[食記] 台北縣永和樂華夜市-無雙牛肉

[zewlife (小為)]

小吃:無雙牛肉
電話:[phone]
地址:台北縣永和市永和路一段111巷6弄34號
營業時間:周日到週三晚上6點半-9點半、週五週六晚上6點半-24點，週四公休。
價位:30-200元
圖文版:http://blog.yam.com/zewlife/article/26420311

很久以前朋友就住在中永和樂華夜市這邊，沒想到我不知道這家店，看著網路和電視報導
，想說這麼神奇，很普通的小店面竟然...還要排隊阿，想說要來試試看。

店家就在30年樂華蚵仔煎的旁邊巷子內，我星期五晚上到店家7點左右，竟然排好多人喔
><，外帶不需要排隊，只是那時候因為內用人太多，店家沒法做外帶，叫外帶者晚點再來
買。
    排阿排.....就排了40分鐘入座，等上菜約10分，吃的時間用了15分，就突然....覺得...
台北人真可憐，整體來說這家確實牛肉新鮮，湯頭也不錯，只是在台南市這樣的牛肉湯比
它好的(屏除有無使用味素)，或者說牛肉選擇更多元化的店家太多了，所以我的高雄台南
嘉義同學，並不需要來排隊吃飯阿。
     另外店內的風格很特別，因為老闆有一堆規定:如維護用餐品質，禁止並桌；內用不
賣乾麵+燙青菜、禁用有刺帶骨的外食、勿自行添加醬料、勿喧嘩、謝絕聊天等。

一、涮牛肉片湯100元:這個牛肉看起來很粉嫩，吃起來，其實普通，可能跟南部的比較，
應該說湯頭蠻清淡，肉片並沒有粉嫩，南部味道重，肉片感覺較為滑嫩，但是吃的出來蠻
用心的，沒有味素湯頭

二、乾麵類(蒜頭、豆瓣、肉燥)30元:今天點蒜頭和肉燥，這家店的特色就是清淡、不鹹
、沒味素，所以肉燥乾麵對我而言，會覺得淡了點，蒜頭乾麵的肉燥部分比單純肉燥少了
點，多了蒜頭，但是越吃越覺得還不錯，很香拉。(左邊:蒜頭、右邊:肉燥)

三、牛肚(蜂巢)湯110元:這個湯頭我真的還不愛，太....沒味道了，比肉片湯還不OK，雖
然維持它家風格，清爽不負擔啦，牛肚是白煮的，吃的出新鮮，只是沒有特別的調味啦。

四、乾拌帶肉牛筋200元:這是今天味道最重的，因為有豆瓣，味道就是你所想像的到的豆
瓣，但重點在於這個帶肉牛筋，還真的蠻好吃呢，個人覺得今天最好吃的一個，很嫩很有
肉感。我問老闆娘為什麼星期一二才供應帶肉牛筋湯160元呢?她說因為量會不足，就在想
應該都是相同份量，可能價錢沒湯要多40元，大家會叫160元的湯?!所以星期一二才有供
應湯囉?!

你看!Q軟嫩的牛筋呢。
就這樣...今天兩人花費470元，快要500元，但是男生吃不飽!哈哈。以上料理，走出店裡
約8點15-20分，就去夜市再吃吃喝喝囉。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.130.203.38
推 wolfganghsu:的確,台北人的選擇太少了,只好去擠其實很普通的店家
→ wolfganghsu:同樣的情形也適用在虱目魚店上
※ 編輯: zewlife         來自: 140.130.203.38       (01/15 15:21)
→ zewlife:對阿，果然台北還是要吃蚵仔麵線、豬血糕、牛肉麵
→ TIPPK:                     ^只能
推 shawncarter:台北吃一定價位以上的餐廳 才會比南部好