[食記] 台北 施家麻油腰花

[zansi (Audra)]

   餐廳名稱：施家麻油腰花
   消費時間：2012年/6月
   地址：台北市信義區松山路538號之2(540巷內)
   電話：[phone]
   營業時間：11:30-23:30
   推薦菜色：麻油腰花、豬肝湯、滷肉飯

圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/zansi/6875038

六月初，天氣已經這麼熱了，但整家店都是客人，店外還站著一堆等著外帶的客人，
施家真的太厲害了。

滷肉飯(大碗NT$35)
這個碗可以說是小碗公了，很大一碗耶，而且淋上了閃光最喜歡的肥肉燥，還附上醃蘿蔔
乾。閃光很快速地「扒」了起來，一口接著一口，他直誇好吃。我不敢吃肥肉，但我吃了
一口，咦?這肉燥吃起來不肥耶! 而且入口即化根本不用咬，而且滷汁的味道甜鹹適中，
吃起來真的又香又好吃。

豬肝湯(NT$50)
如果要喝麻油豬肝湯就是在加20元，但我跟閃光想一種喝薑絲清湯，一種喝麻油。
薑絲清湯喝起來濃郁但不油膩，再吃上一片豬肝，豬肝非常軟嫩，一點腥味都沒有，
熟度掌握得很好，不會煮太久也不會太生，真的很好吃。一口湯一口豬肝真的很滿足，
如果覺得豬肝不夠味，還可以沾著醬油膏吃，醬油膏甜鹹的滋味，也很不錯。

麻油腰花(NT$120)
滿滿的腰花，閃光直呼:「這根本不是腰花了吧! 是一塊塊的大腰子啊! 」
先喝一口湯，麻油的味道很重，非常濃郁，我覺得滿好喝的，有一種很補的感覺，
閃光則是覺得湯有點麻油的苦味，但我實在喝不出來啊! 腰子的口感非常的脆，
從沒吃過這麼脆的腰子，而且一點腥味都沒有，真的很好吃。

施家的麻油腰花跟豬肝真的一吃就會愛上，閃光直嚷著要帶誰又帶誰來吃呢!
原本以為悶熱的天氣吃麻油腰花會流鼻血，沒想到其實也不會感覺到燥熱哩!
店裡還貼了麻油豬肝適合在經期前兩天吃，麻油腰花適合在經期第三天、第四天吃，
不過對於這個部份各有說法，每個人體質也不同，女生還是注意一下囉!

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.112.38.47
推 smith099tw:這間超好吃的
推 skipjack:昨天才吃 腰花很腥 怎麼會這樣....
推 AllenG:我心中的滷肉飯, 麻油料理的第一名!
推 ginshop:腰花很腥？？？？怎麼會這樣！！！
→ breask:腰花跟豬肝都處理得很乾淨, 超愛
推 Tzuhaolin:好吃