推 peachko:好吃唷!我也推 03/19 12:18
餐廳名稱：元町東京火鍋--中壢日新店
地址：中壢市日新路23號-普仁派出所正對面
價位範圍（每人）：看你點什麼鍋啦
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/flydoris&article_id=3061264
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ALLEN和我都很喜歡吃小火鍋，除了台北新店那家必吃的小火鍋外，
中壢的元町就是我們兩個的最愛了，算是高檔的小火鍋店。
小火鍋的湯底是非常清徹的甘蔗湯頭，另外有一些免費的湯頭可以加點，
我點了白味增，不請服務生幫我整個倒進湯底，我喜歡一點一點的加。
ALLEN點了$30元的泡菜，可直接吃也可倒進湯底中，
泡菜吃起來口感還不錯，酸味較重，還是略遜變色龍韓式料理的泡菜一籌。
元町的沾醬真的是很棒，微甜的梅子醬，配上沙茶、蔥花、蒜、醬油，很爽口。
菜盤和沾醬是一起上的，疊得高高的青菜和火鍋料，滿滿一盤，
習慣喝一口原味湯底，再慢慢把菜盤中的榨菜、蕃茄、玉米放下去調味，
一段時間後再放入魚板等火鍋配料，和一點青菜。
再等配菜煮熟的同時，今天的主角送來啦，豬肉片以及店家新推出的雙拼：花枝+雞肉片，
豬肉片不肥不熟，油脂剛剛好，放在鍋裡煮得粉嫩，沾上爽口的沾醬，
天阿！！不是很愛吃肉的我們，總是忍不住在元町裡把肉片吃得乾淨，好吃！
雞肉就稍微遜色了點，肉太薄不好煮，口感雖然還好，但是很容易煮破成了肉屑，
花枝也很不錯，送上來時每個花枝卷都是結了冰的，等它稍微溶化後再煮，
沒有海鮮的腥味，煮得剛剛好到容易咬的程度，不沾醬也還滿好吃的喔！
煮了一陣子後，榨菜、蕃茄、玉米已融在湯底裡了，
開始把白味增放進鍋裡，換換味增湯底來煮其它的食材，
加了味增後湯底變得濃郁，總是忍不住讓我多喝了幾碗湯，
用味增湯底煮過後的食材也沾滿了味增的香氣和淡淡的鹹味，又是另一種美味了喔。
吃飽後，服務生會上甜點，嗯，沒什麼特色的口凍，
而且通常吃到這兒，我也已經非常飽了，甜點就讓ALLEN接手，
還是多喝點烏梅汁來得好阿，酸甜酸甜，去油解膩，
比起其它用機器調咖啡或是冰沙，還是烏梅汁最讓我們喜愛了。
整體來說，元町的用餐環境很好、很乾淨，還有小隔版可以隔開對面的客人，
食材也感覺是有處理過的，而不是買來弄一弄就裝盤，
離開中壢以前，還會去光顧個好幾次吧，是目前我最愛的小火鍋店囉！
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