餐廳名稱：川山淇
電話：０６－２２８３６１２
地址：台南市南寧路１１９號
營業時間：11:00AM~8:00PM
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：梅嶺綠 炸米血
好讀圖文版
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這家店最近在夢大美食版頗紅的
或許是因為六月底就要關門了 所以吸引了許多舊雨新知上門
我們因為錯過了自然主義(還沒吃過他就關門了QQ)
不想再次錯過此間 所以利用期末考間悠閒的周末
踩著腳踏車前往川山淇
外表不太起眼的一間小店
隱藏在小巷子中
因為六月底要關門了 所以老闆寫了許多紅紙條
盼望有緣人把店裡的器具打包回家
其實 看到下面那個告示 我不小心笑了出來
看字就可以感覺得出來 老闆是個可愛的人
六月三十號就結束營業囉
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我們大概六點左右到達川山淇 店內呈現客滿狀態
(店面不大 大概只有20個座位)
因為是一人店面 一開始櫃台鬧空城XD
題外話一下 他的電話很復古 不過鈴聲很響亮就是了
下面是菜單
菜單也是很有風格
"中味的奶" "重味的奶" "甜甜的"
上面那些敘述讓我們笑得頗開心
川山淇最有名的莫過於它的炸米血和梅嶺綠
(梅嶺綠現在大杯只要15元)
因此我們各點了一份
它的炸米血很特別
淋上些許蒜蓉
還墊有生高麗菜
應該是要讓人配著米血一起吃去除油膩
除此 另外還附上一碟沾醬
沾醬應是自製 有濃濃的柴魚味 不過鹹又參雜些許甜味
它的米血炸的外酥內軟 濕度剛好 不會過乾 也不會太硬讓人難以下嚥
食用時先沾些蒜茸 再佐上醬料一起入口
蒜頭的微辣加上柴魚的香味和米血的口感 會不自覺一口接著一口
另外 搭配清脆的生高麗菜一起下口 也別有風味
梅嶺綠
跟外面飲料店的大杯飲料一般大
用紙杯裝還附有封膜 喝到一半才想到要拍照XD
梅嶺綠真的有梅子喔 喝的時候還吸得到梅子肉
另外 梅子不是脆梅是軟的^^
他的梅子給得很大方 喝起來梅味很重
不似一般梅子綠的死鹹 有股自然的酸甜
不過相對而言 茶味就很不顯著 整個被梅子壓了過去
我覺得喝起來不錯 但沒令我驚艷 我同學則認為太酸(明明就不會!)
因為附湯沒了
所以老闆改送小菜 有豬耳朵和五香豆干
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這盤豬耳朵讓我很滿意 濃厚的香味配上些許微辣
一下子就被橫掃而光
它肥肉的部分不多 有嚼勁 QQ的吃起來口感頗佳
五香豆干也很不錯
微甜的調味和五香滷汁相互輝映
豆干本身不會太硬 和我理想中的硬度差了一小段 不過也算表現不錯了
他餐點的飯全為泰國米
所以吃起來口感很獨特 粒粒分明又帶有香氣
(應該是米飯的味道 因為每盤都有一樣的香氣)
跟我們平常吃的黏軟的米不太一樣
這是奶香雞肉蓋飯
不過我沒看到奶油XD
主要的配料有雞柳和高麗菜
奶味並不明顯 因為我只吃了一兩口 所以很難具體描述他的味道
不過我覺得這道不錯^^
這是麻婆豆腐蓋飯
其實本來我是點咖哩豬肉的
因為同行的朋友點麻婆豆腐不加辣 但哪有人麻婆豆腐是不辣的阿= =
他不敢吃辣 所以我就自告奮勇跟他交換 不過忘了 我自己也不敢吃辣= =
調味不錯 很香 但我的心得只有好辣 根本完全忽略了豆腐>"<
補充一點 它的辣度應該只能算是微辣
不過我對辣完全不行 所以.......
咖哩豬肉蓋飯
這盤是最得我心的一道 它的咖哩應該比較偏向南洋風味
(它讓我想到我在好事多吃過的一道咖哩 飯的口感和醬汁的味道都很像)
(不過大體來說應該算是台式咖哩XD)
不似印度咖哩的辣也沒有日本咖裡的甜
有股很難形容的香氣
醬爆豬肉蓋飯
這道菜 菜單上有附註"甜甜的"
恩 真的很甜 雖然其它道也都有些許甜味
不過這道真的完全超越
連對甜接度接受高的我也不太能接受 太甜蜜了XD
雖然他的餐點分量看起來似乎還好
但是 卻也讓我們一群人頗撐 撐到我沒有辦法像往常一樣飆腳踏車XD
所以不用擔心 是可以吃得飽的
對於今天的四道菜
我覺得咖哩>奶香>麻婆豆腐>醬爆豬肉
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總體來講 這是間不錯的店
不過 說實話 ￣￣￣￣￣￣
沒有好吃到讓我有"常常"從成大"騎腳踏車"到此覓食的動機
但如果 距離縮短 開在育樂街 我則會常去光顧
並不是鼓勵老闆搬到育樂街 只是藉此表達他在我心目中的評價XD
在六月三十日之前 應該還會再去光顧一次
畢竟以後再也吃不到了(好感傷阿~~~)
偷拍了張老闆的照片 他人真的很好
整場飯吃下來
看來闆飛進飛出 好不忙碌 一人店面真的很累
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