推 miniyeu:真的不錯吃！關仔嶺還有一家山X桶仔雞，雞胸肉超好吃的 04/30 22:53
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離開關仔嶺統茂溫泉會館後，肚子已經飢腸轆轆了，早就耳聞
關仔嶺這邊的甕仔雞很有名，因為這邊有很多土雞養雞場，所
以來這當然要嚐嚐看了，沿路都有看到這家草地狀元有採訪過
的茶壺雞廣告，先前在網路上就有看過這家店的相關食記，所
以就決定來品嘗這一家茶壺雞。
停好車後，老闆很熱情的出來問我們要內用還是外帶，因為今
天是平日，店內沒什麼客人，當然就在店裡享用囉。停車場中
央有一個超大的茶壺。
搭建起來的餐廳外觀看起來很單薄。門口來貼著一張報紙的新
聞，這家老闆很會自我行銷喔。點菜了，菜單種類不多，招牌
的茶壺雞好像漲價過，推測原價應該是400元一隻，現在是450
元一隻。我們點了一份茶壺雞，一份炒麵和一份高麗菜。
炒麵上桌，J小姐好像很餓，我只吃了一碗，其他都是J小姐處
理，味道還ok啦。炒高麗菜，普普通通囉~不過重點是當我們
將炒麵和高麗菜都吃光後，我們的茶壺雞竟然~~還在茶壺裡烤
，真糟，我肚子還沒飽，於是我就帶著涵涵到外面晃晃。
老板熱心的幫我們介紹他的大茶壺，下面加熱。打開蓋子，我
們的雞就在裡面烤著，下面的盤子中滿滿的都是油。等了約10
分鐘，我們的茶壺雞終於上桌了。油油亮亮的外皮，看起來真
的很可口。
老闆娘給我們一雙工人手套再加一雙透明手套，因為雞肉很燙
，所以在撕的時候要帶兩層手套才安全，有刷過麥芽糖的雞皮
烤的非常酥脆好吃，雞肉肉質很有彈性，就算雞胸肉不會很難
咬，不過可能皮太香了，相較之下肉較比較白，最後我們只把
雞腿吃掉，其他部分就打包帶到飯店當宵夜繼續享用，後來發
現雞胸部份其實冷掉時比剛出爐時更好吃喔。
關子嶺茶壺雞
台南縣白河鎮仙草埔里62-11號
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