推 trulip:你妹跟你爸長得好像喔！...^^...都是可愛型。 11/29 16:51
網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/angelafly&article_id=21898678
地址:南市健康路三段326號
電話:06-2952928
餐廳網址:http://www.falansi.com.tw/
妹妹生日的時候
媽媽為了自己(?)的口腹之欲
選了這家價位頗高的餐廳
裡面很安靜
一樓只有三桌
大概可以容納12個人
二樓大概是六桌
三樓室包廂
四樓Loung Bar
五樓觀景台
我們去了五個人
點四份餐
外婆吃不多所以跟媽媽吃一份
爸爸的-美國頂極鮮鵝肝菲力 1980元(全餐)
媽媽的-巴薩米克肉隻佐小犢牛588元(套餐)
我的-法式橙汁鮮鴨胸 1480元(全餐)
壽星的-蘿勒奶香醬佐起士雞排 588元(套餐)
前菜1(媽媽跟壽星的套餐)
跳跳糖拌水果
口感很特殊
可能有加檸檬汁或是其他的sauce
前菜1(我跟爸爸的全餐)
(下面那張圖)
左邊的是藍莓醬雞肉捲
雞肉吃起來像是醉雞
雞腿的部份軟嫩
配上藍莓醬可以壓過醉雞的酒味
中間的跟媽媽他們的前菜差不多
不過口味比較酸一點
右邊的是鮪魚沙拉
唯一比較特別的是上面加了幾絲燻鮭魚
有畫龍點睛之功效
田園沙拉拌雞尾酒油醋(媽媽與壽星的)
好啦
這盤是千島醬XD
我妹跟我都不愛油醋
所以改成千島醬
羅美生菜很新鮮
千島醬不像市面上販售的過甜
可能是自己做的
有很香的一種香料味
但是我不知道那是什麼XD
鵝肝慕斯圓鱈沙拉(我跟爸爸的)
這是我長這麼大第一次吃鵝肝
醬汁甜
鱈魚本身的新鮮吃的出來
中間的生菜讓醬汁不會顯的太膩
鵝肝的味道就鹹鹹的
不會有粉粉的感覺(我第一次吃好奇多於品嚐)
下面的法國麵包烤的有點硬
整體來說很新鮮還蠻好吃的
不過就是很難找出一個方法
可以一口把全部的食材吃進去
變成每樣東西分開吃
湯有兩種可以選
黃金地瓜濃湯
我爸我媽跟壽星都喜歡
我不喜歡
我覺得地瓜做成濃湯好奇怪
不過這碗湯真的很濃
牛奶的味道很棒
很適合配大蒜麵包
什麼什麼牛肉清湯
蕃茄味
裡面還飄著一顆香菇
還不錯
前面吃了一些重口味的東西
這道湯清爽剛好可以換味道
前菜2-什麼什麼龍鳳腿(媽媽跟壽星的)
聽說一隻豬只有兩支
肉質軟嫩
有點像肋排
不過沒有肋排那麼乾
醬汁放了很多胡椒
有點辣
很好吃
前菜2-什麼奶油什麼紅蟳(我跟爸爸的)
蟹黃飽滿
整隻蟹散發著奶油的香味
紅蟳很新鮮所以肉吃起來很甜
旁邊有附什麼類似梅子醋之類的沾醬
我沒沾
我崇尚原味
很久沒吃到這麼棒的紅蟳了
特調沙碧(金桔口味)
法國菜一定要有的
清潔口腔專用
不過好好喝喔~~
主菜上場
美國頂極鮮鵝肝菲力
簡直就跟我在法國吃到的牛肉一樣好吃
五分熟的牛肉不會太老
也沒有血水
配上鵝肝入口即化的口感和紅酒醬汁
老闆將牛排表面煎熟
然後放進烤箱裡烤
我想就是這樣所以不會有血水
吃完之後盤子也比較乾淨
法式橙汁鮮鴨胸
鴨肉還是跟我在法國吃的比起來稍微澀了一點
不過肉質很好
配著紅酒燉煮的西洋梨入口
口感豐富又可以去掉鴨肉特有的腥味
醬汁很香
配著旁邊的馬鈴薯泥吃很棒
老闆說因為前一陣子法國的鴨子不能進口(因為禽流感)
所以用的是匈牙利的鴨
為了配合匈牙利鴨的肉質有調整作法
蘿勒奶香醬佐起士雞排
雞腿排醃的入味又嫩
上面的起士很香
下面的蘿勒奶醬很好吃
沒有綠橄欖的膩
下次要去吃他們的青醬義大利麵
巴薩米克肉隻佐小犢牛
小牛肉很嫩
而且是白色的
不過這個我吃的不多
口味上有點忘記了
甜點二選一
巧克力馬份跟焦糖布丁(名字我亂取的XD)
巧克力馬份
蛋糕的口感跟在costco買的一小顆一小顆的那種巧克力蛋糕很像
不過沒有那麼甜
冰淇淋應該是自家做的
有牛奶跟香草兩個口味
好好吃~
焦糖布丁
上面的焦糖微苦
下面的布丁口感棉密
好吃的眼睛都瞇起來了
壽星禮-明星巧克力蛋糕(剛好他們店也週年慶才有送)
附餐咖啡
炭燒味很重
附餐柳丁汁沒照片
就是台灣的柳丁搾的柳丁汁
這家店的老闆兼主廚就是之前南寧街20號的老闆
他說他也是這兩三年才接觸義法料裡的
這裡一定要事前定位
樓上的觀景台很漂亮
可以看到安平外海
老闆很用心
以這個價位吃這些東西算是值得
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