[食記] 板橋-周記牛肉麵、酥烤蔥仔餅

[ay123456 (AJ)]

周記川味牛肉麵
台北縣板橋市重慶路243號
02-2952-7869

圖文版: http://ay123456.pixnet.net/blog/post/21715225

今天超想吃牛肉麵，本來決定要去吃老五牛肉麵配鍋貼，無奈
人太多，只好另覓他處，周記牛肉麵就剛好在老五的對面，那
就吃吃看吧。

自助式菜單，單價不算貴，不過很難得有看到紅燒牛雜麵，已
經很久沒有吃到牛雜了，所以我就點牛雜麵，而J小姐被我半強
迫點炸醬麵，因為也想吃吃看好不好吃 ，另外還點了兩份蔥
仔餅和小菜。

蔥仔餅很快就上桌了，不是那種薄片的蔥油餅，有點像小號的
宜蘭蔥餅。外皮很酥脆，不會像台式炸璁油餅那麼油膩，微鹹
的蔥餡讓蔥的香氣更明顯，沒有添加胡椒，可以品嚐純粹的的
蔥餅原味，非常讓人驚艷的好吃。

不過炸醬麵就不怎麼樣，而且對我來說這味道非常的不適應，
感覺是加了肉桂，反正就是跟賣像很不協調，還好是逼J小姐
點的，要不然我的舌頭又要難過了。

牛雜麵上場，看這賣像還不錯。牛雜還蠻多的，不過怎麼吃
都不覺得這麵條是手工的，彈性不夠Q。湯頭部份，雖然是
紅燒的，但味道不很濃郁，味道也沒很讓人感動，個人愛好
像穆記那種滿是牛油香的重口味牛肉麵湯頭，後來只好猛加
酸菜。

最後看到醬料區有令人懷念的酥油辣椒，話說我奶奶做的酥
油辣椒可是道地的好滋味，配水餃更是不得了，這可是從小
吃到大的，所以特別裝了一盤來試試味道，不過實在是太甜
了，也沒有花椒該有的微麻口感，辣味也不夠，不過現在已
經很少有餃子館會放酥油辣椒了，還是給他鼓勵一下。

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