推 bear3434:ㄎㄎ 我會幫你轉告他的 05/30 03:48
網誌圖文版 [ http://aova.pixnet.net/blog/post/26179029 ] (圖多!小心!)
胡同 燒肉
地址：台北市敦化南路一段161巷17號
電話：02-27761575
營業時間：18:00-2:00
每人平均價位：600～N千
可否刷卡：可 有無包廂：有
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▲今天來到的是久仰大名的「胡同燒肉」！
胡同有好幾間分店，但有「吃就要吃本店」的迷思，所以選擇位在敦化南路巷子裡的本店
▲在門口就可以看到整片落地玻璃，裡面是古式的門。左邊是置物櫃。
身上東西可以放在置物櫃鎖好，並把鑰匙帶在身上，衣物就不怕沾味道
▲我們四人坐的地方是吧檯。
▲吧檯上每兩個人的座位中間就會有一個炭火爐不過感覺不大。
胡同 MENU
▲感覺「主廚推薦」這頁都是必點耶！
▲肉品的部份：牛肉、菲力、雞肉、豬肉
▲豬肉、羊肉、海鮮等
▲蔬菜的部份跟小菜
▲飲料居然沒拍到價格（被巴）總之也是一百多塊啦！
我們點了……
飲品部份：
荔枝葡萄柚調酒 $120、可爾必思沙瓦 $120、生啤酒大杯 $160
豬肉部份：
霜降松阪豬 $180、上等豬五花 $170、椒鹽大腸頭 $140、辣味噌豬頰肉 $140
烤肉醬特選豬小排 $140、咖哩腳踝骨 $160
牛肉部份：（這天太晚來沒有菲力牛了～嗚嗚……）
鹽蔥牛舌 $220、特選沙朗 $380、達拉斯（限量） $340
海鮮部份：
草蝦六隻 $120、花枝 $220、蟹膏干貝（生）$180
其他：
椒鹽杏鮑菇 $90、去骨土雞腿肉 $140、白飯 $30、奶油起司地瓜 $100
共3310 +10% ＝ 3641。我們一人付$ 910
哦對了，這裡沒有醬料，只有檸檬汁
服務生問：「知道為什麼只有檸檬嗎？」
我說：「提味用的嗎」
服務生說：「其實是因為肉是酸性，檸檬是鹼性的，中和比較好」
我：「SOGA！！！」的確，整趟吃下來覺得沒有燒肉醬油也很好吃！！
搭配檸檬汁不會膩（也的確能提味），吃得很開心。
▲鹽蔥牛舌 $220（四片）
▲是服務生幫我們烤的
▲牛舌包青蔥吃，不過青蔥份量太多，把牛舌味道搶掉了
建議可以把大量青蔥挑掉才能享受原味，否則就可惜了……牛舌很好吃。
▲應該是上等豬五花。因為火爐中間最熱，所以排成圈圈比較不易烤焦
▲大片油花的豬五花看起來很漂亮，服務生烤得剛剛好
▲上面的油脂讓白飯吸一下再吃，可讓肉不油些，白飯也能更香點！
烤得剛好的豬五花放入嘴中相當香甜～幸福充滿舌間
▲蟹膏干貝（生的）一份是兩個大的干貝包蟹膏
▲雖然蟹膏的顏色跟質感不是很漂亮 XD
我不太敢吃蟹膏、也沒想到干貝是生的，但都來了就吃吃看，我跟朋友一人一半
吃進嘴裡後味道一點都沒想像中腥，幾乎沒腥味，感覺相當新鮮！很甜很好吃！
▲達拉斯（是限量的～讓我很好奇，這道是跟「菲力牛」擺在同一區的）
▲一份是約女生拳頭大的肉兩塊，可能我們有四人所以貼心幫我們分成八塊
▲這道是服務生烤的，我覺得烤得剛好！牛肉的部份約五到六分熟
肉的纖維裡還參著些許的血水。就算不敢吃帶血的也要吃看看，肉甜好吃！嚼感也棒
▲我是很近拍所以感覺肉片很大，但其實看上面的芝麻比例就知道挺小的
簡單來說這份就是吃好味道！想要佔胃多少空間是不可能的
所以我覺得這份價格很高，除下來一人 $85兩塊小肉排
但……有機會再去我還是會點，因為有那個價值
吃到飽燒肉的品質再好，也真的無法比擬。
▲感覺即使是單點的燒肉店，雞肉的部份都不怎讓人驚豔耶～但也是好吃的啦！
也許是因為我們平常就吃得到好吃的雞肉了吧！
▲杏鮑菇。總共九片我吃三片～哈哈
▲單點燒肉店的杏鮑菇都沒讓我失望！！非常鮮甜好吃啊！
尤其是看起來潤澤、聞起來又香的菇汁～
▲牛肋條
說到這個牛肋條就一定要稱讚一下胡同，因為我還滿喜歡吃牛肋條的
上次在燃吃到的有點失望，所以這次來胡同也點了牛肋條來吃吃看
吃的好開心！！
有牛肋條的彈性跟牛肉香味，是我印象中好吃的牛肋條！！
問了一下服務生，服務生說他們有將筋的部份先挑掉
所以只要烤熟就可以吃，不用擔心筋咬不斷或是影響味覺的部份
真的是太貼心了！！跟我一樣喜歡吃牛肋條的～來胡同不要錯過！！
▲松阪豬
▲肉片的紋理清楚，服務生烤得剛剛好，吃起來相當可口。
▲草蝦。換算下來一隻20元……還OK
