餐廳名稱：無老養生鍋(市民店)
消費時間：2011年/12月
地址：台北市市民大道三段143號
電話：(02)2731-7928
營業時間：11:30-04:30
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：冰淇淋豆腐/干貝滑
官網：http://xn--2sx603a.tw/aboutus.php
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/zansi/6869939
無老鍋是鼎王餐飲集團旗下的火鍋，雖然我沒吃過鼎王，但聽說無老鍋的火鍋跟鼎王
不相上下唷! 限時1.5個小時，不過我們大概坐了2個鐘頭才離開。
鍋底的費用也跟鼎王一樣，選擇單一鍋底一人收110元，鴛鴦鍋除了一人110元外，
在以桌計費一次收150元。鍋底可以不限次數添加，服務員也會很殷勤地來詢問要不要
添加鍋底，還不錯囉!
裝潢非常地典雅，一進來就覺得滿舒服的。連座位都是竹蓆，餐具也很別緻，餐巾紙
跟濕紙巾都在小抽屜裡。
提供的茶水是人蔘茶
我覺得沒有解渴的感覺，而且我喝了會有點鎖喉，但人蔘味真的很重，每次加水都會
直接更換茶包，很用心
自助區的調味料
有已經調製過的醬油、白醋、辣椒、蒜頭、香菜、香油
我覺得醬油的味道很棒，加上白醋更是又香又好吃
白飯(無限吃)
白飯看起來很飽滿，我想說放在這種大電鍋裡的飯怎麼會多好吃，沒想到吃起來米粒
彈性，真的有嚇到。
鴛鴦鍋
就是有無老長生香辣鍋跟日本明治冰淇淋豆腐鍋
用的鍋器也很特別，而且很典雅，有點像青銅時代的青銅器，只是它不是三個腳的鼎
無老長生香辣鍋
有非常多的香料在紅鍋裡面，吃起來一點都不辣，已經選擇中辣了，連我這個不太敢吃辣
的人都覺得很順口。
鴨血 非常的滑嫩，口感非常地好，可是完全沒有紅鍋的味道，是很可惜的。
麵包豆腐 煮久了在細孔中就會吸大量的湯汁，就比較有味道，麵包豆腐很好吃，
吃起來口感很像木棉豆腐跟豆皮之間。
日本明治冰淇淋豆腐鍋
有整整一條好大的人蔘，還有許多的香料，湯喝起來相當的濃郁，我滿喜歡的。
鍋底一樣是鴨血跟麵包豆腐，一樣的滑嫩、一樣的好吃，相較於紅鍋，我覺得白鍋的
鴨血跟麵包豆腐比較有味道，吃得到湯頭的濃郁香味。
冰淇淋豆腐
然後是最讓我期待的冰淇淋豆腐鍋之重頭戲啦~冰淇淋豆腐可不是像深坑的那種豆腐冰淇淋
唷，是口感像冰淇淋一樣滑順的豆腐，吃起來超綿密超好吃的，這應該是井底之蛙的我
吃過最好吃的豆腐吧! 讓我認不住一直讚嘆啊~ 可是一個人只有一顆，加點要錢還不便宜
呢!
雪花牛肉(NT$298)
油脂像雪花一樣漂亮得分部，肉片在昏黃的燈光下紅得耀眼，看起來真的很漂亮。
說是涮個7秒就可以吃了，但可惜一直湯一直無法大滾，所以我數了快21秒才變成這種粉色
，吃起來說真的我沒甚麼驚豔的感覺，原本以為會是非常好的肉質，但說真的我覺得吃
起來還好。
無老肉(NT$328)
送來的時候是一大盤的碎冰裡面有個小甕，然後還有放上乾冰陣陣白煙散出，視覺上
完全讓我目不轉睛。無老肉是豬後腿肉，用中藥蒸煮去過油脂，保留膠質的豬肉，
可以直接享用，但我們還是放進鍋裡燙個幾秒，我覺得吃起來還不錯，但沒有想像中的
嫩耶，是我燙太久嗎? 就是很特別的口感跟味道。不過衝著它富涵膠原蛋白又取了這麼
"充滿希望"的名字，還是忍不住多夾一塊來吃
鮮嫩去骨雞肉(NT$188)
因為雞肉一定要煮熟，而且火又不夠大，所以我們就煮超久的，沒想到煮了很久，
吃起來竟然還是Q彈又嫩的口感，真的很令人意外，到底是用甚麼特殊處理咧?
一般再好的肉煮一下子跟煮久一點的口感多多少少都會有點差異，但沒想到不管煮多久
口感都是一樣的，真的太厲害了!
小麥梅花香豬肉(NT$288)
標榜是用小麥及麥康所飼養的溫體豬，油脂的分部很均勻，說真的我吃不出麥香，
但我覺得肉質比牛肉好上許多，吃起來緊實而不硬，也不會顯得油膩，還不錯。
綜合青菜盤(NT$188)
有十種蔬菜：高麗菜、大陸妹、南瓜、小黃瓜、地瓜圓、芋圓等等，我就只講我有吃的囉~
高山高麗菜非常的清甜，但只要標榜高山兩個字，杞人憂天的我就會想到土石流啊，
就帶著充滿感激的心情品嘗它，真的很清甜很好吃，但有一點點罪惡，不好意思...
我就是個會想很多的孩子
地瓜圓 非常的Q，裡面還有包山藥吧! 超好吃的。
小黃瓜 說真的我第一次吃火鍋裡面放小黃瓜，我真是太俗氣了。吃起來的口感很奇特，
煮太久就有一種奇妙的感覺，個人淺見認為小黃瓜還是...不適合用水煮。
低熱量雙捲(NT$128)
是照燒杏鮑菇捲跟虎皮豆捲，我只有吃到杏鮑菇捲， 是從來沒吃過的東西很新奇，
口感很有彈性，吃起來很好吃哩!
丸子盛合盤(8入NT$208)
有旗魚丸、牛肉丸、蝦丸、花枝丸各2顆。服務員上菜的時候有強調是手工丸子，
我只有吃到旗魚丸非常的有彈性啊~而朋友們也說花枝丸吃得到花汁的Q彈、蝦丸吃得到
新鮮的蝦肉，甚至連牛肉丸都是很有彈性好吃。不過算起來一顆要26元耶，真是價格不斐
的手工丸子啊!
日本北海道干貝滑(NT$238)
干貝滑真的是很奇特的名字，但聽服務員的介紹就是新鮮的魚漿，要自己挖入鍋裡煮的
那種，而介紹上是說用北海道的干貝曬乾後，形成的濃郁乾貨，經調味與加工製程滑漿。
名字很特別，吃起來更是特別，特別地好吃啊，吃得出干貝一絲一絲的口感，而且非常
的濃，越嚼越濃，而且非常地有彈性，真的讓人印象深刻呢!
優格冰沙
限續一次，喝起來酸酸甜甜的好開胃解膩哦! 我喝好多，可是一直覺得越喝越渴哩，可能糖分有點高吧!
說真的吃下來我是覺得都還不錯，不過吃到後面我就開始覺得狂鎖喉，可能太補了吧!
整個鎖了兩三個鐘頭才比較好一點，真的覺得很怪說，超級不舒服的，可能我的身體真的
。不適合太補的人蔘吧! 服務真的是沒話說，除了客氣又親切、迅速地加鍋底、收盤整理
桌面，真的是很棒
不過有一點一定要說3樓WC的洗手台濕得一蹋糊塗，而且不是很乾淨，水龍頭的感應器
也很爛要一直靠著才會出水，這個部份真的要改進一下哩!
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