[食記] 高雄橋頭--咖哩鮪魚米粉羹

[zvictory (nobody)]

   餐廳名稱：咖哩鮪魚米粉羹

   地址：高雄橋頭的傳統市場內
   營業時間：早上到賣完為止
   價位範圍(每人)：小35大55

圖文
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!FQ2VNBaeGQK7DPMqxIwoxA--/article?mid=359

受到食尚玩家播出高雄捷運美食之旅的影響，心裡就一直掛念著一定要走一趟（我承認
我瘦不下來是有原因的…），因此利用老闆出國偷到的假期到高雄，順便逃離具有強大
隱形壓力的工作環境放鬆心情。

從橋頭火車站出發，第一個停靠站即是橋頭糖廠，我們到達的時候差不多是10點半，因
為秋老虎的變幻莫測，那天南部的太陽特別火辣毒熱，實在讓人捨不得離開空調舒適的
捷運站，但是來都來了，入寶山豈能空手而返？按圖索驥在老街上尋找已經祖傳三代的
老店--「橋頭咖哩鮪魚米粉羹」。

這家老店在傳統市場內，但也真夠隱密，沒有做功課絕對找不到，簡單的來說，位置大
約在農會對面的青草茶行旁的小路走進去，在一家生意也很好的傳統小吃攤旁邊，總而
言之，會有一種柳暗花明又一村的感覺就是了。

菜市場的衛生環境不用多說，食物的好壞視個人腸胃強弱而定，素有「鐵胃」之稱的我
還頗喜歡走菜市場路線（這才是台灣味阿！）但是一般人請小心服用。

老店的攤位不大，是一對中年夫妻與兒子一起經營，柱子上掛了年代久遠的與美鳳姐合
照和一塊很簡單的招牌，我們到的時候只有一對老夫妻在用餐，並不如電視上的人滿為
患。攤前有一小鍋煮好的米粉羹和一些小菜（下圖），兒子顧著攤位招呼客人（但話不
多），而老闆正在處理生暗紅色的鮪魚塊，似乎是在裹粉準備下鍋油炸。

我們點了兩小碗（35元），兒子手腳俐落的盛了兩碗再各繞一圈黑醋送上（不過我偷偷
聽到被老闆念給太多料了> <），直接坐在攤前面對煮好的小鍋米粉羹吃了起來。先喝
一口沒混合黑醋的湯，有淡淡的咖哩香味，湯頭是南部習慣的偏甜口味入喉微辣，將黑
醋攪拌均勻後，又多了一味，但是並不搶戲，反而將咖哩的味道更襯托出來；米粉是特
製的粗米粉久煮不爛，很有嚼勁略脆，雖然被咖哩染色但必須配著湯汁入口才有味道；
四塊實在的鮪魚，雖然經過油炸與咖哩的浸潤已吃不太出來原本的鮮甜，但真才實料，
大小適中，麵粉也不會裹得太厚，是整碗中我最喜歡的部分。

不過可能是真的太熱了，再加上我時再吃不慣南部甜甜的羹湯，不然就會來個大碗的，
吃個過癮！（完全是因為來一趟路程遙遠的補償心態作祟阿～）

老闆處理完生鮪魚塊之後，看我們一直東拍拍西拍拍，便問我們是看到什麼節目來吃，
從哪裡來，熱情的介紹身後的那一大鍋才是他每天烹煮的份量，假日要煮三鍋才夠，並
且非常大方的要我們去拍照，還說暑假有很多像我們這樣的年輕學子來吃（哈哈我又被
誤認為大學生啦！高興～～～），今天是因為非假日人比較少，而且天氣熱，大部分的
人都是打包帶回家吃（這是真的），而且外帶會比較大碗。

現在看到照片才想到忘記放個比例代表，那鍋子真的很大，大到小朋友可以跳進去洗澡
了吧！

而我不得不佩服老闆果然經驗老道，非常會做生意，原本我們只是想單純的吃兩小碗，
因為看不到便宜的豆乾海帶，所以完全不敢打小菜的主意，但是老闆似乎看穿我們在想
什麼，馬上建議我們來盤30元的小菜（剛好湊100免找零是吧），這麼便宜當然好阿，
我們也很好奇30元的小菜可以吃到什麼好料。

在本篇中仍未有戲份的角色--老闆娘，這時出現了，默默的將小菜放入水中川燙後切塊
，加上蒜蓉醬油膏與薑絲，不到1分鐘的時間小菜送我們至面前，原來30元小菜是白色
的脆腸與粉紅色的紅麴粉腸，而且份量給得並不小氣。

老闆說有添加紅麴的粉腸（雖然我有點狐疑在這樣的小攤裡有這麼養生的一品），吃起
來口感特殊，好像真的比普通的白粉腸在餐桌上更能挑動食慾。（後來發現隔壁的小吃
攤也有這樣小菜，so...這也是特產嗎？）

中規中矩的脆腸，好吃但並不特別驚豔。

因為個人對於鮪魚塊實在是太欣賞了，腦袋很想再來一碗單純只有鮪魚的羹，但是胃已
經沒有空間，只好打消念頭，雖然老闆說可以外帶不會壞掉，但是接下來的行程都要提
著一包鮪魚米粉羹未免累贅。

聽說在同個市場內的太（大？）成肉包也很有名，不過當天似乎沒有營業，橋頭糖廠裡
也未見臨時攤位販賣，所以我們無緣品嚐到，或許這就是老天爺要讓我保留一點小小遺
憾，下次才可以有藉口與理由再去品嚐一次吧！

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推 lmhlmh:他隔壁賣肉燥飯的也是一絕啊!
→ zvictory:謝謝lmh大，你說的那家也很多人吃，原來
→ zvictory:也是好店，可惜當時胃沒容量了…
推 koachh:這個我從小吃到大 每次回橋頭外婆家 必吃啦