[食記] 昆山 陽澄湖大閘蟹

[angel14 (小機)]

餐廳名稱：水鄉飯店
地址：昆山市巴城陽澄湖蟹舫苑內
訂餐電話：[phone]
價位範圍(每人)：100~200RMB
體驗時間：2008.10.23

圖文網誌版:http://blog.yam.com/angelangel35/article/18384455
           http://www.wretch.cc/blog/angeltfos/24313522


去上海出差的第二個星期，客戶帶我們去陽澄湖吃大閘蟹，

我可是從來沒吃過這種夢幻食材呢，

從上海殺到陽澄湖，一路上好顛簸，

好不容易快一小時的車程，終於來到了大閘蟹盛地-陽澄湖


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=16&f=1193263646.jpg&p=83

大陸真的很多店愛用這種燈

不過這邊也用太多了..........

客戶推薦的這家是水鄉飯店。



http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=16&f=1193263654.jpg&p=91

要進好戲前要先暖暖胃

吃大閘蟹前先吃了一桌好菜


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=16&f=1193263651.jpg&p=88

誰能教我這種蝦要怎麼吃

在大陸很多餐廳都有這道菜耶

是要連殼吃嗎？



http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=16&f=1193263660.jpg&p=97

接著好戲上場了

我們吃一對各四兩90RMB的，一公一母。

可以感覺一下有什麼不同。

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=16&f=1193263663.jpg&p=100

哇，先吃公的，我其實不太會吃螃蟹，先把腳拔掉以後，

要去背跟肚子軟殼。


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=16&f=1193263663.jpg&p=100

話說大陸的客戶說陽澄湖的大閘蟹也不一定是陽澄湖產的，

他們都稱這些螃蟹叫"洗澡蟹"

就是外地運來以後在陽澄湖泡一泡就拿起來了，

阿嗚~真的是這樣嗎？


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=16&f=1193263662.jpg&p=99

還沒打開殼，蟹黃就已經爆出來了...


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=angeltfos&b=16&f=1193263664.jpg&p=101

滿滿的蟹黃!!


大閘蟹的重點不是肉，而是滿滿的蟹膏蟹黃，

好好吃!!

公的腳比較多肉，但母的蟹黃比較多，

我好愛母的，因為有人吃不下所以我多吃了一隻，

整個膽固醇飆高呢！

吃螃蟹還要搭配黃酒邊喝邊吃，

我不太敢喝黃酒，結果之後手腳超冰冷的，

果然太寒了些，

之後回到上海去一些餐廳也點了大閘蟹，

雖然標榜著陽澄湖大閘蟹，不過就跟那天來水鄉飯店吃的有差，


沒這麼好吃沒這麼大隻，蟹黃也沒這麼美味。

全部連桌菜吃起來一個人大概150RMB，還算是平價高品質的一頓饗宴！

推薦給大家:)


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                                     http://www.wretch.cc/album/angeltfos

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 123.193.223.226
推 adob:嗯 沒錯 都是洗澡蟹比較多 不過沒差 重點要吃
→ adob:到蟹黃就好了不過一個人150 貴....
→ adob:這是河蝦 一般都剝殼做龍井蝦仁 但是他們可以
→ adob:用嘴巴剝殼 這家的菜上海味很重喔 科科
→ angel14:謝謝樓上回答!!