圖文版 :
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豬屠口昌吉街豬血湯
地址 : 台北市昌吉街46．48號
電話 : (02)2596-1640
營業時間 : 1000~2000
這家豬血湯其實在剛上台北工作的時候，就因為同學的介紹來吃過了，甚至有時候去
朝代看二輪片時也會過來吃午餐，最近因為看到透早呷到晚 大龍峒美食的介紹而想起
了這家店，今天就帶我家大人來吃飯的時候順便拍照一下囉
因為這邊在以前是殺豬的地方，所以才叫做豬屠口，可能也因為這樣就近賣起了豬血
吧，只是一樣都是賣豬血湯的，對面的呷巴霸豬血湯就幾乎看不到人，實在是差有夠
多的
炒米粉小份(30元)，這米粉炒的有點硬，所以相對於豬血湯店斜對面的紅燒鰻所賣的
炒米粉來說，紅燒鰻賣的炒米粉比較軟比較合我們的胃口，可能是因為店家的炒米粉
是不用蒸的一次炒熟，所以才會有比較硬的口感吧，而搭配的滷汁是比較肥的豬頸肉
燉煮而成的
滷肉飯小碗(30元)，一樣是淋上豬頸肉滷汁，而且可以看到這肥肉有多肥啊，根本看
不到任何瘦肉，還配上一片醃蘿蔔以及一些甜豆棗，其實光是這滷汁的香味以及肥肉
的軟爛，就算是叫大碗的滷肉飯，還是可以大口大口的吃光光唷
油豆腐(15元)，上次來吃竟然賣光了，所以這次趕快補點來吃吃看，其實就是一般煮
的很入味的那種臭豆腐而已 XD
滷筍乾(30元)，可以看到這邊的筍乾都有夠大塊的，但是咬下去沒有因為大塊而有硬
硬的感覺，甚至有些筍乾吃起來會有太酸或是苦的味道，這家的筍乾就都沒有這種味
道，不過要不是因為滷白菜以及涼拌韭菜都沒有了，不然也不太會點這道，畢竟沒有
多大的特色
滷豆皮(30元)，已經連續兩次都點這道小菜了，配上柴魚味道還蠻不賴的，加上自己
也蠻喜歡吃豆皮啦，所以這道小菜就是一整個就很合我胃口，而且豆皮煮完之後就是
放在一旁有蒸氣會經過，所以也不會有剛煮好而導致還有一些小地方會有硬硬的口感，
吃下去的每塊豆皮就是軟軟好咬啦
豬血湯(40元)，其實這家有三種豬血湯，另外還有麻辣豬血湯和大腸豬血湯兩種，但
是越晚來的話，大腸這種熱門產品就只會賣光而已，而豬血湯中都會加點沙茶來調味，
以及韭菜末和酸菜搭配口感
這家的豬血常常會看到像豆腐一樣有很多的氣孔，吃起來沒有血味，而且bulinbulin
的軟嫩，而且一口咬下都會有多汁的感覺唷
店家在一個小桌子上提供多種的調味料讓客人自己調配
這家的豬血湯稱為天然紅豆腐，每口吃起來真的有像在吃豆腐一樣軟嫩，只是因為又
帶點QQ的感覺，所以蠻喜歡這家的豬血湯，只是因為豬血湯有加入沙茶，所以比較適
合重口味的人來吃，吃清淡的人應該不會習慣沙茶的味道才對
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