推 cleopatra43:我收到他們的信也超想吃吃看的~但是在台北XD好想吃阿~ 04/19 17:02
推 baseballfan:飯的話...你向他要 他應該會給你 王品會盡量滿足客人 04/19 20:23
→ baseballfan:蘋果冰醋我會調 但我猜品田的比例有調整過吧 04/19 20:24
餐廳名稱：品田牧場 http://www.pintian.com.tw
地址：台北市南京東路二段146號2F
電話：02 - 2507-7279
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00
價位範圍(每人)：190、290
相本位置：
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=kaiping0712&book=40
今天中午跟朋友相約去王品集團旗下的新品牌—品田牧場嚐鮮，從本板得知
該店不接受訂位，所以早早在11：30分就前往排隊了，到了該店時，樓下已經
有幾個人在排隊，很幸運的我們跟服務人員登記時，服務人員告知我們可在
11：55進場(不是在11:30就開始營業了嗎？ @@?)，當我們進場的時候，有其他
客人陸續抵達，卻被服務人員告知要等到12點50才有位置。 XDDDD
菜單分為兩種價位，190與290，而190只有午餐限定，想吃190元套餐的朋友可
別晚上才來。
至於190元跟290元的套餐差別在哪呢？就是後者有沙拉(山藥和風沙拉)、甜點
(蔓越莓奶酪)、飲料任選一(冰水果茶 或 熱香柚茶)。
在品田牧場有個有趣的地方是要自己磨芝麻，品田說適當的醬料是芝麻磨七分、
豬排醬加兩分(兩倍量)、豬排沾一下，也就是品田牧場所謂的「幸福721」。
朋友點的是190元價位的菲力豬排+酥炸大蝦，而我點的是290元的香蘋起司豬排+
三星蔥豬排，此外加點了一份鮮蔬起司可樂餅(不過當上菜的時候卻發生了點錯誤
，這個容我等等再說明)。點完菜過了沒多久，290元套餐的山藥和風沙拉就上來了
，這口味我認為是屬於清淡的開胃菜，酸酸甜甜卻不膩口，淋在山藥上的醬汁也很
爽口(是芝麻醬嗎？)三兩下就將這盤沙拉一掃而空了。
服務生將沙拉的空盤端走沒多久，緊接著鮮蔬起司可樂餅就上桌了，不過這盤鮮蔬
起司可樂餅只有兩塊，切成四片，我個人認為份量是有點少。吃起來呢，只有發現
玉米的口感，卻沒感受到鮮蔬的存在，還是這玉米的顆粒就代表鮮蔬了呢？ @_@
曾經在其他餐廳吃過可樂餅，會附上美奶滋醬，但在品田牧場卻沒有，朋友告訴我
因為我們點的可樂餅是起司口味，本身的味道已經夠香濃了，故不需要在沾醬。
下一道上來的就是我的主菜「香蘋起司豬排」(咦？我剛剛點的不是香蘋起司豬排+
三星蔥豬排嗎？其實是服務生上錯菜了，當時的我也沒發現，直到回家寫這篇文章
的時候才發現原來上錯菜了。)
這道豬排飯除了豬排本身外，還有越光米一碗、高麗菜絲、魴魚海鮮湯、金針菇茶
碗蒸、漬物、蘋果冰醋，上菜的時候服務生還會叮嚀我們可先喝一口蘋果冰醋來提升
口感，等等品嚐豬排的時候，味道會更好。喝過蘋果冰醋後再品嚐豬排我是沒有覺得
豬排更好吃啦，不過蘋果冰醋卻蠻爽口的，可以把殘留在嘴內的食物味道給沖淡不少。
豬排本身採用的是油脂量較低的里肌肉，最外層的麵衣酥軟鬆脆而不乾澀，里肌肉
包裹著起司和一小粒的蘋果切塊，所以當你一口吃下豬排的時候，會感受有一股蘋果
清爽的甜味在口中蔓延，對我而言這是挺新鮮的味覺口感。而起司的濃香則是負責調
和里肌肉與蘋果間的味道衝突，卻不因此搶過兩者的風采。
越光米飯呢？飯量我是覺得少了點，不知道品田牧場是否有加飯不加價的服務？ :)
菜單上說越光米是粒粒飽滿、豐盈香Q，這點我是99％同意的，至於那1％我個人是認為
除了香Q之外，還帶有很軟的嚼勁就是。
而主菜的其他配角魴魚海鮮湯、金針菇茶碗蒸、漬物，在此不多做說明。
朋友點的是190元的菲力豬排+酥炸大蝦，但是上菜的時候卻送來菲力豬排而已(又一個
上錯菜的例子)，告知服務人員後，服務人員表示會幫我們做更換，但是要等20分鐘
.....@@
所謂的菲力豬排+酥炸大蝦就是四小塊菲力豬排加上兩隻包裹著麵衣的一般蝦子而已，
各位可別把那"大蝦"兩個字信了下去。
朋友說豬肉咬勁還不錯，而那兩隻蝦子嘛.....好像沒炸熟，肉是軟過了頭，不像一般
煮熟的或炸熟的蝦肉一樣，可以感到蝦子肉的彈性口感。這是朋友覺得美中不足之處。
附帶一提的是，每桌都附有一罐豬排醬跟一罐芝麻醬，豬排醬是跟磨碎的芝麻顆粒混合
而芝麻醬是淋在高麗菜絲上的，各位可別弄錯了。裝醬汁的罐子有個缺點，就是當你倒
完醬料後，醬汁會沿著罐子口流下來，我將此事告知服務生，服務生表示會在改進，
或許他們真的會想出一個法子不讓醬汁流出吧？(換個不同造型的罐子？)
總結：
王品集團旗下的各品牌一向都有不錯的表現，現在切入低價位的市場，我認為
相當有競爭力，如果還有機會，我會再去一次品田牧場，而沒吃過品田牧場
的朋友們或是喜歡吃豬排飯的各位，我也建議大家去吃看看。 ：）
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碼的，我網友說看到我的簽名檔就隱約聞到一股宅味 -__-"
http://www.wretch.cc/blog/kaiping0712
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