▲對常常可以吃到新鮮海鮮的我來說，我覺得胡同的草蝦就顯得還好
是其他的吃到飽燒肉也有的等級～不過蝦子有比較大隻
有些人覺得蝦子比較大隻就很開心，但對我而言蝦子要好吃比較重要哈哈
既然是來燒肉店，那點肉吃就好啦 XD
▲沙朗牛排。筋油分佈勻稱。
一開始不知道要點什麼，服務生說她自己還滿喜歡沙朗的，建議我們可以吃吃看
「不過那只是我喜歡喔！！！我覺得好吃！！所以只是推薦而已！！」
服務生推薦我們後又擔心我們可能會不喜歡，所以馬上撇清XD
「不要緊張！！沒關係沒關係」反正第一次來，好不好吃都是種嘗試啊～呵呵
▲看起來是一塊牛排，但早就切好才放上去烤的喔！
▲因為油脂含量較高，烤沒多久就發爐了！不過服務生好身手！
翻個幾下看差不多了就平均的丟給我們啦
▲雖然是發爐在烤，但肉排一點都沒有燒焦的感覺，還很香喔！！
▲沙朗牛的橫切面有牛肉很明顯的肉質紋路（不過我沒拍）
咬起來軟嫩可口，鮮甜好吃，就是印象中好吃的沙朗！
▲烤大腸～它這裡的大腸我是覺得還OK啦～不覺得有多特別
▲花枝
▲滿新鮮的、挺好吃～
▲烤得有點焦脆的花枝足～吃起來很有嚼感也挺甜的，還不錯！
▲辣味噌豬頰肉。真的有點辣唷，怕辣的人要注意 XD
▲口感不錯，有點辣，但我平常就愛吃辣所以我能接受這種辣度
對我來說辣味剛剛好，不會蓋過豬肉的甜味。
單點燒肉店的豬肉都挺好吃的咧～而且也便宜！
▲烤肉醬特選豬小排
▲豬小排的顏色挺漂亮，油脂也頗豐，放上網開始發爐
▲豬小排挺好吃的，肉很鮮甜有嚼勁～對豬肉沒那麼愛的我～也很愛♥
▲咖哩腳踝骨
▲這是特製的咖哩醬，我覺得很香，有點甜，挺提味的。
▲腳踝骨吃起來口感像花枝軟骨，但再軟一點
沾了特製咖哩醬很好吃
天啊我真的很受不了我整篇文章都在「很好吃」
單點燒肉真的很不同耶
害我到底是好吃殺小也講不清楚！！了無新意，真的很沒梗（被圍毆）
好啦我會多加強我的國文造詣～555555555
▲奶油起司地瓜。服務生推薦的甜點～用錫箔紙包住悶烤
▲香濃的奶油起司包覆著地瓜丁，打開包裝後香味撲鼻而來～～
吃了一口覺得地瓜的味道甜，但奶油起司只是香、沒什麼味道（驚）
▲所以……覺得小乾杯的還是比較好吃一點點
▲這是服務生請我們喝的酒，不跟我們講什麼酒，要我們猜
味道超熟的！！但是猜了很久我都猜不出來是哪種水果酒
結果居然是……
▲TOMATO酒！！！大驚不可思議！！！！！
挺烈的，不過也挺好喝的喔！！呵呵！！
謝謝服務生～
說到服務生，服務我們的這位真的很妙
她看我一直在拍食物，就問我們是不是寫食記，因為常遇到這樣的客人
我說是啊
她就開始學部落客的口吻品嚐食物後會講的話，模仿的超白爛好好笑
雖然我沒跟她說我是寫在哪，不過喇賽了一下她居然說她是鄉民
整個就是覺得白爛炸了XD～大家都是PTT的阿哈哈哈哈
難怪學起講食記的那個樣子可以模仿的這麼像XD
我說她完了，我要上PTT婊她 XD～但當然捨不得啦！！
於是從第一還第二道菜開始，我們整場都吃的很歡樂！！！！
有好吃的燒肉還有好笑的店員
店長人也很好，因為我們是最後一桌吧！所以跟我們聊天
還有聊其他燒肉店的品嚐經驗、跟我們講解燒肉部位跟滋味呢！！
非常有收穫的一天～對胡同的印象非常好
不過他們也有講，是因為沒客人才能這樣聊
人多時連幫客人烤肉都來不及！更何況是閒聊
所以要吃胡同就挑冷門一點的時段吧，會吃得很開心的！！呵呵！
因為比較沒那麼熱門的食材，為了保持新鮮，進的量可能不多
像我想吃的菲力當晚就已經賣光了
所以若有什麼食材已經是確定會點的，可以電話訂位時直接點菜
這樣可以讓胡同幫妳留肉，才不會到了當場發現想吃的沒有了
▲除了吧檯還有兩組六人座的位子。我覺得吧檯的位子比較好耶！
▲服務生還很熱心的幫我們拍合照～♥
整體吃下來……我覺得胡同跟吃過的「燃」肉品部份各有優點
不覺得燃有「特別好吃」，我覺得都很好吃！
燃的後腰脊翼板肉$420 很棒！但胡同的牛肋條也很讚！
所以看要吃哪種肉，才會選擇去哪間店
胡同的話，對我來說能感覺到食材的用心，挺精緻的！
雖然花了 $910（好貴呀～5555）但我很滿意～
明天要去乾杯中山店試試看新的中午套餐
下禮拜二要去試試看傳說中的老乾杯！！
我老闆請客～他很豪邁的跟我說他今天賺錢了所以要把錢拿來吃掉
他賺多少我們就吃多少！既然如此我也不跟他客氣了……
期待下次的食記吧哈哈哈！！
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