[食記] 台北福容大飯店順園日式料理握壽司放題

[aova (尬廣跟上)]

網誌圖文版 http://aova.pixnet.net/blog/post/30975287

喔呵呵～～～因為Alice的推薦加上實在很想嘗試看看「海膽握壽司吃到飽」的感覺
所以就相約福容大飯店的順園日式料理大吃一頓

地址：台北市大安區建國南路一段266號2F
電話：[phone]
http://taipei.fullon-hotels.com.tw/?Ms=264&Lsn=1&Psn=5136
用餐2012/07


握壽司放題只有2個月的優惠期間，每週二、四中餐晚餐才有活動
很不巧我重病了一個多月……
所以7/26這天即使感冒還沒完全好，無論如何也要殺過來吃！

有五貫握壽司限點一次，其他則可無限加點
很多魚壽司平常就吃得到，唯獨海膽隨便一貫要價80、150的
所以這天真的是為了海膽來的XD


日式帶點簡潔的用餐吧台。

入座後沒多久我發現很小座老祖宗在桌上顯靈
於是我問店員有沒有衛生紙，因為有老祖宗顯靈了
店員看到以後二話不說徒手就將桌面上顯靈的老祖宗退駕～～～
雖然非常貼心，值得鼓勵XD
但是在高價位飯店的2樓，要價999+10%的所在
我不應該連在這裡都還卡到陰才是

吧台一景

新鮮漁獲～～～

先送小菜。跟網路上團購的鴉片泡菜差不多味道～酸酸甜甜

隨時會有服務生來補的玄米茶

味噌湯可以無限續，但只有第一碗有蝦頭～還不錯喝。怕撐胃只點了一碗。

先來的是星鰻握壽司，超大一片星鰻的我的天啊！第一次看到～
用捲的方式包住紫蘇葉跟醋飯，大小都快跟飯糰有拼了XD

鮪魚握、牡丹蝦握
鮪魚相當漂亮。牡丹蝦肉相當厚實鮮甜，份量不錯，只有一貫但很滿足！

青甘握鮮甜好吃。怕味道太搶戲，所以把上面綠色的東西（蔥嗎）挑掉不吃
醋飯都捏得剛剛好，味道也不錯，不會很粘，是我還滿喜歡的醋飯滋味與口感。

干貝握
這顆干貝超大顆的，整個包住醋飯，而且真的很鮮甜軟嫩
把整個嘴巴塞得滿滿的，而且入肚後口齒留香了好一陣，真的經典！


鮭魚親子握
鮭魚表面有稍微灸烤，加上些許蘿蔔絲與鮭魚卵
我個人認為這鮭魚不算甜，灸烤過後沒有想像中優（跟之前在美麗華三燔吃到的鮭魚握比
）
也是不錯吃，很香。鮭魚卵對我而言太鹹啦，鮭魚的美味被搶掉了有些可惜。


海膽握！！！！！讚！
看到沒有，海膽已經在醋飯上「漫出來啦」！！一口塞不下的份量！感動啊～
一般軍艦壽司包住醋飯與海膽容易潮掉，但這樣的擺法有造型又能保持脆度
不愧是Alice狂推的小張師傅啊！

章魚頭～～我還是比較喜歡生魚片XD

鮭魚卵握
捏得圓圓的醋飯端在紫蘇葉上，盛著些許鮭魚卵，實在很美形啊

這應該是海鱺握吧？白肉魚比較不會認XD
好吃。

花枝握～～吃下去就明白為什麼不是Alice的菜了XD
我覺得花枝握不要灸烤更好吃，因為像鮭魚或牛肉累，「生、熟」是兩種滋味
而花枝握熟了還是那個味道，花枝的甜味隨著水分被帶走，會有些苦澀。

龍蝦卵握，脆脆的海苔包覆咔咔咔咔的口感在嘴裡跳舞，新鮮好吃～～

這是點的第二貫鮭魚，這次小張師傅將鮭魚以側包覆的方式做捲壽司
把醋飯跟鮭魚卵包在裡面，非常特別～～

中間有一段小插曲，我們訂11點半的位子
Alice她們約12點才到，我以為是入座後以第一道菜起算，用餐90分鐘
結果不是，是11點半～1點是一個期次
OK這個可以接受

快1點時，服務生來提醒我們用餐時間到了，
等會會幫我們移位到旁邊非吧台的桌椅可以繼續聊天
OK我們也同意，不過好像連一輪的握壽司都還沒上完就被趕～我實在不甘心啊
所以我很急著要再加點第二輪（我要海膽吃到飽啊啊啊啊啊！！！）
因為坐過去就不能再加點，所以先點，帶過去旁邊的座位吃也好。
在用餐時間內加點，這是我們的權利啊。

加點後在等師傅做時
旁邊一個穿便服年約40左右的小姐很不客氣的把服務生叫到旁邊
用我們還有師傅都聽得到的音量問服務生怎麼還沒把我們帶走之類的
（為什麼我吃過的高價位握壽司放題，對客人都這麼囂張咧？）
服務生說她有提醒過我們，想說再等一下就會幫我們移位
結果那位小姐乾脆直接過來要我們離開，把位置留給下一梯的客人
（當時也沒有人在等）
我們點的東西師傅剛上，我們也不是不換位子
而是服務生本來就給我們時間準備了啊……我們在那裡有點尷尬
我忘了那小姐對我們說什麼，然後師傅就回她「妳這一直趕客人怎麼吃」
然後她很不爽的回「我沒有趕客人啊」


反正我們很配合的換位子了，不要影響後續客人的權益。


過了一陣子幾個歐巴桑陸續走進來（應該是貴婦吧）
那女的鞠躬哈腰判若兩人，同行的友人就說：
「態度差超多的！把鑽表拿出來給她看！」
我們都笑了XD


在這高級餐廳裡穿便服嗆來嗆去，應該有到主管級才能這樣吧
吃一次握壽司放題又學到了社會的現實> <
我們幾個小女孩能做的，也只剩坐在一起取暖了


這道叫做「最後一擊」！！是小張師傅幫我們上的最後一道！XD
裡面有豐富的甜海膽、鮭魚丁、小黃瓜丁、蝦卵、鮭魚卵、蔥等等～
其實就是一份海膽散壽司啦XD
我們加點海膽握，小張師傅乾脆一次份量塞飽我們！！真的讚！！
本來覺得都花了1100來這，沒有囂張的狂點海膽握有些空虛……
還好最後被小張師傅滿滿的愛～～～～撫慰了心靈～～！！！

大量的海膽吃起來鮮甜，口感好奶！！佐脆甜的小黃瓜丁～
讓濃郁的海膽香氣在口中味覺爆炸滿滿滿，卻清爽不會負擔～～～！讚！
這樣一份吃下來也能吃到打嗝哈哈哈！

水果限一份

甜點限一份


這天因為小張師傅吃得很開心
雖然以後不會再有機會來了～～（放題優惠只到7月底，不知何時又有活動）
這幾天要是有機會來的話
還是推大家來找小張師傅做色香味俱全的握壽司唷！



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→ july22:ㄇㄉ 妳姓夏真的好好喔 為何姓就這麼美 人卻這麼ㄐㄅ呢
→ aova:我人也很美阿
　


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 175.181.127.10
推 sn917:約了11點半，結果12點才到，真的很誇張
→ dtmsimon:很傲慢的店~
→ watasiku:原PO又沒拿遲到的事說嘴，有必要特別拿出來鞭嗎？