店家名稱：賞日本料理
店家位置：嘉義市新生路173號
預約電話：05-2771237
體驗時間：2008.5.21 18:50-19:40
營業時間：11：30～14：30 17：30～21：30
價位範圍(每人)：$80up
圖文網誌版:
http://blog.yam.com/angelangel35/article/15464672
http://www.wretch.cc/blog/angeltfos/23755416
快要畢業了，所以想盡可能的把嘉義的美食都吃過一遍
這趟是帶著踩雷的心情來吃的(因為網路上的分享食記不多）
有人說期望越高失望越大，吃過游壽司、海老、masa以後嘴也變挑了
所以出發前跟李先生說好，拿雅日本料理來做基本標準，比雅好吃就很滿意了
杯子很漂亮。
原本我們被安排在靠近師傅吧台的邊邊，原本是個好位置
可是陣陣魚腥味傳來，很不好聞，
李先生眼尖發現師傅把處理掉的魚內臟之類的東都堆放在這一邊料理桌上，
於是我們改坐吧台的中間。
筷子是免洗筷，因為不環保所以扣分。
菜單有分單品和定食。
單品的話有主菜、漬物、湯品、水果點心
套餐則是多了沙拉跟前菜
因為我不愛沙拉，所以今天我們點的都是單品
原本今天的目標是鹽燒鮭魚下巴
沒想到他們說今天沒有這個....（大哭～～～～）
1.漬物，就是泡菜。小小少少的。
2.蛤蜊味噌湯。
還蠻好喝的呢！聽說湯可以一直續，原本喝完要續的
但叫了阿姨好幾聲不知道為什麼她都沒聽見的樣子(不是就坐在她前面嗎...)
只好作罷/_\
3.微炙赤身($170)
這是李先生點的微炙赤身
一開始我們都太小看它了，想說這樣幾片排排站是怎麼樣XDD
而且師傅邊炙還邊跟人家聊天，很不專心的樣子，
之前去海老那師傅炙赤身的時候，我們問他問題他都不回答我們
原來是要很專心的炙，炙完才能回答我們問題(學了一課）
所以師傅炙的時候我們超怕他整個把赤身炙熟(我們不要吃熟的阿~~)
沒想到吃下去超好吃的
有鮪魚、紅魽、鮭魚，肉質QQ的很好吃
微炙後的魚油超好配飯的啦!!ㄟ....那飯呢??
原來阿姨忘記給了，果然太忙了
可是之後提醒小姐後，小姐好久之後才把飯送上
配飯的黃金時刻都過了，魚也有點冷掉很可惜
白飯很好吃，上頭有灑芝麻、海苔，
可惜李先生要續飯時，叫阿姨也叫了好幾次才終於續到
原本擔心師傅會把魚片全炙熟
吃下去才發現白擔心了
只有表面是熟的(呼～）
4.這是我點的生魚片御飯($180)<--被我拍黃了
原來我的生魚片御飯生魚片也是微炙過的阿...
不過吃下去也是驚為天人
很好吃!!
搭配現磨的芥末(現磨芥末+5分)和金桔，
魚片上面的醬也很特別，跟魚片本身的味道很match
李先生看到我的很後悔沒點
跟他的差10元，我的魚也比較大片，感覺很划算
而且我的飯好像是冷飯(有點忘記了)，冷飯比較不會影響生魚片的新鮮
吃完很想再來一碗!
5.李先生點的醬燒霜降牛($180)
李先生對這道好像不是很滿意，
覺得這道太家常菜了，而且肉老掉了，
吃不出霜降牛的感覺，
到這兒也是要加飯，叫了好幾位阿姨沒人搭理
看的出他更悶了XD
6.我點的竹筍田樂燒($70)
好吃!!
竹筍上頭有美乃滋，連同美乃滋一起燒烤，
烤出來的顏色像黃金一樣，上頭灑上海苔粉
裡頭還有白味噌，很美味
7.水果甜點是西瓜跟芒果果凍，西瓜很甜，果凍好吃。
可惜把他們放在一起，所以西瓜有芒果香，果凍有西瓜味，
可惜了。
這一餐吃的很趕很急的感覺，整個店的氣氛都有點混亂
感覺有點人手不足，所以服務也會有所不週到（反正沒收服務費嘛)
像是收盤子我們要拿起來給吧台，上菜也是拿給我們我們再自己拿到桌上
覺得應該要多一個在外場專門送菜收菜的會比較好，
雖然阿桑臉很臭又不理人很可怕(拜託續個飯嘛...)，但師傅看起來人很好。
菜都蠻好吃的，比雅好吃很多囉
裡頭位子不多，但座無虛席(大概15-20個吧）
要去的話最好訂個位。
感覺客層的年齡都不是學生，
好像都是大人、上班族
(那天去只有我們兩個年輕人）
推薦大家去吃看看:)
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