餐廳名稱：宜蘭夢想家音樂餐廳民宿
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：宜蘭縣員山鄉(詳情見文末網頁)
電話：(詳情見文末網頁)
營業時間：(詳情見文末網頁)
價位範圍(每人)：約200~500，無最低消費限制
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
附照片嘗鮮版http://www.wretch.cc/blog/Jokeing28&article_id=13613631
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數週前我們一行人，來到宜蘭員山的夢想家音樂餐廳。這間餐廳的名氣響亮，
除了擁有全宜蘭縣唯一結合民宿、美食、音樂、休閒的餐廳外，更拜鴻海老郭
於今年二月親訪宜蘭之賜，更是讓裡面人氣紅不讓！
由於我們是最早到達的顧客，在進入用餐時並無其他客人，於是可以很自由地
到處走走看看，拍攝照片。
既然以介紹美食為主，就不得不先談到他們所提供的餐飲服務。餐點的設計除
沙拉吧以外是採取套餐的方式。主要餐點有小火鍋、牛排、義大利麵等；我們
當時點的是帝王蟹海陸鍋以及沙朗牛排等。
沙拉吧與旁邊提供的甜點（布丁、果凍）以及湯點（玉米火腿濃湯、洋蔥海鮮
濃湯），比較令我們印象深刻的就是玉米火腿濃湯了。個人認為裡面的配料很
實在，每一口都能喝到菁華。也許是因為最早到達的關係，能自己撈出比較多
的料來喝吧，不過無論如何，湯的確很美味。
上主餐前會先附上飲料。因為當天下午必須趕著回台北，我們點了比較不會讓
我們在路上打瞌睡的熱咖啡。然而上了路，還是在車上睡著了。
主餐送來之前，我們有點一瓶水蜜桃酒做為慶祝難得的員山之旅。小包這宜蘭
人要來員山的機會還真是少呢。水蜜桃酒只有6%，對不能喝酒的我來說比較溫
和，我也小酌幾口。雖稱是水蜜桃酒，喜歡喝酒的弟弟感覺這只是一般的「飲
料」，並不強烈，喝起來很順口。不過這瓶要價可不便宜，好像是550的樣子。
因為太好喝了，所以一下子杯底就不能養金魚了。這些杯子加不同水量的水還
可以拿來當水晶音樂呢！
接著上的是主菜。小包點的是招牌牛奶鍋。這也是我第一次吃使用牛奶做湯頭
的火鍋。淡淡的乳香，喝起來有微甜的感覺；加上彭派的火鍋配料，吃起來直
呼過癮。（當然，單價也不便宜，我這鍋要420）
沙朗牛排一客記得是三百出頭。不算薄的肉片，肉質相當鮮美，吃起來很容易
消化，並不會有難以咀嚼的煩惱。
當天最夯的就是帝王蟹了！在帝王蟹鍋裡，會附三隻蟹腳。每一隻蟹腳的肉質
都是真材實料的，口感很Q，與外面吃的一般螃蟹，感覺差很多。原來日本台常
在播放的帝王蟹是這麼的迷人，難怪許多饕客趨之若鶩，現在我終於體會到它
的威力。
牛排餐，於餐後並附上果汁、蛋糕，以及飯後水果。
值得一提的，蛋糕是巧克力與核桃片製成，店家還用巧克力醬在盤子上寫
dreamer。可見他們的巧思。
既然是音樂餐廳，沒有音樂，就失去它的意義。每天的中午與晚上，店家安排
演奏者表演歌曲。顧客可以填寫歌單點歌。舉凡小調、抒情歌、英文歌，演奏
者皆能為您安排。（按：我點的「舞女」竟然沒給我演奏出來！真是的！）
如果是晚上，有時是經營這間餐廳的三兄弟樂團，會為您帶來的表演。薩克斯
風、吉他、以及爵士鼓，Bossa Nova的感覺，更添加浪漫氣氛！
談完美食，也簡單介紹一下餐廳的環境。
一樓是用餐區與演奏區，用餐區的空間感寬闊，採中空天井設計，在環境上就
不會給予顧客壓迫感；二樓與餐廳後方，為人數多寡不等的民宿區。我們也有
詢問民宿的價格，感覺上頗公道的，並不會太貴，很適合都市人來放鬆一下心
情體驗宜蘭熱情的好地方。至於戶外，除了有仿古鞦韆以及戶外用餐區，民宿
區的設計更見用心與創意。
另外，顧客更可以使用免費的鐵馬，享受清靜舒服的綠色鄉村之旅。餐廳的附
近是宜蘭河，河堤規劃腳踏車專用區，可以讓您盡情地尬車。
至於服務態度上，之前小包有上奇摩生活+調查，似乎得到不太好的風評；但是
自己親身體驗的結果，服務態度還ok，男女waiter也頗有禮貌，還會主動帶我
們去民宿區參觀，即使我們並沒有要住宿的意思。
夢想家的確是一間很有特色的餐廳。經營的三兄弟算是把傳統的農業轉型，花
點巧思，而有今天的口碑與成就。也難怪鴻海老郭來宜蘭選擇這裡當做用餐地
點了。
其他資訊可見相簿中「夢想家」照片，以及
夢想家網站：http://www.ete.com.tw/dreamer/
推薦對象：
1、好奇並喜歡鄉居生活者；
2、喜歡營造浪漫氣氛者，尤其是情侶；
3、對於稍貴的費用用餐不心疼者。
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打嘴砲不傷身體，不含類固醇。
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