行的.....（有些餐廳大人也可以點）
只好問她可不可以兩個人點一份，結果是可以，但是每個人的低消是1280....
所以若要兩個人點一份的話，只能點2680的月套餐.....
於是我們就牙一咬點了2680的月套餐....
首先送上來的是蟹肉南瓜豆腐，
蟹肉非常新鮮結實，豆腐香甜順口，
最厲害的是，它的鮭魚卵超有彈性，
味道鮮美不死鹹，用舌尖壓迫的瞬間，超～～～刺激的！ XD
這道是真鯛，師父非常貼心的幫我們分成兩份....XD
灑上細緻的柚子皮，帶點清爽的香氣，口感偏脆，十分爽口！
這個應該是濱鯛，
基本上我沒有特別喜歡吃白肉魚，總覺得平淡無奇，不然就是軟軟爛爛...
但是它的魚真的都很新鮮，肉質緊實、完全沒有腥味！
偷拍師傅認真在切生魚片的樣子，他的刀子超利的！ ＠＠
檜木做的百寶盒也很有質感！
我最最最最難以忘懷的軟絲！ >/////////<
我以前曾經很愛軟絲，但有好幾次都吃到不新鮮的，或是膜沒清乾淨的，
久而久之因為怕踩到地雷，就很少點軟絲了.... /___\
這個軟絲簡直就是人間美味，是我吃過最鮮甜、軟嫩、刀工最厲害的軟絲！
看起來平凡無奇，但吃到嘴裡真的可以體會日本美食節目每次都要大喊：
入口即化！是什麼滋味....
其實烏魚子也是我不喜歡的一道菜....囧>
我之前總覺得這種又貴又苦的東西怎麼會有人喜歡....XD
但是這道烏魚子真的很香，也沒有那種黏在牙齒上苦味久久不散的恐怖口感....XD
這道忘記是什麼魚，我跟它不熟...>"<
切得很薄、很透，搭配辣蘿蔔泥、細蔥和果醋，非常清爽又夠味！
其實這邊每道生魚片都很小，只是因為我都近照把它們放大了，
所以不要被誤導了喔....XD
傳說中的TORO終於上場了！
其實我曾經吃過很多非常非常貴的TORO，但也只覺得很軟、很油、帶點酸味這樣，
並沒有覺得好吃度有跟價錢成正比.....
這片TORO的酸味並不重，也真的是入口即化，算是我吃過最好吃的TORO吧....
北海道大生蠔，這個只是一半，肚子那半在老爺碗裡....XD
其實我也不敢吃生蠔的...
（奇怪...這家餐廳專上我不喜歡吃的東西，但都很神奇的弄得很好吃...囧>）
但是這個生蠔完全沒有腥味！非常軟Ｑ鮮美！
這道應該是鰤魚，我只咬了一小口，因為它真的太小了....
吃完整個的老爺對它真是讚不絕口，一直到出了餐廳還說這貫好吃....@@
應該是青魽肚，
請原諒我跟這些魚都不熟，不是很確定它們的身分...因為都是我平常不會點的...>__<
金時鯛佐昆布醬，昆布醬的味道很搶戲，整體來說還滿好吃的...
好像是青花魚，也算是比較重口味的一貫....
白魽肚的樣子，
因為寫這篇的時候已經離吃的那天有點久遠了，
而且我跟這魚不熟，所以只依稀記得就是好吃...XD
剛開始上菜的時候還想說，每道都切那麼小，
應該是吃不飽吧，結果沒想到樣式還真多....@@
槍烏賊，這道我沒吃，因為實在太飽了....XD
我最愛的炙鮭魚！！
說什麼也要吃，就算飽到不行了還是要吃！ >///////<
還硬跟師傅講說，可以把後面的魚換成這個嗎？（因為只有一個，還要對分就太少了...）
結果師傅人超好的，他說生食的部分已經沒了，沒得換，
不過他可以請我們再吃一個！ >////////<
料理好吃、服務又親切，只能給他們一個讚啦！
什麼魚的鰭邊肉，非常特別，不仔細看還以為是飯粒.....XD
用一點海鹽提味，是非常特別的一品！
這也是讓我魂牽夢縈的一品，超鮮美馬糞海膽，
這真的是我吃過最最最最好吃的海膽！
之前在三井吃到的海膽已經無比美味了，沒想到這個更上一層樓！
結果生食結束、我跟老爺都飽到不行的時候，
竟然送上了份量超大的烤鮪魚下巴！！ ＠＠
看仔細了...它簡直跟牛排一樣結實！ 囧rz
邊邊的地方烤得焦脆，非常香！
還搭配柿餅捲起司和紅酒釀番茄（但我覺得分明就是葡萄....）
沾充滿香氣的抹茶鹽，雖然很飽了還是一口接一口....
這道是松露龍蝦飯，接連兩道大份量的熟食，是要我們被美食撐死就是了....XD
龍蝦非常彈牙，松露的香氣也很濃！
北寄貝湯，是我喜歡的蛤仔薑湯的味道....XD
這時師傅拿出一碗像是葛粉的東西叫另一個師傅拿去洗一下，
我很好奇就問他葛粉為什麼要洗？
他拿了一條過來，說這不是葛粉，是鰻苗！ ＠＠
超酷的！全身透明，還看得到很細很細的骨架！ ＠＠
師傅還拿出圖鑑給我們看，也太貼心了吧！ XD
最後甜點是蓮霧和哈密瓜奶酪，他們很貼心的給了我們兩個奶酪，
我後來有看到別人的心得，都說這個哈密瓜醬有多麼真材實料、多麼香濃....
但是我吃的時候卻有一種瓜類放太久的抹布味.......
是我比較倒楣吃到放很久的嗎？ T-T
我覺得吃日本料理坐在吧台最棒的就是可以看到師傅的一舉一動，
可以跟他聊天、增加很多知識，也可以凹到一些好料.....XD
這個糖絲就是師傅們在試驗下一季的甜點時試做的樣品，我們跟他要來吃吃看....XD
整體來說，超好吃！就是貴！ XD
如果我中了樂透，應該會常常來吧....XD
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〃 每天都要仆街，人格才不會扭曲...
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