店家資訊：
涮膳石頭鍋
地址：新竹市經國路二段106號(與中正路交叉口)
電話：03-5428389
時間：11:00 A.M.~ 01:00 A.M.
圖文版：
http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/19970893
上周末天氣冷，正好學弟考完研究所考試，
於是相約前往經國路上的涮膳石頭鍋取取暖！
由於我不愛吃辣，幾乎不吃麻辣火鍋，所以在新竹吃火鍋，
除了廉價的連鎖火鍋店外，單點的大概就是去涮膳，吃到飽則就會去竹北的春秋！
吃過幾次涮膳，除了東西不貴外，海產新鮮外
幾次的聊天也與海派的老闆大哥頗熟(話說他都會去找你聊天)，
由於涮膳的老闆也在漁會擔任幹部之類的職務，
因此除了店裡的海鮮較為新鮮可靠外，
店裡更會常有一些較為特別的海產，例如大螃蟹或大海蝦等；
而我每次則是必點大蛤蠣！
涮膳石頭鍋是新竹少有的石頭火鍋，
再煮火鍋前，會有如傳統石頭火鍋的爆香動作。
點好食材後，店家會將鐵鍋加熱並倒入麻油，待麻油產生迷人的香氣後
再加入洋蔥、蒜頭、青蔥等拌炒爆香，
有趣的是，所點的肉類也會先放入鍋中加以爆香後再取出
半生半熟的肉在輕涮幾下就可以吃了！
我們三個人點了海陸鍋(430)，包含一盤基本的菜盤、一盤海鮮拼盤與一盤肉片
並再加點兩份牛肉(90)、羊肉(90)、大蛤蠣(80)、
蛋餃(40)、金針菇(40)、凍豆腐(20)、豆皮(20)
另外，再叫了一份老闆推薦的隱藏菜單：手工花枝丸！
這樣三個人吃得很飽，一個人只要300出頭！
對於食材，挑出幾個比較好吃的介紹，
第一當然就是他們的蛤蠣，因為很新鮮，所以每次必點，由其是大蛤蠣；
然後是蛋餃，他們的蛋餃皮非常紮實，不像一般廉價的火鍋料沒有口感；
這次點的花枝丸則要大推特推，老闆說是他朋友做的，
不僅丸子裡的花枝塊又鮮又大又Q外，整個丸子更是用純花枝漿做成，因此格外有彈性！
火鍋的最佳拍檔沙茶醬則不可不提，老闆說他們的沙茶醬是自己製作的
吃起來香濃不膩！像我，每次都會將一開始附的沙茶醬拿來拌飯，
然後再叫一碗沙茶當沾醬！
另外，涮膳裡頭有提供飲料，也有吃到飽的杜老爺冰淇淋。
唯一可能會讓人不習慣的，應該是它的湯頭，
它的高湯只用蔬果熬煮，沒有添加味精等其他添加物
因此若是食材煮得不夠多，湯頭可能稍淡
不過若是有點海鮮，湯頭就會一嚐地鮮美:p
說實在話，一個人三百塊的價位其實可以接受！
店家資訊：
涮膳石頭鍋
地址：新竹市經國路二段106號(與中正路交叉口)
電話：03-5428389
時間：11:00 A.M.~ 01:00 A.M.
官方網址：http://www.shuanshan.htm.tw/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.70.174.51