推 sungchi:我也覺得偏鹹啦!218.168.167.252 05/06 20:21
圖文版
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上周逛街時，一群學生左顧右盼地，好像在找尋什麼地方，
後來順著它們的眼光瞄去，原來是小巷內的一家麵店，
這周突然想起這件事，於是就抱著碰碰運氣的心態，前往嚐嚐！
這間麵店叫做"以諾的店"，主打牛肉麵，
店址位於東門街，民族路與東門圓環之間的巷子裡，不認真找還真的不會注意到！
中午時分，縱使天氣赤炎炎，巷子裡的店卻吸引不少人潮
必須先在外頭等候一下才有位置！有趣的是，店內用餐的人一半以上是年輕族群的學生！
整體來說，店裡空間不算很大，不過倒是蠻乾淨整潔，不會讓人感到不舒服；
主打的牛肉麵一碗$85，牛肉湯麵一碗$65，兩者間價差僅$20；也沒有大小碗的區別
牛肉麵外，還有以諾拌麵(蠻多人點的)、榨菜肉絲、乾麵等，
櫃台有滷味可以選擇、冰箱也有一盤$30的小菜，整體來說品項不是太多；
此外，店裡有熱紅茶可以暢飲；
有趣的是，以諾的店還販賣有果汁、冰沙，以及爽口刨冰，夏天或許可以再來試試！
照慣例點了牛肉麵試試，與一盤簡單的滷味；
先說滷味部分，海帶($5)與豆干(3/$10)滷得都頗為入味，價錢也不貴；
由於店裡人不少，麵點等候一陣後才上桌，
牛肉麵裝在白色大碗裡，數塊牛肉在湯汁裡載浮載沉，十分誘人；
以諾的店是使用牛腱肉；份量來說，一碗麵大概有五塊左右
不過牛肉塊有大有小，大的誇張得大，所以整體來說，份量不算少；
肉質則滷得軟嫩適中，帶筋部分十分滑順，很好下口；
湯頭部分稍為美中不足，口味偏鹹了一點，
以諾的湯頭是用牛肉、醬由與蘿蔔等蔬菜熬煮的，
聽老闆說，他們沒有添加鹽巴，湯汁是與牛肉一起燉煮的原汁，
所以這鹹味應該是來自醬油吧我猜@@老闆說會再改進！
麵條則是類似陽春麵的細麵，口感不錯，只是不知道有沒有其他的選擇
附帶一提的是，麵裡都會附一塊甘甜的紅蘿蔔，燉得很好吃！
整體而言，以諾的店還不錯吃，
尤其是裡頭服務的態度非常誠懇，加分不少；
另外，牛肉湯麵與牛肉麵僅差20元，如果是我就會點牛肉麵來吃；
下次在市區逛累時，不妨可以去以諾的店試試！
店家資訊：
以諾的店
地址：新竹市東門街73-1號(近圓環、仁愛眼鏡)
電話：03-5249698
時間：11:30~14:00；16:30~20:00
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