餐廳名稱：鮪御
地址：高雄夢時代B1
電話：不知道啦～
營業時間：同夢時代
價位範圍(每人)：視點用的餐點而定
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：不知道算不算
網誌圖文版
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標榜低溫新鮮生魚片的鮪御，在夢時代B1是一個有獨立空間只有五組位子的小店，當然也
是可以外帶到美食廣場區食用，在非凡看到介紹後，感覺到肥嫩生魚片的不斷呼喚，而受
不了特別奔去吃。
到的時候大約5點，店裡只有一桌客人，應該說非假日的夢時代店員比顧客多，我一直認
為這時候的店員必會「特別」愛招呼客人，因此不論買東西或吃東西都有一種被店員盯著
的感覺，所以剛開始在門口躊躇了很久，假裝一直看菜單，等再多一桌人時才進去。
入座後服務員即送上熱麥茶，微微甘甜可用來清口，不過那天喝完後服務員並沒有主動續
茶，不知道是不是常態？我們點了兩盤握壽司--鮭魚和蔥鮪腹（正確名稱忘了）和海鮮生
魚蓋飯套餐一份。
先上握壽司，顏色粉嫩的鮪腹加上一點蔥花，簡單而美味，鮮度也沒問題，果然是招牌菜
色。
我不懂日本料裡的刀工、刀法，但是這鮭魚握壽司上鮭魚紋理分明，讓人看了賞心悅目，
當然鮮度也是沒話說的，魚肉與油脂入口即化，不用沾醬油也很好吃；醋飯的部分調得剛
好不過酸，倒是忘記注意緊實度是否捏得適當，不過印象中用筷子挾了也不會散掉，所以
應該也是ok的。（倒是在一點都不想爭的爭鮮夾散過很多個）
接下來就是海鮮生魚蓋飯套餐，內容有海鮮生魚蓋飯一碗、魚肉味增湯與曼波魚涼拌。
魚肉味增湯，湯頭甜美，用料實在，光是海帶（或叫昆布？）就有兩種（不過我通通叫不
出名字）。但與其他兩項菜色相比，它並不是個美艷的年輕小姐，反而，有一種純樸的美
味。
涼拌曼波魚上佐小黃瓜絲，如果不是看了電視上的介紹，一定會誤以為是有嚼勁的雞肉絲
，所以很特別也很健康，但醬料出乎意料的辣，我不嗜辣，吃得有點辛苦。
海鮮生魚蓋飯，有海苔絲、鮭魚卵、蟹腳、兩種生魚片各四片（但我又只會吃認不出是什
麼魚肉，抱歉啦～），底下的白飯是冷的，淋有日式醬汁，雖然淋了醬汁的飯吃起來還不
錯，但不習慣在冬天吃冷飯（不過用熱飯的話就變熟魚片了吧-_-"）。生魚片還是一樣令
人滿意，而蟹腳一吃就知道是冷凍過的，至少很有誠意的不是用火鍋料的那種，最最大推
的則是鮭魚卵，給得大方又超級juicy！！！一顆顆的放在口中，用舌尖與牙齒輕輕咬破
，就像是一整個海洋的鮮味在口腔間爆發開來，鹹甜適中，真的是好玩（？）又好吃！筷
工不佳的友人不小心挾破一顆，還心疼的唉了一下。如果想單純吃鮭魚卵配飯，亦有鮭魚
卵握壽司可選擇。
兩個人吃下來共花了370元，其實不算貴（因為台北這種價位吃不到呀！）而且在沒有人
潮的時候慢慢享用美食，實在是很愜意的事呢～
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