推 zoe55:這家本來就屬高價位的，名人愛吃 03/06 15:58
推 heloiselu:吃過一次爆炸貴又不好吃=_=...鼎王和台電勵進的大勝! 03/13 00:14
※ 編輯: z1288 來自: 114.34.170.1 (03/15 05:08)
餐廳名稱：【圍爐酸菜白肉鍋】
消費時間：102年3月4日 18:45
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄36號
電話：2752-2141
營業時間：11:30~14:00 17:30-21:00
每人平均價位：800~1000/人
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：刷白肉 燒餅夾炒肉絲
官網：無
今天本來要去瞞著爹吃蓋飯的，可惜他們店公休禮拜一
後來把之前的要吃的美食筆記翻出來看一下
看看哪一種有興趣去踩一下線！！
３月已經是入春了，但是這樣只有氣溫15度的寒春天氣
還是很適合吃火鍋來暖身，由於上次吃的是鼎王!
這次就挑口味清淡【圍爐酸菜白肉鍋】作為這禮拜的開始！
從小時候有記憶以來，家裡就有酸白肉鍋的火鍋鍋子
以前可能曾經風靡一陣子，腦海的記憶猶記得那淡淡的木炭香
一從踏進去門口之後，店裡就是淡淡的木炭香
就給人一種好懷念的感覺！仿佛當年熱鬧感覺又湧上來！
由於是禮拜一的晚上並不需要特別定位
禮拜天還為此特別打電話詢問，小姐告知直接前來即可！
可能只有周末的假日才需要排隊定位吧！
眼觀四周的裝潢，很有中國古典雅致的韻致！
有木雕窗花和紅木木門，門口是中式庭院的圓拱門
只剩小橋流水人家未入鏡而已...
一開始會先送上招待的香片,然後附上別緻的小菜單
內頁是用毛筆字體寫的價錢和介紹，前面幾頁是火鍋
後面則是許多經典的中式菜肴，和幾樣特色東北菜
由於今天是兩人用餐而已，所以只點了小鍋【580元】
適合三個人以下的聚餐，裡面是一份鍋底白菜和半份白肉
還有牡蠣 螃蟹 蝦米等海鮮提味湯頭，白菜續加要＋錢！
另外加點了一份白肉【270元】
綜合鮮蝦丸+豬肉丸【260元】
杏鮑菇【150元】,一份燒餅兩個【50元】
酸菜炒肉絲【220元】 冬粉【60元】
最後是甜點花生打滾【60元】
醬料一人是收費35元 就算未用醬料也會算錢!
剛開始上菜要稍微等一下火鍋的木炭燒好才會上火鍋
一上來之後 服務小姐會先幫你把要煮的材料下鍋
由於炭火是比較穩定的熱源，不會忽大忽小
而控制火的大小全靠煙囪上的開闔
剛開始入口 先夾了白肉跟酸菜 覺得非常爽口
再搭配她們調味的沾料也是風味一絕
看起來油花很多的白肉吃起來一點油膩都沒有
久煮之後也不會變老，反而吸了湯汁又是另一種口味的享受
由於主角白肉太搶戲了，鮮蝦丸跟豬肉丸就顯得相當普通
另外白菜的酸度也是非常足夠的，讓人有提起食慾的感覺!
另外鍋中的鍋底螃蟹可不是拿來吃的，那是拿來提鮮的
讓湯頭更鮮美，想要吃螃蟹的話可是要另外加點的！！
最後燒餅＋酸菜炒肉絲也是非常道地東北的一道菜
一口咬下酸味搭上剛烤好的麵粉白芝麻，口感層次分明
每一桌幾乎都會放上燒餅這道菜，就知道這燒餅大有來頭！
最後是甜點花生打滾，則是很普通...
口感和味道並沒有特別突出的地方~
花生粉跟麻糬本身很普通！
相較之下還比較推薦雙連圓仔湯【燒麻糬】！
不管是麻糬還是花生粉都大勝這裡！
最後結帳的時候還有一成的服務費!
竟然破了兩個人吃鼎王的價錢...
看來接下來的日子要破圍爐的價錢可能又是輕而易舉了吧
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/ezmonster/13768304
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