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消費時間:2010年7月底
國賓飯店A CUT Steakhouse
ADD:台北市中山北路二段63號B1
TEL:(02)2571-0389
OPEN：午餐：11:30~15:00（Last Order 14:00）
晚餐：18:00~22:30（Last Order 21:30）
我和琪這二個敗家二人組
在之前吃燃燒肉得不到滿足之後
我們又開始討論 要去哪征戰
於是討論出來A CUT吃牛排
一個月前就打電話訂好了位子
A CUT---A為英文字母之首 所以意即最好的、A級
A CUT即是取自於牛排料理中最上乘的牛肉部位意涵
象徵了國賓為消費者帶來最頂級牛排饗宴的理念與目標
在試過RUTH'S CHRIS和頂級牛王MORTON'S的牛排後
對A CUT也有很大的期待
菜單
訂位時有跟A CUT要了菜單來看
所以早就仔細的考慮過要吃些什麼了
時間到了 我先入座
甫入座服務生就來SET好餐桌
我要了杯冰水 等待琪的到來
順便看看這四周的環境
A CUT也以酒類聞名
所以一進門 牆上是滿滿的紅白酒
雖是開放室的廚房 但卻不會聞到油煙味
我的前菜-自製煙燻鮭魚
端上桌時 想說鮭魚怎麼是這個顏色
不過CHECK過菜單後發現
是以甜菜汁去醃製
甜菜汁就是這種桃紅色的樣子
難怪鮭魚不像以往我們看到的色澤
佐上法式辣根酸奶醬、酸豆
很香甜好吃 而且不帶腥味
口感非常滑順
琪的前菜-鮭魚牧羊人派
將炒過的鮭魚和山藥泥堆疊在一起
旁邊還放了酪梨
這道菜外型滿漂亮的
不過口味就挺正常的
麵包籃
烤的香酥軟 搭配上奶油
很快我們就嗑光光了
主菜來囉!
我次我們點的是
美國自然老饕牛排(6oz) NT$1,700
MEYER21日乾式熟成美國沙朗牛排(8oz) NT$1,800
我們一向都share著吃
就連前菜或是湯都是一樣
所以 就可以吃到多種樣式的菜色
老饕牛排是肋眼 是我最喜歡的油花較多的部位
沙朗就比較沒那麼多油花 是為了吃吃看乾式熟成
所以才點的
我們二份牛排都是點5分熟
本來很想點3分熟 琪怕會太生就放棄了
不過上菜後 覺得這個5分熟其實也夠熟了
應該選3分熟的
不過不知道怎麼搞的 最近吃的肋眼
怎麼都覺得比不上當年在ruth's chris吃的肋眼
油花來得美味呢? 難道是心境、時空轉換了嗎?
除了搭配牛排旁附的蒜頭
侍者還端出了四款鹽
有法國的鹽之花、西班牙的燻鹽、喜瑪拉雅山的岩鹽、夏威夷竹葉鹽
這幾款吃起來 我的笨舌頭嚐不出什麼不同
只差西班牙的略帶辣味
餐後飲料
我如往常的選用了紅茶
甜點
我選了香蕉冰淇淋
琪選的是舒芙蕾
香蕉冰淇淋獲得我今天一餐最高的評價
冰淇淋應該是自製的
香蕉味濃卻不是香料的味道
是新鮮香蕉去做成的
非常非常好吃!!!
口感也很綿細 不是冰沙鬆散的口感
舒芙蕾對我們來講 都有點太甜
裡面鋪了好多砂糖
不過沒關係 我們吃完要還轉戰15區
(是的 各位沒看錯 在大吃了一頓後 我們還在15區有訂位)
A CUT的服務很好
中間也有來詢問餐點OK嗎?
雖然牛排沒有我想像中的厲害
不過綜合起來 算是中上的水準了
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Ashley的吃喝玩樂日記
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