推 sammythekid: 客觀推一個 09/04 10:30
餐廳名稱：台南台糖【鬥牛士】『主題:漾YOUNG』
地址：台南縣仁德鄉仁愛村1211號
電話：(06)290-8412
價位範圍（每人）：420-590
今天一家人去吃鬥牛士，由於我比較喜歡服務周全的感覺，
所以選擇 『漾 YOUNG』主題的鬥牛士，裡面的裝潢風格給人地中海的感覺，
佈景跟廚房都是白藍組成的，滿清晰美觀的，座位間距整體感也滿寬敞不擁擠
而且人不會很多(之前節日有去過一樣不會客滿)。
在點餐時發現原本的碳烤(卡門主題)換成現在這個主題，
不過它只是將以往的普通價位單點牛排(420以下)改成需要搭配海鮮(共490)組成海陸套餐
，我們都點霜降牛肉不過海鮮部份分別是焗烤大蝦，焗烤蟹肉，
什錦海鮮(魷魚+小焗烤蟹肉+焗烤小蝦)，
上菜時是一道道上來。
開胃菜今天是法式培根(還是鴨肉)，冷食，盤子旁邊有搭配紅酒醬料
口感不錯，其中還加了一種黃色的果類(這個吃不出來，也忘了問服務生)。
(個人給四顆半星，它們的開胃菜讓挑食的我都滿喜歡的，這有點難得。)
麵包類的話是雜糧麵包(它有加法式的奶油的樣子)，這個我沒吃，因為怕太飽，
不過我哥跟我媽都覺得還不錯就是了。
接著鮮果優酪沙拉上場，對於不喜歡吃生菜類的人(像我)，這個絕對可以滿足你
，因為由於是夏日，所以是由較多的白火龍果+小塊蘋果+哈蜜瓜+櫻桃+水蜜桃
在由優葛置底沾醬，且灑上些許花生碎粒，水果都很香甜，且不酸
不過它們的水蜜桃是罐頭的(吃就知道)不是很喜歡，搭配上優葛沾醬令人感動
(個人給五顆星，理由是很少見有鮮果沙拉前菜的，而且真的不錯)
再來的湯類，我們一致點香菇雞湯，湯是類似濃湯類的(非清燉雞湯)，裡面有一個大香菇
，一個不大不小的干貝，還有一種網狀類的東西<--我又忘了這個東西叫什麼= =
湯頭還ok，但雞湯的感覺不夠濃，不過跟玉米濃湯類的比較起來，
我覺得香菇雞湯的料材滿實在的
(個人給三顆半星，還ok，湯底如果在更濃郁美味就比較完美點)
主食是由海鮮類先上場，
我點的是焗烤蟹肉，它的蟹肉製做應該是先把肉挖出來在將殼清空，將肉再置入後焗烤
，在吃的時候還滿方便的，只要將四周用叉子將蟹殼一整圈輕輕挖一次，
即可以將整塊焗烤蟹肉挖下來，蟹肉的鮮度頗佳，口感也不錯，盤子是加熱瓷盤
，旁邊還有兩圈美觀的沾醬，及酥炸細芋條，
我有偷吃我哥的大蝦，大蝦也滿新鮮味滿的，直接從尾端用叉子輕挑
就能夠將蝦子整條挑挖出來(如果不鮮就會黏殼難挑又難食)
陸類的霜降牛肉我點七分熟，一樣是放置於加熱瓷盤上
主食的牛排滿鮮嫩的，肉質煮的剛剛好，不過今天最不滿意的一點就是，
我跟我媽點的牛排，他們的肉不太熱，感覺有點溫而已，不過我哥點八分熟就沒這個問題
肉質算鮮嫩多滋，我跟我哥的霜降牛肉差別在於熱度而已，這點有點嘔，
不過前幾次去吃時到是沒這個問題，不知道今次怎麼出這個烏龍
(海陸套餐給四顆心，私心是因為之前還不錯，不然因為溫度問題本來只想給3顆\_/)
餐後甜點是選擇蛋糕類的，名字...它是新的，而且我忘了= =，不熟悉的名字
不過中間是由藍莓慕絲夾心，上層是裹上深黃糖漿的蛋糕，味道有點稍甜
可是對於喜歡吃甜點的我來說到是剛剛好，小小一塊的，吃完感覺甜而不膩
，蛋糕蓬鬆，口感不錯。至於其它兩款是乳酪類的，我有吃過藍莓的
，吃完有點過甜，有點膩= =，但不算雷
(蛋糕給五顆星，我喜歡吃甜食，不過也滿挑的)
飲料有三種，柳橙，芒果，葡萄，我點葡萄，還不錯喝，微酸微甜，沒怪味
，雖然知道店用的一定是盒裝類的果滋，不過飯後飲料還滿好喝的
，唯一的缺點就是，他們的冰塊加的天殺有夠多又大，下次一定要叫他們去冰\_/
，不過我媽媽到是很喜歡他們的芒果滋。
(飲料給四顆半星，雖然是盒裝飲料，不過微酸微甜的口感適中，喝完感覺很棒)
用餐完時，在開胃菜，湯類，主食，這三樣時候，都會有服務生來問你意見
，並且告知會傳達給廚房和經理(不確定是否真的，但基本上有問題他們態度都頗佳)
服務時的整體態度佳，送東西前後會告之，且有禮貌，而且他們會注意水量
，保持加水到半杯以上的感覺(不過在主食後就比較少加水了)
送菜的速度很快，一道接著一道，沒有什麼等待的時間
(除了我哥的雙降牛排，不過早知道我寧可多等一會到8分，讓他溫度足夠)
海陸套餐是490 加一成服務費 整體給四顆半星星
題外話，我滿討厭吃他們其他主題的，像是自助式的或是燒放肉題(還是燒肉放題)
那些感覺品質管理就良莠不齊，而且沒有像YOUNG主題或卡門主題的精緻...
而且套餐類的其實份量都剛剛好，吃完剛剛好微飽，東西都比較精緻些。
要吃鬥牛士的人請自己先好好想想喔>"<
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