餐廳:齊民有機中國火鍋
地址:台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
電話:02-2772-5123
官網:http://www.qi-min.com/
價位:600元起跳、最貴為雙人套餐2680元，須加一成服務費
刷卡:可
圖文版(葷食):http://blog.yam.com/zewlife/article/24623717
圖文版(素食):http://blog.yam.com/zewlife/article/24623785
因為有拿到500元折價券，所以還是呼朋引伴來...拜訪"永豐餘造紙"所開設的生技股
份有限公司的餐廳。
位在2F，所以1F的外面招牌&從1F到2F的裝潢就是如下
裝潢部份，要讚賞的是，入門口就是很大的環境，擺設生技理念&宅配有機蔬果的櫥窗!
服務生會上個有機熱烏龍茶，這個茶葉還不差，喝起來不錯喝，桌子使用黑面的電子爐(
尚朋堂)，並且放置器具&餐具!
桌面的菜單&餐具
因為有預約，桌子上已經擺放三種器具，左邊一個舀湯、右邊一個撈料、中間的是撈渣唷
。另外白色湯碗是洗撈渣用。
菜單:最便宜600元、700、980，雙人套餐分為1500、1980、2680。
套餐就是季節前菜、湯底(三選一)、醬料(四選二)、主菜、有機飯或有機麵等(五選一)、
手釀果醋、甜點、霍山石斛茶。
一、前菜:有三種，左為松阪豬、中間為炸豆腐、右為醃製醬菜，覺得最好吃就是炸豆腐
，搭配著日式醬油，整體好吃，松阪豬清淡無味，醬菜就普普通通拉。
二、湯鍋:時蔬野菇湯、鰹魚昆布湯、廬山清雞湯，這三種是免費的，其他湯底就要加錢
，我們點了後兩種，湯鍋上來，喝一口，天阿....好淡喔，怎麼會覺得沒有味道呢，但是
好加在，越煮肉甜+菜甜的味道入味，整個湯鍋，最後是好喝的!
左圖下面是清雞湯、上方是素食的時蔬野菇湯，右圖為昆布湯。
三、醬料免費有四種:齊民醬、妃子醬、五味醬、香檬醬，個人最愛香檬醬，其次是齊民
醬，因為香檬醬很酸甜味道，很清新，齊民醬較為重口味，五味醬太普通，妃子醬沒特色
。
1.齊民醬(茴香+芝麻等堅果類):吃的出孜然粉味道，但其他堅果類並沒有很明顯，另外這
真的算重口味，服務生說:適合肉類。
2.妃子醬(來自古代妃子配方，酸甜適中):吃起來就是醬油+一些些果醋，個人覺得普通。
3.五味醬(台灣道地調製，使用蒜、薑、蔥、辣椒等比例，適合海鮮沾醬)
4.香檬醬(香茅、有機蘋果醋、烤堅果、檸檬等調配):這個好吃，很爽口
右上:五味醬、左上:香檬醬、右下:齊民醬、左下妃子醬。
四、飯類:可以五種選一，有機白米、有機糙米、有機冬粉、有機寬麵、櫻花蝦野蔬蒸飯
，我選擇櫻花蝦野蔬蒸飯，吃起來是還不差拉，只是櫻花蝦味道較為淡薄。(圖片下方就
是、上方是有機糙米，有人吃這個覺得糙米普通，因為太硬粒，個人吃一口是ok拉)
五、菜盤:有高麗菜、油菜、蘿蔔葉(少許)，另外有芋頭(好吃)、蕃薯(好吃)、玉米、豆
腐、杏苞菇、胡蘿蔔、白蘿蔔、豆製品、花枝丸、xx丸、香菇等，最為讚賞的就是蔬菜類
，其他加工品，其實還好啦。
六、主盤:雪花豬600元，豬肉給很多呢，也蠻厚實，服務生告知它家的豬肉都沒有施打藥
劑等，海鮮類都會經過重金屬檢測。雪紋豬700元，這就是松阪豬肉阿...，份量不算多，
但也OK，跟雪花豬相比，這種是肉質較Q軟，也是不錯吃呢。(上圖雪紋豬；下圖雪花豬)
七、霍山石斛茶:這是種藥草茶，喝起來OK拉，甜甜的，但是還是喜歡茶葉類的熱飲啦。
八、甜品:豆花和麻糬，這個還不錯吃，尤其是麻糬，不會很甜膩，豆花若能黃豆香氣重
一點，會更好。(麻糬為三人份)
最後來張名片照
桌面上還有永豐餘造紙的面紙，還有來張一個男服務生倒茶水，弄了好多茶水在桌面，只
是說聲:不好意思，然後就走掉!根本不想要擦拭><，所以就給它拍了下來囉。
整體來說，湯頭一開始很清......清.....清...淡，但經過煮過豬肉、蔬菜，就變的超好
喝的湯頭，讓您覺得沒有負擔的一餐，但真的很高貴，所以看您覺得是否有需要花兩倍價
錢，享受到有機、無負擔的一餐囉。
素食主餐部分
首先上來湯底:因為我跟老姐一同用一爐子，所以他湯鍋就會用分隔開的，湯頭超級清淡
，連我這個吃素這麼久的人，都覺得好淡喔(但是煮完全部的料，湯頭就變的蠻好喝很順
口喔)(我的素食湯底是有蔬菜的那個)
醬料:
1.齊民醬(茴香+芝麻等堅果類):吃的出孜然粉味道，但其他堅果類並沒有很明顯，另外這
真的算重口味，服務生說:適合肉類。
2.妃子醬(來自古代妃子配方，酸甜適中):吃起來就是醬油+一些些果醋，個人覺得普通。
(圖片右下方:齊民醬、左下方妃子醬)
服務生上個有機烏龍茶&前菜:
烏龍茶也不錯喝，溫熱帶點茶香，前菜是一盤生菜，另外醬汁用小瓶裝，醬汁是和風
口味，這家蔬菜真的好好吃喔
然後，上了素食菜盤，這個跟葷食的菜盤是不是差異丸子，然後問服務生怎麼沒有多補點
蔬菜或其它呢?男的服務生:我們素食就是少兩各丸子。然後就走掉了，表情很撲克臉!(第
一次扣點)
店家有在提供蔬菜每日新鮮配送呢，這邊的蔬菜真的好吃又甜，芋頭、蕃薯、蘿蔔、高麗
菜、油菜都還不錯吃。
飯:可以五種選一，有機白米、有機糙米、有機冬粉、有機寬麵、櫻花蝦野蔬蒸飯，我選
擇有機糙米，吃起來中規中矩的。(圖片上方就是)
主菜:有手工製品的六種+海帶的拼盤，其中最好吃就是高麗菜捲、其次為花素餃子的綠
色那種、第三名就是海苔米糕，其他就是原汁原味啦，都是很清淡的主菜。真的吃完會覺
得很養生，沒有負擔^&^
介紹幾種有拍到美美照:
1.泡菜福袋:這個沒有特別的泡菜味道啦，只是弄得很好看。
2.蔬食腐皮捲:這個裡面包青江菜等，就是你所想像中的味道啦。
3.高麗菜捲:因為高麗菜好甜喔，所以加分許多!
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