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勺勺客 陝西餐館
地址：台北市中正區仁愛路二段41巷15號
電話：(02)23517148
營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00（週一公休）
每人平均價位：因為是合菜所以三人以上來比較OK。約300～600元。
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這天來到的是位於台北市仁愛路小巷裡的「勺勺客」陝西餐館
主要是來品嚐道地陝西菜「三色泡膜」等特色料理
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▲一開始的開胃菜：清爽的毛豆
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▲開胃小菜：木耳（很酸喔！感覺使用了大量白醋，整個是我的菜，剛開始就狂吃）
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▲一開始出的是硬梆梆又厚粉的「饃餅」
我們的任務就是要把這饃餅捏成一小塊一小塊的拿去泡湯吃！
之前在上海時有吃過當地烤過的饃餅，因為好吃所以狂吃！至今還很想念！
但是這裡的饃餅是完全無調味的，直接吃的味道就像吃麵粉，
還是等它長大變泡饃了再吃吧XD
▲我們在努力剝饃片。
剝完後就讓服務生收走去料理啦！（每桌三缸的樣子）
接下來就是這次的菜色囉！
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▲爽綠脆瓜。其實就是特製醬汁涼拌小黃瓜啦！
小黃瓜選的還挺脆的，口感有到。
醬汁沒有怎麼入味。不過沾著醬汁在嘴裡嚼一嚼味道就MIX了，還OK。
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▲酸嗆土豆絲。嗯～夠酸嗆！
土豆絲其實是「馬鈴薯絲」，只是大陸管馬鈴薯叫「土豆」
這裡的土豆絲弄的很脆～跟新鮮的竹筍絲有拼，但質感又更輕薄些
搭配非常酸的透明醬汁，整個就是我的愛♥（我是火鍋醬料裡幾乎都是白醋的人）
這樣的酸度有點像客家菜「薑絲炒大腸」那種酸勁，
所以不太能吃酸的人吃這個可能會有負擔
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▲炙子骨排。我以為是「來啊～餵公子吃餅」的橋段，看起來像一塊大餅
其實是豬肋排！！只是肋排外面弄了一層粉去炸
▲用附的刀叉把肋排切開
▲外皮相當酥薄、裡頭的肉絲很軟嫩，所以切個幾下就整個切散開來
▲豬肋排肉片搭脆皮的部份我是覺得有點油，味道尚可。
我不愛豬肉，且這感覺沒有調味過，我想就是吃特別囉！！
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▲牙籤雞肉，醬汁還不錯，雞肉肉質也不差
▲只是一個牙籤只串一塊肉，不知道為什麼還要串XD？
這樣還必須把牙籤拿出來才能吃Orz
接下來～當噹噹當！！三色泡饃上來囉！
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▲先上的是「葫蘆頭鮮湯底」（豬肉湯泡饃）
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▲裡面有大腸頭、粉絲、泡饃等食材。主要是以大骨為底去煮的
是三盆泡饃中湯品部份最順口好喝的！
配點蔥花，剛剛好的大骨甜味、清爽不油膩，是我喜歡的湯頭。而大腸頭還算不錯吃！
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▲燒羊肉鮮湯底（羊肉泡饃）
有羊肉塊、高麗菜、泡饃等、搭配香菜等食材。
羊肉的部份算不錯，湯頭有入味口感也OK
羊肉湯的部份畢竟不是紅燒，味道算淡了一些，但也算不錯喝啦！呵呵！
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▲雙紅鮮湯底（牛肉湯泡饃）。紅燒牛肉湯裡有泡饃、粉絲、鴨血、青江菜等食材
愛吃牛肉也愛喝牛肉湯的我覺得還不錯啦！！但牛肉湯的部份湯甜、牛肉味不夠重
即便如此我還是多叫一盆，因為我愛吃牛嘛！XD
葫蘆湯我們也有加，張老師也很愛喝～
至於泡饃的部份嘛……第一口吃起來的感覺很像麵疙瘩，不過是小的 XD
對剛吃過公館「挑逗味蕾」義式麵疙瘩的我來說
我還是喜歡義式多點（遮臉）
泡饃本身真的沒啥味道咧，煮得不夠久無法入味吧，所以還是覺得在吃麵粉ㄎㄎ
老話一句，就是來吃特別啦！！！
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▲風酥雞。去骨雞腿塞香蔥裹粉去炸、搭配些許胡椒粉
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▲雞腿肉的部份肉質還不錯、很香、好吃，
只是我不愛吃蔥，而這蔥也不甜，但整體是OK吃的
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▲鴛鴦魚腸劍。
▲外面淋的是糖醋醬汁跟些許香菜。
老實說我不太明白這是在吃什麼，所以還是老話一句「吃特別啦」～
▲完全吃不出裡面包啥，只知道它應該是炸的、裡面應該是豬絞肉？
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▲新疆孜然羊肉串。
▲孜然羊肉串好不好吃、道不道地，問我就對了，近幾年算是吃這個在過活的！
這個真的是羊肉串嗎？一丁點的羊肉味道都沒有
除了我吃得出孜然粉、孜然味，肉的部份完全吃不出所以然
張老師說這孜然味太重了，吃不出羊肉味道
我說「就算沒孜然粉，也吃不出羊肉味的……這一點都不像羊肉」
「絕無羊羶味」……羊肉味不等於羊羶味，但它是連羊肉味都沒耶
炸得乾巴巴，要猜是什麼肉也無從驗證起。這個頂多只能算調味串吧XD
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▲虎皮會。很像辣椒炒雞蛋豆腐，搭配它的特製醬料還不錯
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▲龍穿鳳翼（每日限量菜色）
▲去骨雞翅塞火腿、筍片、香菇裹粉去炸。
這裡面的幾種食材，彼此味道都非常不搭，就是「吃特別」，只是吃不太懂 XD
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▲奶香小饅頭。煉乳淋在炸後的小饅頭上，外酥內軟，還不錯！（高級銀絲卷？XD）
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▲蒙古炸奶豆腐。
▲脆餅皮內包甜起司，外面覆撒糖粉，很甜的一款酥炸甜品
我覺得滿好吃的！很香！但因為有點太甜，吃多恐會膩，一人一個剛剛好。
整體心得：
沒有什麼特別讓人難以忘懷的滋味，但有大陸菜一貫的特色───「油」
總之就是一頓特別的異國料理之旅。
詳細價格我不太清楚，我一人是付400元
餐後水果約一人一片西瓜，現在不是西瓜產季就不苛求啦！
想品嚐陝西菜可以來這裡試試看
不過在陝西待過一年的彬哥說這裡的陝西菜仍不算道地（驚！！）
不知道真正的陝西菜會是如何的美味呢？
這次唯一囧的是坐在逆光處，拍菜好辛苦
不過前陣子有學到側光拍食物也是不錯，所以就盡力抓側光拍 Orz
算是一次拍食記的考試吧！嘻嘻～(^▽^)
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