餐廳名稱：三田製麵所
消費時間：2012年/10月
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2 (統一阪急B2)
電話：02-2729-9699 (不可訂位)
營業時間：11:00-21:30 (周五、周六 11:00-22:00)
每人平均價位：低消一碗沾麵/拉麵 +10%服務費
可否刷卡：可
推薦菜色：辣味濃厚魚介豚骨沾麵
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/zansi/6878141
週六睡到中午才醒，睡得超開心的，就想到週一去阪急吃BOTEJYU摩登燒，
就看到三田製麵所排隊的人潮竟然比杏子豬排還多，非常好奇它的味道啊!
BOTEJYU摩登燒食記http://www.wretch.cc/blog/zansi/6878135
雖是週六但已經下午兩三點了，卻還是有滿多人排隊的唷! 不過三田的翻桌速度算滿快
的，大概等不到20分鐘就把前面5組的客人消化囉!
三田製麵所的MENU很簡單，就是沾麵跟一些炸物還有飲料而已。原本以為沾麵是指
蕎麥麵呢! 或者是烏龍涼麵，沒想到完全想錯方向了。
點麵的話可以選擇搭配套餐，但因為我跟閃光只想吃麵，所以我們就一個人點沾麵，
一個人點拉麵。沾麵跟拉麵都是「魚介豚骨湯頭」，分為原味與辣味兩種，所以
排列組合下來就是4種麵。
沾麵的價位很奇妙，小中大碗都是230元，辣味則是240元，特大碗是270元及280元，
這種價碼就是看個人的"肚量"囉!
拉麵則是原味230元，辣味240元，大碗250元及260元。
說實在搞不懂為什麼辣味就要多10元哩! 應該是非常地好吃吧! 好期待~
濃厚豚骨魚介拉麵(大碗NT$250)
大碗真的滿大的，拉麵的配料是一片叉燒肉、一片魚板、一片海苔、筍乾、蔥末
還有柴魚。
跳舞的柴魚看了就食指大動，柴魚的香味跟湯頭的香味，更是讓人期待入口的滋味啊!
我習慣先喝湯再吃麵，魚介湯頭非常濃郁，鹹度不知道有沒有調整過，不會死鹹，
有時候吃日本拉麵雖然覺得麵條非常好吃，可是湯頭鹹到我會狂灌冰水，這個湯頭的
鹹度我喜歡，應該是台灣人都可以接受的鹹味。麵條的部分還滿好吃的，叉燒的味道
比較普通，筍乾也很普通，但是喝上一口湯頭就會覺得很滿足，真的很好吃。
濃厚豚骨魚介辛沾麵(大碗NT$240)
當沾汁跟一大碗的麵放在我眼前的時候，我有點後悔點大碗的麵，但因為閃光說他絕對
可以吃完，所以才點大碗的唷! 提醒小鳥胃的女孩兒，千萬不要輕易地點大碗，
以免浪費唷!
配料有半顆滷蛋、2片叉燒肉、筍乾跟蔥末，海苔跟柴魚粉則是放在沾汁裡。
辣味的沾汁吃起來不會很辣，一點點像花椒一樣麻麻的，但不會受不了，沾一點點汁
放入嘴裡的味道很香，濃郁度跟咖哩醬有點接近，真的是非常的濃郁，比拉麵的湯頭
鹹一點，但也是可以接受的鹹度。配料就跟拉麵的感覺一樣，只是沾麵的沾汁比較濃郁，
就覺得好像更好吃。
我選的是熱麵，麵條的粗度大概就是一般的中式拉麵那種，口感滿有彈性的，而且真的
隨便一沾，麵都可以吸附滿滿的沾汁，我覺得是相當的好吃。但說真的這種份量我吃了
1/3就投降了，不過我有吃1/2的拉麵啦! 大碗的份量真的很多，我飽到晚上十一點多才
肚子餓哩!
沾汁變熱湯
把麵吃完之後，可以請服務生給高湯，可惜高湯沒有很熱，所以喝起來我跟閃光覺得
很普通，沾麵來吃的味道比較好，要喝湯的話我們會選擇拉麵的湯。
三田的份量跟味道都讓我們非常的滿意，帶位、點餐跟加水的服務態度都很不錯，
有機會還是會回訪唷!
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