[食記] 公館 四川華神

[aova (人不要臉天下無敵)]

餐廳名稱：四川華神
電話：8369-1190
地址：台北市中正區羅斯福路4段62巷4號(52巷進入 轉進16弄可看到)
價位：299+10%
營業時間：不太清楚 囧

可見圖文版 http://www.wretch.cc/blog/aova&article_id=21930028

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之前朋友生日，選四川華神當生日禮物（那不是有名的地雷嗎？幾年前吃過幾次）
他說他現在常吃，覺得還不錯，那我就尊重壽星的意願相約四川華神囉！
反正我也很久沒吃啦(之前去 感覺不是很好 服務態度跟食材都不佳)

因為是平日晚上
我先到了以後，服務生帶我進去，說話的口氣不怎麼好，意料中的事
不過看到朋友來了以後，服務生變的非常熱情！看來我朋友吃到很熟了麻＝ ＝+
我們點鴛鴦，紅鍋吃起來有點麻有點辣，可能是因為花椒的關係，很好很好！
現在很多麻辣鍋都只是「辣」沒有「麻」了
白鍋的話一開始喝鹹度剛好（但這種鹹度在煮了一堆東西後會變很鹹）
湯頭並沒很驚艷
四川華神的經營模式是家庭式，裝潢與空間設計也就不那麼講究
菜櫃昏昏暗暗的，可是看的出來菜色感覺挺豐富的！
內臟類很多
肉片則是放在菜櫃的左下角，跟其他家火鍋店比起來，放的樣子，是比較寒酸XD
菜櫃旁邊是醬料區，相當豐富的配料！
醬料區旁邊是無糖豆花（左邊那桶白色的東西），還有綠茶可以喝
想吃甜的就自己去醬料區丟砂糖
菜櫃旁邊有飲料冰箱，都是喝到飽的 (可樂 等氣泡飲料)
食材們都還算OK，沒有新鮮到冒汁，但也算可口！

牛～羊～肉片很薄很散，吃起來很像雪花冰，燙過以後直接吃，入口即化
不過就沒有傳統肉片那種肉質的嚼勁了，有點可惜
這種吃起來放在嘴巴裡有絲綢口感的肉別有一番滋味，算好吃！缺點是容易在鍋裡化開
相形之下，我還是喜歡有嚼勁的肉片


四川華神的辣鍋跟白鍋都滿鹹的，愛吃辣的我點中辣試試味道後，想再加辣
不過朋友已經不行了，所以就沒再加，下次有機會要嘗試大辣
鴨血煮的入味，挺好吃，偏鹹，不過我想這跟紅鍋頗鹹有關XD～
我是可以直接喝紅鍋的，不過這家的紅鍋不辣卻太鹹，喝了兩口就做罷了＝ ＝

海鮮類都是冷凍的。「馥臨」火鍋的蝦也是冷凍，但下鍋後仍吃得出新鮮跟肉感
四川華神的海鮮類感覺起來就沒這麼新鮮（我是海鮮控 ）


他們的食材有「河粉」，不過沒擺在菜櫃，可以直接跟服務生點，非常好吃！


吃飽了換飯後甜點啦，挖冰淇淋來吃，可惜沒有我愛吃的餅乾甜筒
我也有挖一小塊豆花來吃，豆花味很重，務必要加糖…Orz


一個人299+10%的份量，在公館來說算是很划算的火鍋吃到飽
（天外天現在要419+10%，天麻跟馬辣要439+10%，飛天要360）


喜歡吃重口味的大胃王，四川華神是不錯的選擇
如果他們的湯頭可以不要那麼鹹（我口味吃很重了捏…）
這價位在公館~~我想我以後會常去XD


但肉片不是我喜歡的那種 海鮮沒很新鮮
服務態度......(我朋友是老客戶 他來了 服務態度才變好 所以要怎麼評呢?)

※ 編輯: aova            來自: 203.70.97.88         (04/18 02:09)
推 ginshop:四川華神阿～～就是哪種要博感情的店～～沒有專業訓練
→ ginshop:但是呢，客客氣氣打點招呼，很容易就變成熟客
推 Isabear:老闆會跟我寒喧...不過最多也就這樣,習慣就好了啦 XD
推 sammythekid:可以建議他們湯頭的鹹度，熟客建議比較有用吧
→ whitenove:好吃好吃!!
推 pinwai:現在才看到一樓   大推阿XD