餐廳名稱：山治日本鄉村料理
地址：台北市民生東路三段130巷18弄5號
電話：(02)2716-3755
營業時間：12:00~ 星期天公休
價位範圍(每人)：午間套餐: 180 起至 550 元晚間套餐: 1000.2000.3000
體驗時間：2008.9.28
圖文網誌版: http://blog.yam.com/angelangel35/article/17671552
http://www.wretch.cc/blog/angeltfos/24279445
剛從上海出差回來，欠了十幾篇食記...再慢慢補囉！
九月底的時候和李先生帶著爸媽去山治嘗嘗鮮
順便慶祝老弟生日，
結果那天好死不死遇上薔蜜颱風
很緊張的打給老闆問還有營業嗎，老闆說還有，
但想知道我們有沒有確定要去
如果我們沒去他們今天就不營業了(好像是只有我們一組訂位)
考慮了一下還是決定冒著風雨去了，真的很想吃看看嘛>/////<
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果然只有我們，吧台只有三個位子，不夠我們五個人坐。
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很特別的吧台，有溫暖的感覺。
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古董唱盤機，還真的可以放音樂呢
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很有日本鄉村的味道
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直接來介紹菜色吧:)
雖然是午間時分，不過我們預約的是一人1000元的套餐。
下面沒有特別註記的都是一個人的份量。
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開胃的小魚乾，我覺得有點太鹹了
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前菜
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筍，有點偏酸，脆脆的還不錯
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日本山菜
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蝦佐美乃滋
還蠻好吃的，不過老媽很怕那個食器XD
所以我幫老媽把她那一份一併吃掉
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第三道是生火腿沙拉
這沙拉還蠻有份量的，這是我第一次吃生火腿
真的好好吃唷！
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老闆在前台料理我們的生魚片
很認真的樣子
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生魚片拼盤(4人份)有旗魚、鮪魚、OTORO下巴、鰹魚、軟絲
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豪邁的4人份，底下墊的是冰過的白玉石，
用以保持魚生的溫度，不至於太快溫掉，
可以感受到老闆的用心。
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鰹魚是裡頭我最喜歡的，有充足的油脂，
也有自己固有的甜味，撒上日本蔥花提味，
真的很好吃。
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軟絲
不輸給阿萬
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OTORO下巴
我到現在還不太懂得otoro的美味，
所以這個還沒有剛剛的鰹魚來的印象深刻。
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老闆大姐說這一份軟絲是要給老弟這個壽星一口吃下去的
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鮪魚及旗魚就比較普通，四平八穩。
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第五道是烤喜知次魚
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口感細嫩質Q，油脂豐富而不膩口，好吃>////<
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第六道上桌
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水果沙拉，可以沾干貝水果醬食用
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橘子裡放的是南瓜雞肉(魚?)、魚板、馬鈴薯等，味道還不錯。
但是印象沒有特別深刻，算是讓胃稍作休息的一道料理。
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第七道有甜甜的玉子燒，野菇和蓮藕都很好吃，
佐上芥末沙拉醬提味，是清爽的一道菜。
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第八道也是烤魚，這是日本的黃瓜魚，
長的好可怕唷...
第一次吃黃瓜魚，不過肉質蠻嫩蠻好吃的，
比想像中結實有韌勁，沒什麼魚刺也沒有這麼難食用。
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開始有點飽了...
第九道是蒸烤魚頭，裡頭有劍筍和竽頭，
不虧是鄉下料理，吃了好多各種不同的蔬菜跟魚，好營養哦！
這一道有點偏鹹，不過味道還不錯。
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老闆娘說馬上就要用到我們桌子裡的這個東西，開心~~
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老闆認真的拌炒著
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完成！
這是奶油炒鐵板雞肉、羊肉。
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很好吃，很好配飯，不過也太多太豪邁了點！
整個吃不下了
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天花板上的掛鉤垂降下來，釣著一大鍋明蝦魚板湯，
喝著喝著才想起忘記拍照了....所以沒圖沒真相。
明蝦很多很大很好吃，鮮味十足的好湯。
(只能用形容的)
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大鐵鍋下放了個隔熱墊
老闆娘說這是章魚炊飯
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阿嗚，拍糊了~~
一打開蓋子就香味撲鼻，好香~~~~
不過大家都太飽了，這一道吃了幾口就跟鐵板雞羊和明蝦湯一起打包了
隔天拿來當晚餐，真的覺得超好吃的!!
好入味的炊飯，好香好好吃
鍋巴也很多，口感超讚的！
海味香氣十足，裡頭還有綿密的芋頭
肚子餓吃這個真的超讚！
真可惜當天太飽了沒有當場吃下一兩碗。
湯也很鮮美，隔天喝更好喝，哈哈！
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最後是一盤水果劃下美好句點。
真的是很能感受到店家的誠意，
老闆跟老闆的姐姐一起經營的一家好店，
而且今天是星期天，原來是公休日，
老闆說我們之前打電話訂28日的時候，
他們也沒想到是星期天...覺得真是不好意思>"<
從12點開始吃，吃完已經下午三點半了，
缺點應該是份量太多太豪邁了....XD
所以最後幾道其實都很美味但都吃不下了
(當然帶回家當隔天晚餐也是很讚)
1000元可以吃這麼豐富真的是很值得。
而且氣氛很好，老闆跟老闆姐姐都很健談，
感覺好像是到人家家裡去作客一樣，
有人情味有溫暖的感覺。
推薦給大家:)
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