推 tacan:靠近哪啊?講個明顯的地標吧!哪時公休呢?122.127.131.195 01/29 17:49
推 LOVEMONKEY:建豐路上的小七旁進去吧 周日公休122.117.159.219 01/30 14:19
精彩圖文版：
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提起屏東的牛肉麵，十個人中一定會有人推薦位於屏東市豐年街的原家牛肉麵
於是趁年假前最後營業的日子，與牛肉麵同好的老媽一起前往。
原家牛肉麵就位於豐年街上，地點不是很好找，
裡頭有點像是一般住宅改裝而成的店面，環境頗為溫馨
雖然抵達時間已經超過中午一點，但店內依然熱絡
一樓早已沒有位子，我們於是前往二樓就座。
與老媽各點了紅燒牛肉麵(大$100)與川味牛肉麵($90)
後來問了店內人員，才知道原來紅燒牛肉麵不辣，
川味牛肉麵則在原來的湯底再加入特別製作的辣椒醬，口味辣而帶勁。
牛肉麵一會上桌，香氣隨著服務人員蔓延而至！
牛肉麵以黑色的瓷碗裝盛，翠綠的青菜與褐色湯頭，在加上幾塊誘人的牛肉
還沒下手口水就快流了滿地!
先說湯頭的部分，紅燒湯頭味道十分濃郁，口味渾厚而豐富
湯汁裡充滿了牛肉滋味與淡淡的甘甜，十分好喝！
加了特製辣椒醬的川味牛肉麵則頗為帶勁，
香辣的滋味讓口感多了層次，不過也因為如此，麵稍嫌油了些
如此重口味的料理，讓人在冬天裡也吃得滿頭大汗!
建議不吃辣的朋友，點紅燒的就夠了！
牛肉部分則燉煮得十分入味軟嫩，幾乎快達到入口即化的程度，
不過口感卻不鬆散，依然有彈性；
麵條部份也有講究，原家採用手工麵條，因此麵條較有嚼勁
與牛肉麵搭配得很和諧！
整體而言，這湯頭與牛肉的滋味，絕對數一數二，連挑嘴的老媽都說讚！
硬要挑缺點的話，大概就是牛肉分量不夠大器，另外牛肉湯的部份也稍嫌少了一些。
店家資訊：
原家牛肉麵
地址：屏東市豐年街43號
電話：08-7364589
營業時間：11:00~14:00 17:00~20:00
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