[食記] 台北 宋廚菜館 烤鴨

[yorohoko (yorohoko)]

   餐廳名稱：宋廚菜館

   地址：台北市忠孝東路5段15巷14號
   電話：[phone]
   推薦菜色：烤鴨

圖文並茂網誌版：http://www.wretch.cc/blog/yorohoko/8866035


烤鴨一上桌，喔，看起來超好吃的FU，
那個皮，怎麼有種晶瑩剔透的感覺，鴨皮可以烤成這樣，真的很厲害！
拿著餅皮，放入鴨皮、鴨肉、蔥段，包起來放入口中...
喔~喔~~喔~~~好好吃啊！
接下來直接吃鴨肉和皮，都好吃，超感動的啦！
在台灣，好像還沒吃過比宋廚好吃的烤鴨說！﹝因為我吃的烤鴨也不多...哈~﹞

宋廚的烤鴨好大一隻，第一次看到有嚇一跳！﹝據說是選用宜蘭的鴨﹞
而老闆，會親自在桌前為顧客片鴨，技術很好喔，光看就口水流一地了，哈！
而且片鴨過程中，還煙碰碰的﹝就煙滿多的意思﹞，可見這烤鴨的功力真的很好。

阿片鴨剩下來的骨肉及碎肉，可以炒一炒﹝一鴨二吃or一鴨三吃﹞

而且不只這樣，還有多道料理也都很好吃，
松柏長青、鍋塌豆腐、烙餅、九轉肥腸、酸菜白肉鍋、拔絲地瓜...等，
每一道都在水準之上，每一道都值得推薦，真的很好吃，
這餐吃得超滿足！感動！


↑松柏長青
這是店家招待的，也是宋廚的招牌菜之一喔
酸酸甜甜的很好吃

↑鍋塌豆腐
很難形容的味道，反正就是好吃啦！

↑烙餅
喔~這個好吃~

↑老闆會在桌前親自片鴨
技術很好喔

↑這是「鴨肉二吃」，炒銀芽
這道要100元，我們都覺得不值
所以下次大家可以省下這道

↑鴨肉三吃--醬爆鴨骨
喔~~這個就很好吃了
超下飯！

↑最後一道--拔絲地瓜
這道在訂位時就要註文了
是老闆女兒親自示範喔
好吃


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