[食記] 屏東 正筠小籠湯包！

[autumnbreeze (愛上托斯卡尼)]

店家資訊：
正筠小籠湯包、麵點、各式小菜
地址：屏東市忠孝路130-2號
電話：[phone]
時間：11:00~14:00；17:00~21:00(每月第二、四週周一公休)


圖文版：
http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/21401537


從網路得知屏東有家很有名的麵食店，趁著端午連假剛好有機會前往嚐嚐！
這家位於忠孝路與勝利口的「正筠小籠湯包」，顧名思義，以湯包出名；
除此之外，還有許多熟知的麵點、冷飲與各式小菜；
據說正筠的老闆還是師傅出自台北的名店-鼎泰豐，
店裡還因此掛著「北泰豐、南正筠」的匾額，光用看得就令人期待！

假日中午，正筠人潮不算很多，大概都吃粽子去了，
裡頭環境乾淨整潔，不管是桌椅或餐具都讓人覺得很有傳統中式餐廳的風格；
選擇了窗邊的坐位，就點一籠小籠湯包($90/*7)與小碗的酸辣湯($40)嚐嚐！

酸辣湯首先送上，
小碗的份量，比我想像中的還多，一個人整碗喝完，是會有飽足感的！
酸辣湯的口感不錯，味道夠酸，並彌漫著淡淡的胡椒香！
料裡出的口感很中式，湯裡滿滿都是木耳、火腿絲、蛋花、豆腐、筍絲等配料；
整體來說，算是相當划算；

最期待的小籠湯包不久後也上桌，店家還會附上一小盤薑絲，可以搭配調味料食用；
打開蒸籠，胖嘟嘟的湯包身形圓潤飽滿
豐富的湯汁在薄薄的外皮後若隱若現，
瞧那湯包吹彈可破的模樣，滿腦瞬間是大口咬下後，湯包在嘴中爆開的景象，
然後那溫熱的鮮嫩湯汁，緩緩地流入喉中...

夾取湯包時格外小心，深怕一不注意，湯包便炸裂；
大口咬下後，這風味正如剛想像般美好，
更令我感到有趣的是，形成湯汁的豬肉原汁凍，應該加了不少膠質材料，
湯汁的口感因此更滑順豐富了許多！

整體而言，雖然單價在屏東地區稍高了一點
但正筠的料理卻是高貴不貴，偶而吃吃好料，應該是個不錯的選擇！！



我的美食大蒐集！歡迎網友共同完成！
http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/19755871
更多屏東食記 ：
http://tinyurl.com/9lprbr


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 219.81.152.162
推 hollywangler:蠻不錯的推薦 看來週末不無聊了！
推 join5420:真的很好吃唷!他的烏梅汁也很好喝!!
推 dylan615:推~~這間真的不錯!