餐廳:阿玲煎餃
地址:嘉義市中山路28-1號(中山店)
電話:05-2750118
營業時間:早上11點至兩點、下午5點至晚上八點半
公休日:星期二隔週休
官網:http://since1992.tw/
價位:55-90
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/zewlife/6378317
之前看到報章雜誌推薦這家的高麗菜水餃(註明無使用味素、使用溫體豬肉，而非冷凍豬
肉)，結果一到了店門口，哇....在嘉義高商的斜對面，靠近啟明路那邊，很高級的店面
呢，看著招牌寫著阿玲煎餃、鮮肉水餃、鮮蝦餛飩。
走進去之後，看著菜單就不小心點了65元韭菜鮮蝦水餃、50元鮮蝦餛飩湯、55元韭菜鮮肉
煎餃(都忘記要點高麗菜水餃，心理想著要吃鮮肉的，都忘記點梨山高麗菜)室內環境很古
典，這是老板娘的家改裝的，已經在東市場光彩街(路邊攤)販賣20年了，市場的是賣生食
，這邊有賣熟食。
一、韭菜鮮肉煎餃:上來時候，好大一盤喔，看起來超滿足的，不過口感吃起來感覺有點
沒有肉的結實感，幾乎2/3都是韭菜，但是皮很脆，整體調味還不錯吃，比四海遊龍好吃
，只是小貴點，因為這邊的韭菜佔很大比例，感覺吃完並沒有很飽呢。(附贈台式泡菜還
不錯吃)
二、韭菜鮮蝦水餃:這個味道跟煎餃的韭菜有點大同小異，多了一顆小蝦仁，整體來說味
道清爽，同樣都是菜為主，所以不像其他水餃店都是肉為主，配菜為輔，感覺這邊都是吃
菜餃，不會說不好吃啦，只是突然覺得沒有口感的Q厚感，哈哈。
三、鮮蝦餛飩湯:湯頭喝起來是蠻清爽的，裡面有5顆鮮蝦餛飩，跟韭菜鮮蝦是同樣的蝦仁
，突然覺得今天都吃很相同的東西，味道也沒有差異很大，感覺還好，就是一般鮮蝦餛飩
湯，對了，至少這個幾乎都是肉+蝦仁，沒有什麼菜。
整體來說，推薦煎餃，若不知道這家店沒有味素，使用溫體豬肉這些堅持，只是會覺得菜
色吃起來不會很味素味道，口味也不差，只是太貴了點，感覺偶而來享受的店阿!
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