法尼斯四季鐵板燒
台北市松山區三民路108號B1(松青超市B1)
電話︰02-3765-3175
營業時間︰
Am11:00~Pm14:30
pm:17:00~Pm:22:00
圖文版: http://blog.pixnet.net/ay123456/post/16842923
今年奶奶生日，家人決定在新開張的法尼斯四季鐵板
燒聚餐，事前先在網路上查詢資料，據說廚師是從信
林鐵板燒出來的，實際上我並沒有求證，所以並不確
定。像這種高檔鐵板燒，我其實很少涉獵，記得最後
一次吃這種高檔的鐵板燒，是10年前在第一飯店地下
室的美心鐵板燒，想想還真久。
藏身在民生東路的松青超市裡的角落，其實並不起眼
，但附近車位還蠻好找的。店內有2張鐵板燒桌子，
大約可以容納30位客人，因為是新開張，所以裝潢
都算明亮乾淨，不過餐廳內空間不算大，快客滿時
會有些擁擠。
餐具配色以鮮黃色為主，跟桌子的黑色成強烈對比，
令人印象深刻。據了解今天是開幕期間，所以套餐
都半價，我們全部15個人就統一點「法尼斯海陸特
餐」，定價880，對折就是440元。
季節沙拉，新鮮蔬果搭配水果醬汁，很開胃。J小姐
點的南瓜湯，味道不錯，又濃又香甜。我點的海鮮
湯，上來時有點訝異，因為這海鮮湯還真清澈，我
以為是有巧達的海鮮"濃"湯，跟期望差很多，這道
海鮮湯我蠻失望的。
現烤麵包，芝麻很香，若有附上鵝肝醬會更符合對
高檔鐵板燒的期待，另外因為是喝完湯才上麵包，
會感覺麵包有點乾。
廚師正在準備料理海鮮，動作俐落專業，絕對是很
有經驗的廚師。霸王鳳尾蝦，肉質很彈牙鮮甜，
連蝦殼都可以吃喔。醬汁鮮魚，煎過的魚排上放
著一片起司片，在淋上特製醬汁，在起司略為融
化時，魚排搭配起司和醬汁真是絕配。蛤蠣盅，盅
就直接在鐵板上煎烤，等蛤蠣開口，鮮甜的蛤蠣湯
汁搭配枸杞，也是絕配喔。
主菜開始了，廚師會在盤子上先灑上黑胡椒。我點的
無骨牛小排，肉質很軟很嫩，因為廚師沒有問我幾分
熟，所以我不知道肉是幾分熟，應該是七分熟左右
，旁邊有煎至微焦的大蒜粒，也可以搭配他們的特製
生洋蔥沾醬或是芥茉醬。J小姐點的香蒜雞排，因為J
小姐不能吃黑胡椒，所以他的盤子上沒有黑糊椒粒，
據J小姐表示雞排也很嫩。老媽點的法式羊排，羊排
味道很香，沒有羊騷味。最後上配菜，配菜是豆芽菜。
附餐的水果和烤布丁。J小姐說他們附餐飲料中的冰
奶茶很好喝，不過我們喝到，所以不評論。
整體來說法尼斯東西都很好吃，部份搭配很令人驚豔
，但份量稍嫌不足，想要吃很飽的不推薦。今天用半
價來享用高檔鐵板燒感覺很划算，不過若是平常沒有
半價，880元的價格可是很不可親的。
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