餐廳名稱:滇味廚房(永吉店)
消費時間:2011年/2月
地址:台北市永吉路30巷178弄2號
電話:(02)2766-5027
有無包廂:無
推薦菜色:小鍋米線
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/zansi/6833043
滇味廚房吃過滿多次的,第一次吃是政大那家,跟永吉店味道都一樣,
最有名的料理是過橋米線,不過滇味廚房的過橋米線跟我吃過的過橋米線不太一樣,
有家餐廳的作法是滾燙的水、米線與料一起端到桌子上,在你的面前將米線跟料放入
滾水,瞬間就熟了,相當好吃,滇味是整碗煮好的端上桌,差異在這邊。
這次來滇味是吃小鍋米線+擺夷米線+大薄片+椒麻雞。
大薄片(NT$40/小份)
滇味廚房的大薄片是豬下巴切成薄片,吃起來脆脆的,醬汁酸酸甜甜的,很爽口。
椒麻雞(NT$130)
炸得酥脆的椒麻雞,淋上酸酸甜甜的醬汁,辣椒的辣與花椒的麻說真的在滇味吃不太到,
因為它是改良式的雲南料理,比較酸甜的口味,下面放滿了高麗菜絲吃起來更為爽口。
擺夷米線(NT$85)
紅紅的湯,沒有辣椒,是番茄熬煮而成的湯頭,喝起來還不錯,不過料沒有肉片,豬血、
木耳、肉末、豆皮跟小白菜,米線比米粉要來得粗一點,很像細麵,吃起來很不錯,
不過擺夷米線的料比較少,我個人比較喜歡小鍋米線。
小鍋米線(NT$85)
有豬肝、肉片、半熟雞蛋、青菜,滿多料的,湯喝起來清清的,不會太鹹,
我會把半熟的蛋弄破,讓蛋汁溶在湯裡,一口湯一口米線,真的很好吃,分量又多,
再搭配椒麻雞跟大薄片,更令人感到滿足。
這家也是我認為永吉路30巷上好吃又平價的好店唷!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.39.83