餐廳名稱：葵元和食
地址：台北市大安區敦化南路一段236巷5號
電話：02-8772-5301
營業時間：11:30~14:30；17:00~21:30
體驗時間：2008.8.21 中午
價位範圍(每人)：晚$1200~$3000/p；午$680~$880/p (另加10%服務費)
圖文網誌版:http://blog.yam.com/angelangel35/article/16927963
http://www.wretch.cc/blog/angeltfos/24043530
這是一家去年十月才開幕的新店，聽說葵元和食的商業午餐c/p值很高，
弟弟很好心的請我吃一頓當畢業禮物(好像是我硬坳來的)
這家就在敦化SOGO旁邊的巷子，不會很難找。
菜單打開的樣子，商午分$680或$880
有六樣主菜可以選擇，$880今天只有鱈場蟹
$680的有烤青魽下巴、蘋果牛肉、生魚握壽司、鰻魚飯...等六種
我點了$680的握壽司定食，李先生也是。
弟弟來之前一直說要吃鰻魚飯，結果還是點了握壽司定食。
(1) 小缽
(2) 前菜
(3) 刺身
(4) 煮物
(5) 主肴
(6) 汁
(7) 甘味
(8) 果物
其他客人都還沒來。
小姐幫我們把冷茶換成熱茶
可是每次都裝這樣超滿...每次續都這麼滿........
好怕打翻它，又很燙手。
(1) 小缽：山藥蓴菜水雲醋
本來以為紅紅的是蕃茄，馬上丟到李先生碗裡，
之後才知道是野生櫻桃，馬上把它揀回來吃
山藥跟海藻口感我很喜歡，滑溜溜的，又帶有點黏稠，
酸酸甜甜很清爽，是一個不錯的開始。
(2)前菜：山藥細麵
一層層堆疊出來的美味，青森縣的海扇、鮭魚卵、再加上秋葵做綴飾
漂亮又好吃。
(3) 刺身：青魽
刺身有點驚訝的是...不是現切的。
是之前就準備好從冰箱裡拿出來的...
不過味道中規中矩，沒什麼好挑剔的。
(3) 刺身：比目魚
比目魚裹著日本青蔥，這道很好吃，淡雅清香。
(3) 刺身：鮪魚
弟弟用筷子戳了它一下，就忽然對我說：姐，放一下再吃
我完全不懂他在說什麼，老娘肚子很餓耶...就直接吃了
結果...好冰......裡頭整個是結凍的...........味道也很普通
這是今天的敗筆。
老弟超難過的，上次去吃游壽司的鮪魚他也覺得很普通，
這次又讓他吃到結凍的，整個跟鮪魚沒有緣份
(3) 刺身：北海道秋刀魚
我只吃過烤秋刀魚，每次吃只覺得刺很多，好討厭。
沒想到秋刀魚也可以拿來做生魚片，
這片又回到水準了，好好吃，肉質肥美，油潤無骨，
完全顛覆了我對秋刀魚的印象。
我們的刺身不是現切的，
不過另外一邊的人點的1200元的都是現切的
好羨慕吶~>"<
(4) 煮物：腐皮干貝蝦捲
師傅說這腐皮蝦捲是手工製成，口感細膩很好吃
紅辣椒絲微辣，主要是裝飾用，
微炙後的干貝也不錯，連一起煮的高湯都很美味，
我連湯都把它喝光光囉！
整碗看起來實在很漂亮，也算是一種視覺上的享受呢！
接下來是主肴，盤子上擺上了紅薑
紅喉握壽司
上次吃到紅喉是去MASA的時候吃的烤紅喉，
原來生的也這麼美味，肉質細緻
感覺上葵元和食的握壽司SIZE都比筌、MASA、游來的小了一號
鮭魚握壽司
軟絲握壽司
這個軟絲很甜很甜，品質很好，刀工也很漂亮。
好想再吃一個。
水針握壽司
好久沒吃到水針握壽司了...上次是四月去吃桃園海老的時候
星鰻握壽司
醬汁沒有很好吃，還是游壽司的星鰻最得我心
重點是我還吃到兩根硬刺...
(6) 汁：鮮菇湯
(7) 甘味、(8) 果物
水果和甜點，水果是火龍果、BALA、鳳梨。
甜點我很喜歡，是麻糬 ，口感很像之前去京都吃到的哪種，
不會黏牙的那種，介於麻糬跟米糕之間那種口感，很棒！
這趟來感覺吃的到懷石料理的精緻，
不過對男生來說一點也吃不飽，女生可能覺得剛剛好。
結凍的鮪魚實在很可惜，一直要滿出來的熱茶也讓我戰戰兢兢
握壽司的醋飯有點過硬，筌壽司的醋飯真的好吃多了。
除此之外都還不錯，師傅看起來人很好，雖然互動不多。
不知道商業午餐以外的餐點會不會好一點，
不然對我而言，會再訪的機率不會很高。
推薦給大家!!
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